“夏哥哥，你在做什么呀”月儿一手提着装满野菜的篮子，另一只手背在身后，蹦蹦跳跳的来到夏的身边，看到他脸上身上全是泥浆，满是疑惑的问道。

“到时候你就知道了”夏神秘一笑，看了她篮子中的野菜，伸手过去将篮子接了过来。

“收获蛮多的嘛，都有些什么？”夏翻了翻，发现大都是菜薹，夏拿出一根，拔下一颗极小的青色花蕾，花蕾还没有绽放，被花萼紧紧包住。

夏心中一喜，会不会是十字花科的野菜，看这还有薹茎，极有可能是芸薹属的蔬菜，如果是真的，那将是一个极具历史意义的发现，甚至可以改变原始人的饮食结构。

也许有人疑惑，芸薹属的蔬菜有那么重要吗，一个最简单的数据就可以反应出来它的重要性，现代人吃的所有蔬菜中，芸薹属的蔬菜占百分之六十以上，用句毫不夸张的话来说，没有人没吃过十字花科芸薹属的蔬菜，它当之无愧的菜市场统治者。

芸薹属分三个类型，白菜型、甘蓝型和芥菜型。

白菜型的大家知道的很多，在市场上很容易辨认出来，比如说大白菜、小白菜、娃娃菜、上海青这一类的青菜，它们吃起来口味清淡，没有刺激性气味。芸薹属这类植物用于开花抽出的茎叫做薹，广东人爱吃的菜心就是白菜型蔬菜的薹，当然还有一种较为少见的蔬菜——芜菁，这属于根用白菜，吃的是它的变态根。

甘蓝型蔬菜吃的也很多，但是少有人可以辨认出来，最常见的包菜或者叫卷心菜，还有叫莲花白，吃的是它的叶子；花菜又叫花椰菜，吃的是它的花序；西兰花，吃的是它的花蕾，有兴趣的可以观察一下，西兰花的每一个小球，都是一朵小花蕾；还有一种少见的蔬菜——芥蓝，吃的是它茎，当然公园中还有一种观赏用的羽衣甘蓝，不能吃。最后还有一种油用甘蓝，结的油菜籽榨油就是现代价格亲民营养均衡的菜籽油。

芥菜型的蔬菜绝大部分人都吃过，但是几乎没有人认识，少有人见过它们新鲜的样子，吃的都是腌制过后的产品，因为它有强烈的刺激性气味，要么太苦，要么太辣，只有腌制后才能食用，比如制作酸菜的雪里蕻，还有制作榨菜的茎瘤芥，芥菜的种子有股微辣的口感，磨碎后是古代的芥末，

现代顶级的芥末是由山葵制作的，市场上能买到的大都是辣根制作的芥末，另外山葵和辣根也都是十字花科的，它的辣味物质是异硫氰酸盐，广泛存在于十字花科的作物中，比如白萝卜生吃就很辣。

十字花科的作物在人类的蔬菜、食用油和调味料的地位，无可替代，

夏内心忐忑，他知道现在还不是高兴的时候，因为，仅仅是这些野菜薹并不足以断定它就是十字花科的野菜，夏在篮子中翻找着，月儿好奇的问道，

“夏哥哥，你找什么？”

夏头都没有抬说道，“月儿，这种的野菜有开了花的吗？”

月儿一脸得意的说道“你是在找这个吗？”月儿背后的另一只手拿了出来，手里是一个淡黄色的小花编成的花环，在夏的眼前晃了晃，

“就是这个！”夏大喜，一把抢了过来。

“啊！”被抢了花环的月儿顿时生气了，但是夏根本没顾得上她，他小心的摘下一朵完整的花朵，四个花瓣四个花萼，成十字排列，这已经有了百分之五十的概率是正确的，夏小心的剥掉花瓣花萼，露出雄蕊，以雌蕊为中心，左右两边各两根长雄蕊，前后各一根短雄蕊，符合典型的四长两短，雄蕊剥掉后只剩下一根雌蕊，典型的十字花科无疑。

“哈哈哈！”夏高兴的大笑起来，蔬菜，植物油，芥末仿佛马上就要有了，生活质量将会迎来一个大改善，夏得意忘形了起来，但是月儿却不高兴了，冲着夏狠狠的哼了一声转身就走了。

“哎？月儿你怎么了”夏一脸懵比，这怎么突然生气了？夏正要过去拉着她，但是被月儿躲了过去，

“警告你，不要靠近我”

“你生什么气呀”

“自己想”

“这毫无头绪我怎么想呀，给点提示呀”

夏这句话一说，月儿更加恼了，好嘛，到现在都没有意识到自己的错误，

“你没有错”

夏咧嘴一笑，“对嘛，我就说我什么时候犯错了”

月儿的脸更加难看了，

冷着脸点头说道“很对，非常对”

夏正要上去拉她的手，一把甩开夏的手，

“不要靠近我”

说完头也不回的走了，只留下夏一个人疑惑的站在哪，

“女人怎么这么难懂？”

ps：给大家介绍一下食用油类品质的鉴定，如有异议可以评论告诉我，互相交流。

第一个指标是α-亚麻酸，它的作用简单来说就是影响智力和视力的发育，这个越高油的品质越好，从高到低，紫苏油（我在市场上没有见过），亚麻籽油，橄榄油（世界范围掺假最严重的食用油，即使是原产地意大利，西班牙都有50％以上的假货，中国的无法想象），茶籽油（黄色的，如果是绿色的说明加了色素），这些太贵，便宜的菜籽油里面也有，含量没有前几个高，

第二个指标是单不饱和脂肪酸，它的好处太多了，感兴趣可以自己查，上面几种油单不饱和脂肪酸都很高，像橄榄油茶籽油都是70％以上，现在的双低菜籽油在50――65％之间，当然，植物油中单不饱和脂肪酸都有，不必刻意追求，性价比来说，菜籽油、玉米油等比较不错，什么高档油里面的成分它都有，只是含量没有它们突出，但是它很便宜，所以也很少有假货，也不会添加什么东西，添加任何东西都会增加成本，对于商家来说是赔本的买卖。

还有一个指标是多不饱和脂肪酸，尽管它的作用也很大，但是它极其不稳定，高温炒菜时绝对会被破坏的一干二净，只有凉拌着吃可以吸收一点。

买油的时候可以看看标签上的数据，对比着买。