第377章 没有灵魂的料理?那我现在就加!
“土豆泥?为什么只是土豆,却拥有这样的口感跟味道!”
听到这道“脆皮烤肉”如此美味的背后秘密时,此刻峰崎也是微张着嘴巴,表情更是一副难以置信的神色。
因为如果幸平创真不揭开谜底的话,她甚至都完全吃不出这是一份非肉料理。
肉香四溢的味道,虽然区别一般肉类,但又极香肉类的特殊口感,如果要说这是一份用高级肉类食材所烹饪的料理,峰崎甚至都不会有一丝的怀疑。
可现在幸平创真却告诉她,除了外层的厚切培根以外,这份「脆皮烤肉」的主要食材,居然是极为廉价的土豆。
“如果单单是土豆的话,自然是不行的,我是事先将土豆蒸熟,并且按压成土豆泥,之后又拌入富含纤维素,又能吸收油脂的蘑菇。
然后再将增加甜味的洋葱切碎搅拌进去,再用厚切培根将其缠绕,最终在放入烤箱之中,这样培根表面就会变得酥脆可口,里面的土豆跟洋葱则会充分吸收培根猪肉的味道,这就达到了以假乱真的地步。”
在幸平创真解释的时候,峰崎和其身旁的几个手下,也将这份不大不小的「脆皮烤肉」给分食干净了。
而看着面前的空盘,食欲得到暂时满足的峰崎,此刻又突然画风一转道:“没有错,你所端出来的料理,确实美味可口,即便是我也不得不承认,这是我所吃过,最好吃的料理之一了。
但是你的料理,除了外层的那一层厚切培根以外,其他部分实在很难称之为一道肉类料理吧?”
似乎是早就料到峰崎会来这样一套,幸平创真在将头上所戴的白色发带再度系回手臂上,刚想开口说些什么之际,一旁同样端着一个盘子的圣哉也缓缓从厨房中走了出来。
“你似乎忘了,自己一开始提出的命题,是一份美味多汁的肉味料理。
而所谓的肉味料理,指的只是拥有肉味道的料理,而并非一定要由肉类食材所做。
也就是说,只要我们能把其他食材,做出肉的味道,那么就是符合你提出的命题的。”
圣哉一边说着,一边也将自己所烹饪好的料理,直接放在了峰崎面前的桌子上。
然而也就在峰崎看到圣哉端上来的料理时,其原本紧张的心情,此刻也顿时放松了不少。
所谓的料理,逃不开色,香、味这些铁律,因为还没平常过,味道这一点暂且不提。
色,也就是料理的整体外观,包括装盘等等因素,圣哉的这份料理,看上去卖相倒也还算可以。
丰满多汁的牛肉被切成均匀大小的肉粒,犹如复制粘贴一般的大小,可以看得出对方的刀工有多么的精湛。
翠绿之色的青葱夹杂在牛肉粒之中,不仅为这道料理本身增添了一丝色彩,而且圣哉还学习了西式料理的摆盘,将牛肉粒层次分明的摆了起来,犹如堆起来一座小山,而伴炒的大葱,此刻则好似山中的一棵棵青松一般。
“不得不说,单论卖相的话,我可以给你这道料理打个高分。
但是虽然我对种料理了解得不多,但也知晓那边大多数的料理,都注重料理本身的温度。
看得出来,你虽然在摆盘上了一些功夫,可也因此牺牲了这道料理的温度。而这也让这道失去温度的料理失去了灵魂,好似没有味道的三流料理一般。”
看到圣哉端出来的料理,峰崎可谓是心中大定。
输给幸平创真的话,她顶多也就因为办事不力失业而已,可是输给圣哉的话,她是真的有可能倾家荡产,乃至直接下海还债的。
可是现在她完全不担心了,因为圣哉的料理虽然卖相不错,可是却冷冰冰的没有温度,并且也不及幸平创真之前端出的「脆皮烤肉」那般肉香四溢。
并且退一百步来讲,就算圣哉的这道料理,味道足以跟幸平创真的「脆皮烤肉」相媲美,她峰崎也不会因此而动摇了。
因为之前吃了幸平创真的「脆皮烤肉」,她如今已经有一定的饱腹感,并且对于美味,也有了一定的抵抗力。
所以现在的她有信心,哪怕圣哉的料理跟幸平创真不相上下,她也能咬着牙说出“难吃”。
“我所做的料理,叫作葱爆素牛肉,如你所说,这确实是一道需要温度的料理。
作为一道家常菜,葱爆牛肉本来是没有那么多讲究的,不过为了不知道从哪里来的‘高等人’鸡蛋里挑骨头,所以我才刻意进行了摆盘。
因为摆盘牺牲了这道料理的一些味道,这一点我是承认的,但是我可不会承认,这道料理缺少你所言的温度。”
圣哉一边说着,一边又取出了一瓶高浓度的白酒,并均匀的往料理上倒了些许,最后又点燃一根火柴,直接将高难度的白酒点燃。
“哗——————!”
伴随着高浓度的白酒被点燃,火焰顿时从圣哉所做的料理上燃烧而起,并且在火焰的炙烧下,原本被堆叠而起的牛肉粒,此刻顿时也散发出了诱人的肉香味!
在白酒赋予的高温下,牛肉开始分泌出肉汁延留而下,大葱在火焰的灼烧下,也变得更加的青翠欲滴。
更为重要的是,原本一道被峰崎称之为没有温度的料理,此刻在火焰的附魔下,不仅重新恢复了灵魂,甚至更进一步得到了升华。
白酒不仅可以令肉变得更加的柔软美味,并且还能增加风味,令料理带上酒的清香。
此刻仅仅是闻到空中的肉香味,峰崎甚至已经双腿夹紧,表情也开始出现了殷红之色。
“好了,我的料理这样才算彻底完成了,家常小菜葱爆牛肉,虽然做了一些改变,但应该无伤大雅,请品尝……”
看到圣哉递过来的筷子,峰崎不自觉的伸手接过,在圣哉淋浇上白酒,并且点燃的那一刻,峰崎自己便清楚的知道,这道料理跟刚刚已经截然不同了。
原本因为幸平创真「脆皮烤肉」略有饱腹感的肚子,此刻再度朝着她发出无声的抗议。
而峰崎也明白,一旦吃了圣哉的料理,那么事情可能就会演变成无法挽回的局面,可是看着面前这道火焰逐渐平息下来,且散发着诱人香味的料理,峰崎还是控制不住自己的身体,缓缓的伸出了手中的筷子。
(本章完)