火锅？火锅是什么东西？婷儿和李云都是带着这样的疑问跟过去的。

何谓火锅？这个在多地都有不同的叫法，在巴蜀等地叫“火锅”，在粤称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”但

是不管怎样，其吃法大致是相同的，都是是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。

唐朝白居易的诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。

在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是前世的南宋。

其实这事的起源也是非常简单，在当时，一个叫做林洪的人前往武夷山拜访隐士止止师。

止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪。

恰巧碰上了一只在雪中飞奔的兔子，秉承着那个撞树兔前辈的传统，这只兔子也把石头给撞了，然后就被林洪给逮住了。

林洪想烤来吃，又问止止师会不会烧兔肉。

止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，沾着调味料吃。

利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快。

因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。

当然，墨谦自认为自己是没有这么高的情操的，在屋子里吃就很爽了，没必要别人大雪纷飞中吃火锅，自己仿造一个大雨滂沱落汤鸡火锅！当

然，除了这些，其实火锅也是分有经济版和豪华版两个版本的。

经济版就是烧好水，往锅里倒入简单的蔬菜肉类，随便弄点酱蘸着吃就是了，而豪华版则是要复杂一些。

火锅汤汁可以为鸡汤或者是肉汤，加之肉、鱼鸡等薄片辅以现在正合时节的菊花涮着吃，清香爽神，风味独特。

当然，各式的蔬菜豆腐也是少不了的。

墨谦现在大大小小也算是个有钱人了，豪华版肯定是首选啦。

进入到厨房之后，墨谦把这几位好奇心爆表姑娘都给推了出去，他专心做事情的时候不喜欢有人在身边打扰。

接下来就是他大展身手的的时候了，练过武功确实是不一样，就连做个菜都是刀光纷飞的，坚硬的猪骨头，“唰唰唰”几刀下去，直接下锅。

葱姜蒜这些则更加简单了，看都不用看，不一会儿，整齐的葱花就出现在砧板上。

厨房外的几个人面面相觑，不知道墨谦在里面干什么，但是听着里面的锅碗瓢盆轮番上针的声音，却不觉得嘈杂，反倒还有些旋律。

“墨大哥这是怎么了？”李云疑惑地看着婷儿。

但是婷儿也是耸耸肩，她也不知道，今天早上还好好的呢，怎么一回来就成了这样了！

“兴许是墨大哥一时心血来潮呢！”在李云的心中，这个墨大哥什么都好，脾气什么的都不错，而且现在看起来还是一个好官，但是就是有一点，有点人来疯

无论是在自己被捉的时候还是在宁远，被人捉了之后跟他们大侃科学发展、民主富强。最后侃成了山寨扛把子，这也是没谁了。

“婷儿，让人去叫一下王主簿和柳县丞他们来家里吃饭把。”

李云正想着，墨谦的声音从厨房里面传出来。吃火锅最重要的就是要热闹，不然还有什么意思。

“好的，我这就让人去。”婷儿轻声应道。

不一会儿，材料什么的都已经准备好了，墨谦也就从厨房里面端着材料出来了，但是等他出来的进到大厅的时候，却有点呆住了。

只见大厅里面除了婷儿等，大大小小都有近十人。

里面不但有王琰和柳城，还有管繁、徐敬、仇城等人，就连神剑门的张长老都笑嘻嘻的坐在一旁，和王琰柳城这些人谈笑风生，大有要准备官匪勾结的倾向

当然，事实上已经勾结好久了。

墨谦楞道，“我才刚让婷儿去请，各位这么快就来了呀！”

“嘿嘿，我们一听到大人说要亲自下厨，我们就立马赶来了，想要尝尝这个火锅是个什么新奇事物，希望大人不要嫌弃才好。”

徐敬笑着说道，一个捕头大老粗非要彬彬有礼地说着话，看起来也是一个挺有文化的流氓，但是墨谦却从他的嘴角看到了一丝晶莹。

事实上，这些家伙并不是婷儿派人去请来的，下人刚派出去，他们就已经上门了。

毕竟墨谦对于吃的苛求是远近闻名的，以前有人请墨谦去赴宴，但是哪儿的厨子厨艺不精，端上来的菜没有让墨谦满意。

结果就被墨谦给一脚踹出去，做出了一顿让大厨羞愧欲死的大餐。

当然，也是那天晚上，吃撑了好几个人，最后都是被人给抬回去的。

自那以后，人们就知道了，宁远有一个能文能武又能下厨的县令大人。

这一次听大人又要重操旧业，岂能错过，于是就都凑过来了。

墨谦当然不会拒绝，“当然，大家能够光临，是墨某的荣幸，只是这火锅还没有做好，大家可能还要等上一会儿了。”

“无妨无妨，我们刚在醉仙楼吃过唔”

仇城的话还没有说完，就被旁边的徐敬给捂住了嘴，急忙说道，“我们刚刚从醉仙楼经过，就碰上了婷儿姑娘派的人，于是我们就过来了，仇老弟，你说是不是？”

徐敬一边说着一边朝仇城使眼色，若是以前在赤云宗的时候，谁敢这么对他，他一定不介意先一刀过去，然后再暴起掀桌。

但是现在面对着墨谦美食的诱惑，仇城没有一点挣扎，很是光棍地点点头。未完待续。