竹林里那只猫头鹰报复心极强，却并不是穷追猛打的性格，报复完了，它就不理卿孟祝和两只狗子了。

明春晰和卿孟祝一起上山，看到在空中飞过去的猫头鹰，抬头看了好几眼，而后确定道：“是领角鸮。”

卿孟祝也跟着看：“小型猫头鹰是吧？它飞过的时候可真安静。”

明春晰：“它的翅膀很宽，羽毛也很软，有一定的消音作用。”

卿孟祝：“怪不得，我就说，它飞得那么慢，怎么还能打到猎物？”

这只猫头鹰不仅能打到猎物，捕猎技术还不错。

卿孟祝亲眼看过好几次它抓着各种鼠的样子，可能抓回窝里做储备粮。

竹林里的环境好了，小动物也多了，各种虫子引来了各种鸟类，蛇鼠也渐渐多了起来。

小动物中，鼠类应该最多，卿孟祝认出了中华姬鼠和社鼠等好几种小型鼠类，让他觉得遗憾的是，竹林里并没有大名鼎鼎的竹鼠。

可能他们这地方不产竹鼠，就算种下了竹子，也不可能有竹鼠跑过来。

竹林里的野生动物多了之后，赤狐也喜欢在山上待着。

这里食物多，它的捕猎成功率也直线上升，有时候还能给水獭带。

不知道是因为赤狐和两只狗子在竹林里镇着，还是这只猫头鹰本来就不喜欢捕杀鸟类，卿孟祝他们家的榛鸡压根没受猫头鹰骚扰。

现在榛鸡们吃得多，活动量大，看起来比在后院养着的时候精神多了，长得也很快。

卿孟祝对此表示满意。

只要猫头鹰不吃榛鸡，就是好猫头鹰，他一点都不介意它住在竹林里。

昨天在竹林里除了一下午草，傍晚卿孟祝才回家。

等他回到家的时候，明春晰已经回来了，正在招待上门做客的周晏。

周晏站起来对卿孟祝说道：“这两天弄了块干式熟成的好牛肉，带过来给你们尝尝。”

卿孟祝的眼睛一下就亮了：“我还没有正儿八经地吃过这个，要煎牛排吗？”

周晏：“可以煎，炒了吃也行。”

卿孟祝：“炒着吃的话要怎么炒？直接用小炒牛肉炒吗？”

周晏看着他手上提着的竹笋：“和竹笋炒就行，最好来点青红辣椒。”

卿孟祝：“行，就跟竹笋炒吧，我看看厨房还有没有鲜辣椒。我可喜欢吃牛肉了，弄点好配菜来配它。”

周晏：“我知道你们喜欢，要不然我也不会特地把牛肉带过来。”

明春晰在一旁道：“辣椒和葱蒜之类的配菜都有，不用另外出门摘了。”

卿孟祝：“那就太好了，我来剥笋吧。周哥，你要不要留下来一起吃饭？你带这么好一块牛肉来，我还真不知道要怎么做。”

周晏笑：“我来就行，我把外面的外壳切掉。”

干式熟成的牛肉，外面有很大一部分不能吃，得切除干净。

周晏亲自操刀，才能确保切得恰到好处，不会造成食物中毒，也不会浪费。

卿孟祝毫无意见，对周晏说道：“那我俩剥笋壳，我能叫和曦一起过来吃饭吗？”

周晏：“叫吧，专门预备了他的份，要不然光我一个电灯泡，我还感觉怪尴尬。”

卿孟祝：“你才不是电灯泡，你是来拯救我们口舌之欲的大神！”

卿孟祝和明春晰在外面剥笋，天气冷，笋相对比较少，质量却更胜一筹，剥出来的笋肉又脆又嫩，还很清甜，一点都不涩也不苦，稍微焯水一下就可以吃了。

周晏拿起他们剥好的笋看了一下：“这笋真好，我能只切笋尖来炒吗？这样笋的嫩度比较一致，炒的时候一锅出，省得有些笋已经炒老了，有些笋还没入味。”

卿孟祝：“当然可以，切下来的部分我拿去泡酸笋就行。”

周晏：“有你这句话我就看着切了。”

周晏不喜欢人进厨房妨碍他操作，卿孟祝和明春晰便在院子里接着喝茶。

赵和曦跑过来的时候，卿孟祝正拉着明春晰的手看掌纹，两个人都快挤在一起了。

赵和曦一推院门便朝他们怪叫：“哎呀，早知道我是不是得敲一下门，省得见到什么少儿不宜的事情？”

卿孟祝怼他：“你干脆别来，那就不会见到了。”

赵和曦嘿嘿笑：“我就不，我要来蹭饭。好香啊，又是周哥在做饭吧？”

卿孟祝：“除了周哥，还有谁有这个手艺？才多少摄氏度，你连风衣都穿上了，肾虚啊？”

赵和曦：“去去去！我今天开车进山谈银耳生意去了，山里的温度低，风又大，不穿风衣，明天我就找你请病假。”

卿孟祝给他倒了杯茶：“谈得怎么样？”

赵和曦：“银耳的质量不太行，不如我们之前买的，我就放弃了。哎，你说要不我们也种点银耳吧？”

卿孟祝和明春晰对视一眼，统一想到了星际商城的菌种去了。

可惜他们的星币不足，要买的东西又多，暂时还抽不出星币来买菌种，要不然可以买星际商城的菌种试试。

卿孟祝：“暂时没空，明年再看看。”

赵和曦：“那我标注一下，明年看能不能把这个项目也落实一下。我看他们种银耳还挺简单，就是环境要好，要不然种出来的银耳不行。”

“什么不行？”厨房的周晏探出头来喊，“可以准备吃饭了，还有两道青菜，你们先把饭菜盛出来喂护法和护卫呗？”

卿孟祝赶忙起身：“来了。”

明春晰在旁边按住卿孟祝的肩膀：“我去喂，你们聊。”

卿孟祝便又坐下来，跟赵和曦说银耳的事情。

很快，饭菜端上桌，卿孟祝挪了一下碗，注意力还在银耳上，眼睛不经意间扫到了桌子上的菜，却一下被那道牛肉炒笋尖吸引了注意力。

周晏炒牛肉并没有切成牛肉片，而是切成了牛肉条。

牛肉的品质应该特别好，粗细均匀的牛肉条上能看见分布完美的淡黄色脂肪，炒熟后，红褐的牛肉看着还是很嫩。

雪白的笋片点缀在其中，上面裹了一层薄薄的酱汁，还泛着油亮的光。

切成菱形的青红椒片也很显眼，一看就炒得恰到好处。

这道菜别说尝，光是看一下就知道它肯定很好吃。

卿孟祝看了一眼，注意力就没办法重新集中到银耳上了。

明春晰将筷子递给卿孟祝：“先吃饭，吃完饭再聊。”

周晏也招呼：“快吃，别等会冷了。”

卿孟祝：“好嘞。”

卿孟祝夹了一条牛肉，一咬，眼中立刻露出惊艳之色。

不知道是不是熟成的关系，这牛肉太好了，肉香和奶香完美的结合了起来，还浓缩了无数倍，吃着真是又香又甜，鲜味能在口腔中爆炸，还有一种似酱非酱的酱香味。

卿孟祝完全分不出那是什么味，只感觉到了浓郁的香和鲜。

熟成的牛肉还比普通的牛肉要嫩得多，堪称鲜嫩多汁，咬起来一点都不费劲，口感好极了。

牛肉的口感和味道都非常完美，笋片却是另一种完美。

现挖的笋，现焯水下锅，笋片鲜甜脆嫩，似乎还带着山野的清气。

它也鲜甜，却不是那种非常浓郁的鲜甜，而是一种无法形容的脆嫩鲜甜，吃起来清爽极了，和牛肉条形成了完美的反差。

熟成牛肉和鲜笋这两种食材，无论口感和味道都截然不同，炒在一起的时候却又异常和谐。

卿孟祝吃着，感觉两种食材在口腔中搏斗，你来我往，一招接一招，每一招释放出了极致的鲜香，越吃越觉得精彩好吃。

周晏问道：“感觉怎么样？”

赵和曦：“非常好吃，周哥你的手艺和食材都是一绝啊。”

明春晰则道：“周哥你要是能买到这种熟成牛肉，帮我们买点？”

卿孟祝在旁边连连点头：“对对对，帮我们买点。这道菜真是完美的下饭菜，绝了。”

周晏：“行，我回去问问，看那边卖不卖。不过熟成的牛肉用的是两千一斤的雪松牛肉，修好的熟成牛肉发过来，价格可能要翻三倍。”

明春晰理解地点头：“牛肉好，价格肯定会贵一点，这个我们能接受。”

卿孟祝：“主要太好吃了，实在不行，我看看怎么把笋卖出去，来买这种牛肉。”

又吃了一口牛肉和笋尖，卿孟祝摇头晃脑地说道：“完美的脆嫩和香浓，尤其周哥用了辣椒来平衡两者之间的味道，感觉跟画龙点睛一样。”

周晏：“你多卖几斤辣椒，买牛肉的钱就够了。我那天从田里路过，你家的辣椒居然一点都没少，一树树的，看起来跟装饰品一样。”

现在已经十月初，温度降下来了，已经不是辣椒生长的最佳温度。

村里许多人家的辣椒在这种气温下，长得不如之前好，辣椒变小变皱不说，还容易带上苦味。

很多人管这种辣椒叫秋辣椒，特地和夏天的辣椒区分开来，表明它们之间的不一样。

卿孟祝不知道自家的辣椒是因为用发酵肥用得好，还是因为经常抽埋有灵珠渣的塘水浇地，辣椒确实长得比所有人家的辣椒都要好。

哪怕都已经是这个季节了，他家的辣椒还是长得又粗又长，辣味纯正，皮薄肉厚且有回甘，吃起来不仅不比夏季的辣椒差，味道甚至能更胜一筹。

周晏他们餐饮集团已经不用其他地方的辣椒了，只用卿孟祝家的，估计还能再用上一两个月。

卿孟祝笑：“我家的辣椒是好，狄幸哥那边还说，有多少辣椒他收多少，他那边全吃得下。”

周晏：“辛斐那边呢？他们培育你家的辣椒有没有成果？”