返回第119章 上好的青虾只需要最简单的烹饪方式(1 / 1)月寂烟雨首页

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青虾才刚从池塘里捞起来,比从菜市场买来的青虾新鲜多了。

对于这种鲜活的青虾,卿孟祝决定采取最简单的做法——清蒸。

他们三人拿着新牙刷,抓着青虾洗洗刷刷,从头到尾刷洗干净后,再用工具去虾线。

护法它们蹲坐在旁边围观着人类干活,哈喇子都要流出来了。

水獭还用小小的爪子悄悄牵了一下赵和曦的衣角,圆圆的脑袋从他胳膊下探过去。

赵和曦一下就顶不住了,浑水摸鱼地给水獭塞了一只青虾。

水獭叼在嘴里,还没藏好,护法它们就发现了,在旁边大叫起来:“汪汪汪!”

有獭偷吃!!!

卿孟祝被吵得头皮发麻:“别叫了。”

两只狗子:“汪汪!汪!”

赤狐:“嘤嘤嘤——”

卿孟祝只好给除水獭外的三小只各塞了一只青虾:“你们好烦,到别的地方玩去。”

三小只叼着青虾,总算消停了下来。

卿孟祝看着赵和曦:“你再心软它们就要内战了!”

赵和曦:“我的锅。我就是看见小獭的大眼睛有点没忍住,接下来一定好好忍住。”

卿孟祝叹气:“等会虾煮熟了还要再给它们吃一点,喂多了生的,等会就没那么多熟虾可分了。”

赵和曦举起手做投降状:“我真的知道了,保证不再随便投喂。”

明春晰在旁边笑。

他们家的青虾个头大,去虾线的过程也比较简单。

很快他们就把青虾的虾线都给去掉了。

卿孟祝端着青虾回厨房,又放到水槽里清洗了两遍,彻底清洗干净,沥干水分,然后才摆到锅里的蒸架上。

为了得到最好的口感和味道,他们这次不打算用水煮,而是直接放到蒸架上蒸。

卿孟祝对自家的青虾非常有信心,这次蒸虾,他没放姜片,也没放葱叶,直接清水蒸。

不过,为了照顾大家的口味,他倒是调了一个蘸青虾的酱油出来。

晚上九点多,他们才吃上晚饭。

今天晚餐的重点就是莲藕鹅肉汤和青虾。

莲藕鹅肉汤不必说,炖得又香又鲜,趁热喝一口,热乎乎的,香味扑鼻,一口下去,肚肠全都暖了。

喝完后,卿孟祝甚至能感觉到一种烤火烤透了的惬意,整个人暖洋洋的,有种别样的闲适感。

他原本还急着吃青虾,喝完这口汤之后彻底不急了,满足地喟叹了声:“冬天果然还是要喝点汤才舒服。”

明春晰:“好喝。”

赵和曦:“藕也好吃!这藕真是绝了,生吃的时候我还觉得有点硬,没想到煮成汤居然又粉又糯,口感也太好了。”

卿孟祝:“吃完之后正好喝口汤顺顺,整个人就舒服了。”

赵和曦:“对对对,我也是这么想的。我来尝尝青虾。”

青虾才刚刚出锅,还烫着。

卿孟祝夹了四只青虾出来,给每只小家伙喂了一只,让它们自己到旁边吃去,然后才拿了青虾自己慢慢剥壳。

新鲜的青虾壳也很好剥,轻轻一扭,完整的壳就下来了。

他捏着青虾的尾巴放进嘴里咬一口,虾肉鲜甜弹牙,有一种很润的感觉,吃起来还能尝到虾肉里面的汁水,非常鲜美。

卿孟祝吃惊地和明春晰对视了一眼。

两人都猜得到青虾会很好吃,却没想到能这么好吃。

这也太鲜甜了。

简直是一种突破想象的味道。

赵和曦尝过之后也大声赞叹:“好吃!一点腥味都没有,也不柴,这虾蒸得太到位了。”

卿孟祝:“不一定是火候到位,可能它就是很好吃,怎么做都好吃。”

赵和曦:“也有可能,不愧是我等了这么久的青虾,真好吃啊。”

卿孟祝:“那多吃点。”

他们守着饭桌,喝着莲藕鹅肉汤,吃着青虾,都感觉很满足,有种没白等那么久的感觉。

赵和曦吃饭吃得最慢,卿孟祝和明春晰都下桌了,他还在桌子前面慢慢吃。

卿孟祝和明春晰就在屋里等着他,随口聊着这阵子种植的事情。

直吃到快晚上十一点,赵和曦和小家伙们总算把这顿晚饭给吃完了。

卿孟祝问道:“怎么样?”

赵和曦擦干净手:“我想起了一句诗。”

卿孟祝满脑袋问号,看向明春晰:“有相关的诗吗?”

明春晰摇头,表示没想起来。

赵和曦:“有!吃得莲藕与虾球,皇帝老儿不如吾!”

卿孟祝:“人家明明说的是‘吃得咸菜滚豆腐,皇帝老儿不如吾’。”

赵和曦嘿嘿笑了两声:“都一样,反正我是吃满足了。今天我住你们家呗,好饱,不想走了。”

卿孟祝:“行啊,你住的那个客房被褥一直没收过,等会儿你开个空调应该就够暖和了。”

卿孟祝他们家收了莲藕,好些人都来问他家的莲藕卖不卖?

卿孟祝说不卖,只是给亲朋好友寄了些。

周晏是厨师,卿孟祝特地多给他寄了两根,而后得到了他的大力赞扬。

周晏亲自给他打电话:“孟祝你种田的水平比我掌厨的水平高多了,种出来的菜可真好。”

卿孟祝哈哈笑:“这也太夸张了,不过你的夸奖我收到了。”

周晏:“一点都不夸张。我今天做了道桂花糖藕,哎,就是我小时候吃的那个味道,太诱人了,太满足了。说实话,你现在把我小时候吃的那个桂花糖藕拿过来,我都不一定能吃得那么满足。”

卿孟祝不会做这道菜,好奇地问:“桂花糖藕要怎么做啊?我也做一下。我家的莲藕老用来煲汤,感觉很难开发出更多的吃法。”

周晏:“等会我让人给你送点过去。这道菜太费时了,你们先尝个味道,看喜不喜欢,喜欢再做也来得及。”

卿孟祝高兴地答应了下来:“谢谢周哥!”

卿孟祝家那么多莲藕,他和明春晰经过综合考虑之后,最终还是决定卖给星际商城。

12.5星币一斤的价格虽然不是很高,但比卖到外面去划算多了。

莲藕一直就不算高端食材,卖到外面也卖不上价格。

除去要做藕种的莲藕和藕芽,他们家剩下的莲藕大概有四千两百多斤。

卿孟祝和明春晰卖了四千斤给星际商城,总共收到了五万星币。

不枉他们辛辛苦苦种了半年多莲。

星际商城吸收完莲藕里面的物质之后,他们立刻拿碎草机粉碎,而后送去堆肥的池塘里,跟之前的肥料混合在一起。

卿孟祝还特地补了好几包em菌,让这些莲藕和萝卜能快速发酵。

至于剩下的莲藕,他们没舍得做藕粉,就用水泡着慢慢吃。

天气冷,泡在含有灵珠渣的水里也能存放得比较久,暂时不用担心会坏掉。

除了煲汤,卿孟祝他们还做了莲藕肉丸、藕夹和藕丁等一系列美食,都很好吃。

隔三差五他们也会去池塘里捞虾吃,只是青虾的数量比较有限,卿孟祝又期盼明年能繁殖出更多的青虾,不好捞得太狠。

至于他们放在大棚里催芽的藕芽,不知道是因为藕芽的质量本身就比较好,还是因为他们泡过竹醋液,这批藕芽也长得很不错。

没几天,藕芽就已经开始生根了,顶端也膨大了,等它们再长一长,就可以移栽到池塘里了。

卿孟祝还趁着天气好,亲自将池塘耕了一遍,又投放了新的有机肥,现在池塘已经做好了种莲藕的准备。

临近元旦,明春晰他们反而没那么忙。

之前的工作告一段落,他们又恢复了双休的模式,现在周六、周日都能休息。

周六这天,卿孟祝早早起床,拉明春晰上山挖冬笋。

两只狗子很有活力地跟在他们身后,还帮忙叼着锄头——它们自己要叼,卿孟祝不给,它们还汪汪叫着抗议。

路上的人比较多,大家看见护法和护卫这么乖,还知道帮忙叼锄头,总要夸几句,夸得它们心花怒放,尾巴就没放下来过。

卿孟祝回头看它们一眼,笑得不行。

明春晰也笑。

他们家的狗子是真的可爱。

两只可爱的狗子跟着他们上山后就没那么友好了。

猫头鹰看见他们,飞到附近,在他们头顶盘旋。

还没靠近,护法和护卫先大声汪汪,警告它不许靠近。

猫头鹰刚刚偷过他们家的青虾,两只狗子都非常生气,现在颇有不共戴天之势,但凡猫头鹰敢下来,它们就要扑上去咬。

卿孟祝摸摸护法和护卫:“好了,别汪汪了,它都飞远了。”

护法和护卫:“汪汪!”

明春晰抬头看着猫头鹰:“它好像叼着什么东西?”

卿孟祝眯着眼睛跟着看:“不会吧?我怎么什么都没看见?”

明春晰:“是叼着东西。”

不知道是不是因为他们两个控制住了狗子,猫头鹰盘旋了一圈,猛地冲他们飞过来。

这下卿孟祝看清楚了,猫头鹰嘴里确实叼着东西。

然而,还没等他进一步反应过来,猫头鹰突然飞到他们斜前方,“咚”地一声,将叼走的东西扔到他们脚下。

卿孟祝定睛细看,看清楚了之后差点没叫出声来——猫头鹰居然给他们空投了一只山鼠!

真的山鼠!

刚被弄死,还在抽搐的山鼠!

卿孟祝看着眼前的山鼠,嘴角抽了抽。

猫头鹰在空中盘旋着:“咕咕!”

卿孟祝看明春晰:“它这是什么意思?在报复我们吗?”

明春晰看着猫头鹰:“应该不至于,它之前报复我们的时候,都往我们门前排泄。”

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