一晃十日过去。
穆叶发现前三天,那个黑衣人每天晚上都会悄悄潜入豆叔家,不知道在翻找着什么,而豆叔和穆叶都“默契”的选择了装睡,三天以后,黑衣人再也没有出现过。
穆叶在豆叔这里学到了颇多东西。
对于咖啡鉴赏,有了系统的了解。不过正如豆叔所说,咖啡鉴赏是个慢功夫,急不得。这种工作,要多喝、多闻、多练,才能找到准确的感觉。
同一种咖啡,喝一杯跟喝十杯的感觉绝对不一样,喝上一百杯,自然就会对这种咖啡的风味有更深层次的理解和准确的把控。
所谓师父领进门修行在个人,讲的就是这个道理。豆叔只是教给穆叶一个理论体系,而具体的实践和摸索,是要靠以后很长一段时间内,穆叶自己摸索和积累经验的。
手冲咖啡的制作,豆叔也教了穆叶几种方法,包括滴滤法、松屋法、火山冲、搅拌法,而没有教穆叶点滴法。
豆叔告诉穆叶,对于初学者来说点滴法太难,不容易把握力道和水流,等到穆叶把前几种方法都练习学会了,并且熟练了以后再来找自己学习“最后一种”方法。
滤纸式滴滤法是制作手冲咖啡最常见和最基本的方法。
采取滴滤法制作咖啡时,需先取20g左右的咖啡豆研磨至中度,然后把滤纸折成漏斗或者楔形放入滤网架上,用热水进行预热,再把咖啡粉倒入其中,在架子底部放上马克杯。然后把热水缓缓倒入滤网中的咖啡粉上。
这种方法制作咖啡要注意的是首先要先将少量热水倒在咖啡粉上,使它均匀地湿透。等30秒过后,再次进行第二次注水,这样可使咖啡散发出来的问道更加均匀和饱满。
松屋法来源于RB,诞生原因只是为了萃取出咖啡中的美味成分,却意外演变成了一种受欢迎的冲煮方式。
首先,用勺子在咖啡粉正中间挖一个坑,深度大约距离粉面 30cm,然后从中间开始注水,直到咖啡液滴落。随后,注水方式改为往外画圈,把咖啡粉全部浇湿,再盖上盖子闷蒸。3分钟后,再次开始均匀不间断注水,当咖啡液到达咖啡壶一半位置即刻停止注水,这时再加入热水稀释便可。
火山冲手法同样来源于RB。其原理是,利用咖啡豆中含有的二氧化碳,经过热水多次闷蒸,使得咖啡粉鼓得像火山喷发一样。
由于深烘豆含有更多二氧化碳,所以更适合这种冲煮方法。火山冲手法大多使用法兰绒和V60,因为中间的粉层较厚,所以正中间的位置用来注水。
搅拌法的推广,得益于2012年的WBC(世界咖啡师大赛),当年的冠军咖啡师Matt Perger在使用了这个方法后,这种方法在欧美和澳洲火速流行了起来。
搅拌法需要把咖啡粉磨得非常细,然后注入50g左右的水均匀搅拌, 30秒后再次注水,直到2分钟时完成注水。而深度烘焙的豆子需闷蒸15秒后再次注水,1分钟30秒时完成注水。
之所以教穆叶这么多方法是因而为每种方法做出来的咖啡味道不尽相同。
比如,搅拌法的优点是,可以增强咖啡豆的口感,使得咖啡口感不会显得太单薄。
而缺点是,咖啡风味明显的同时,回甘却被弱化了很多。而且搅拌法对咖啡豆品质、研磨度、和充分搅拌要求都很高,掌握不当容易过度萃取,使得风味变差。
而松屋法的优点是咖啡的风味能保持较长时间,但优点也是缺点,松屋法冲泡出来的咖啡,风味没有很大的变化,咖啡的立体层次感不明显。
火山冲可以使咖啡口感香醇,回甘明显。但是这种方法做出来的咖啡,咖啡液不够均匀,在冲泡后需充分摇匀才能形成完美的咖啡。
其实,豆叔教穆叶做这么多咖啡还有一层更深的意义,那就是想告诉穆叶,咖啡的萃取形式是多样的,不同方法萃取的咖啡可以散发出不同的风味。
豆叔想让穆叶经过长时间的学习和摸索,能够从这些方法中找出最适合江子的方法,并且根据各自的特点,找出手冲咖啡的精髓,然后发明研究,用自己的方法取制作属于自己独一无二味道的咖啡!可谓用心良苦。
就像豆叔的点滴法冲咖啡一样,虽然很多人都会点滴法冲咖啡,但是大家的手法也有很大差别,豆叔的“点滴法”是通过自己几十年经验摸索出来的,属于自己的特别的方法。冲出来的味道跟别人有着天壤之别。
穆叶辞别豆叔之前,穆叶又问豆叔要了一些系统任务中的咖啡豆,才离开了香海村。
走到村口的时候,系统的声音响了起来。
“滴!恭喜寄主完成任务,获得经验值7000,系统升级了!”
“当前等级,菜鸟咖啡师10级(当前阶段,等级已满)!”
“滴!恭喜寄主获得道具,印绶(×1)!”
“滴!恭喜寄主获得道具,请神卡。”
这么快就满级了?好像并没有什么特别之处啊,这叫什么金手指啊!满级了也才是个菜鸟咖啡师,坑爹的系统。
穆叶摇了摇头,向储存空间里获得的物品看去。
还有印绶,不是华夏古代官员佩戴在身上彰显官位的吗?现在都是21世纪了,这逗比的系统给自己这玩意是干嘛用的?
穆叶急忙点开了系统中印绶的使用说明,才发现此印绶非彼“印绶”
“印绶:使用后,将系统等级提升到下一段位。”
这系统还有下一阶段!
穆叶急忙将印绶拿出来使用掉,系统的声音又在脑海中响起。
“滴!寄主使用了印绶。系统升级到青铜阶段,当前等级初级咖啡师一级。”
“滴!系统获得当前初级咖啡师段位奖励,小型烘焙机一台。”
终于成初级咖啡师了,不是“弱智”和“菜鸟”了!
“滴!请寄主选择系统天赋。”
穆叶的眼前立刻出现了一个“天赋树”。
“天赋树”出来以后,脑海中立刻出现了选择说明,穆叶这才对系统“段位”有了解。
整个系统共分为五个阶段:菜鸟咖啡师、初级咖啡师、中级咖啡师、高级咖啡师、终极咖啡师。
除了菜鸟咖啡师,没有“阶段”以外,其他阶段对应的段位分别为“青铜”、“白银”、“黄金”、“钻石”。
每个“段位”一共有十级,满级以后想要提升到下一阶段,必须使用物品“印绶”,而每提升一个“段位”,天赋树上就会解锁一个天赋让寄主进行选择。
值得注意的是,系统天赋一旦选择会伴随自己终身,永远无法更改,所以必须谨慎,天赋的选择直接决定了未来自己的发展方向。
并且必须在当前阶段的系统等级达到10级(满级)以后,才可以使用印绶。
现在,系统给出的天赋选择是“魅力+10或者武力值+20。”
魅力值:增加顾客对寄主的好感度以及寄主颜值,帮助寄主在生意场中的竞争中获得更大优势。
武力值:提升寄主打架能力,反应能力及伸手灵敏度。
看到这两个天赋,穆叶陷入了纠结。这两个都很实用啊,为什么偏偏鱼和熊掌不能兼得,只能选择一个!系统这不是给人出难题吗?
高颜值,高魅力对于生意人来说,是极为重要的,如果顾客看到你都不自觉的想亲近,那这生意还以做不好的吗?
但是最近遇到这么多怪事,又让穆叶特别想提高自己的“武力值”。
打架防身,似乎也非常重要!自己要是会武功,前几天不就把那个黑衣人“制服”了?以后看到许丛、江子这类人,万一发生什么冲突,也可以狠狠教训他一顿,不用再指望什么系统托管了;要是有汽车撞自己,自己是不是也可以轻易躲开了?碰到有人来砸店自己是不是也可以应付了?
穆叶已经意识到了一个问题,在这个社会上,没点武功,就会挨打啊!你不找事,可是说不定哪天就有惹事的人找你!
穆叶一屁股坐到了村口的石头上,开始玩起了“小公鸡点到谁我就选谁”!
“公鸡头,母鸡头,不在这头在这头!吗的,老子选择困难症啊!这两头我都想选啊,系统大爷,咱商量个事呗,这两个天赋我都选行不行?”
“滴!寄主还剩一分钟考虑时间,请寄主尽快做出选择,时间结束后,如果寄主仍没有选择,将由系统自动选择。”
求这个坑逼系统果然不管用!
可是这怎么选择啊,此时穆叶的心情无比紧张。天赋的选择是不能更改选项,一旦选错了,自己后悔一辈子。
穆叶脑子里飞快的思考着,自己现在是一个屌丝咖啡师,或者说不成功的创业者、商人,自己店铺人气太差了,目前这个阶段,要武力值似乎不如要魅力值划得来。
况且万一打起架来,还有柳晴这个“武林高手”保护自己,实在不行让她教自己自己两招也可以。
穆叶犹豫再三,在最后一秒钟选择了增加魅力值。
“恭喜寄主,魅力值+10,当前魅力值13,武力值2。”
武力值初始值居然不是0?这系统还貌似稍微会一点皮毛的拳脚。如此说,对付点小毛贼应该是足够了吧。
穆叶不停的做着自我的心理安慰。
选完了天赋,穆叶继续向下一个物品看去,“请神卡”?祈祷用的吗?请观世音菩萨还是如来佛祖、太上老君?
穆叶点开了使用说明。
“请神卡,请系统大神降临,寄主在自主模式下可立即获得半托管模式下的全部技能(即不必选择任何一种托管模式,也可以使用系统技能),有效期六个月,有效期截止后,可通过系统商店再次购买。”
我靠,请神原来就是请“系统大神”啊!这系统居然这么自恋,管自己叫大神,还出了什么“请神卡”。不过这名字虽然坑,但是这请神卡功能貌似十分强大。
自己现在已经是初级咖啡师了,系统中应该获得了很多技能了吧!
想到反正这个“请神卡”到期以后还能购买,穆叶迫不及待的使用了,然后打开了自己的技能面板。
到期后给继续卖张“请神卡”,自己的“智商”续费不就行了?
这一看,系统技能面板直接“爆单”了。
“滴!系统获得技能咖啡拉花图案,四叶草。”
“滴!系统获得技能咖啡拉花图案,郁金香”
“滴!系统获得初级手冲技巧。”
“滴!系统获得初级咖啡豆烘焙术。”
……
穆叶简单统计了一下,这次升级,加上之前的等级,自己一共获得的技能有10种拉花图案、简单的手冲制作技巧、简单的咖啡豆烘焙术、并解锁了一款新咖啡“回味”以及一款新饮品,长岛冰茶。
“回味”售价18888元,跟这个坑爹系统“合作”了这么久,穆叶已经理解了。
而长岛冰茶售价300元,可以说对于这个系统出的天价咖啡来说,这个价格已经非常的“平民化”了。
穆叶问道:“系统大爷,您这是太阳打西面出来了,开始卖这么便宜的饮料了吗?”
系统说道:“饮品的价值跟其药用价值及功效有关,并且咖啡由于原材料的特殊性,其价格大于其他饮品价格。”
哦,原来如此,这么说,穆叶有些明白了。长岛冰茶只是其一,系统内部还有更多“其他饮品”,等着自己“解锁”呢。
“那您这300块钱一杯的长岛冰茶,作用是什么?”穆叶问道。
“好喝。”
“好喝?其他的作用呢?”
“没了……”
我擦,没了!一杯冰茶卖300块钱,就因为它好喝?
“这……算了!”穆叶刚想劝劝系统把价格调低一些,后来想想,这抠门到家的系统,赚钱方面已经无耻到极点了,让它调低价格几乎不可能,并且这长岛冰茶价格跟咖啡比起来,还真“不贵”。