第十三章天上龙肉

海东青吃完肉干轻轻拍打着翅膀，圆溜溜的鹰眼看看海生看看猎犬群。海生溺爱的抚了一下它的颈毛，一抬左手短木棒，海东青腾身飞起。海东青在天空中盘旋，猎犬群在地下奔跑。到了镇子边上，海生挥了挥短木棒向天空喊了一声：走吧，想我们了就回来。

海东冲向蓝天，越飞越高，直到成为一个小黑点。海生邀请我去他家坐坐，我和雷先绕路去了一趟饭店。昨晚喝的有点多，我的车停在饭店门口了。我从后备箱拿出两箱红酒，两条烟，还顺手拿了一盒巧克力，没敢拿白酒。我觉得再好的白酒也不如这的小烧。

海生家是镇子最南边的一个小院，四周围着一圈整齐的木栅栏。前面院子里停着一台北京吉普2020S，正房是四间土坯草房，东西两侧是原木搭建的仓库。小雷子推开院门边走边说：这是姑夫家，就是海生父母的房子。大哥前几年就要给翻盖新房，可是老人不同意，住习惯这种老房子了，说是冬暖夏凉。

进到房子里先是厨房，东西两边各有一个锅台，上面安放着很大很的两口铁锅。厨房里放着一些做饭用的盆子、盘碗之类的，北墙有个木架子上放了不少风干的野鸡、鹿腿、干肉之类的食材。

小雷子带头进了东屋。东屋里南北两面都有火炕，南炕上正坐着一男一女两个老人，正在说话。看我们进屋两个老人起身笑呵呵的和我们打招呼。小雷子给介绍：这是姑父，这是姑姑。我赶紧开口叫：姑夫好、姑姑好。两个老人笑着说：好、好，来了就好。我把烟和红酒放在炕上，姑夫马上用不太标准的普通话说：来就好，还带啥东西，都是自家人，你这太客气了。

姑姑用一只的油亮的铜壶沏茶，给我们一人倒了一杯。姑姑看着我们慈祥的说：听海生说昨天晚上雷子和你回来了，晚上在他大姐家饭店吃的，今天我在家做了饭，今天就在家吃。晚上也就在家住，别去云海那，他整天就只道喝酒。云海笑嘻嘻的接话：姑姑我这不热情吗，带朋友了得喝好呀。姑姑笑着拍了云海一巴掌:就你会说。

我们四个和海生爸妈聊着天，姑姑夫问了些工作上的事。姑姑总是关心小雷子的女朋友什么时候能带回来。我们喝茶聊天，吃着松子、榛子。门口就是有悉悉索索的声音传来，海生笑骂了一句：二百五，进来吧。

海青踱着小步了走了进来，爬在海生脚边坐，下两只绿色眼睛东看西看。看着他这个样子海生解释：平时我在什么地方他都是跟着，有客人来的候不让他进屋子。我问海生：我能不能摸摸他？海生轻轻踢了一下他的屁股，说：千万别摸头，海青向我跑了过来。

我先是没敢摸，掏出刚刚从车上拿下来的巧克力，打开盒子，取出一块喂给他。海青到我面前坐下，没看巧克力，连闻都没闻一下。我迟疑的问海生：他不吃巧克力？海生爸哈哈大笑：你给他什么他也不会吃，全世界只有海生和你姑姑给他才吃，我给都不行。你姑姑给东西能吃也是海生训练好多次才行的。

我明白了这是信信任问题，我又尝试了一下。把巧克力掰成两半，我先放一半到嘴里吃了，另一半放在左手心上递给他。还是不理我，我把巧克力在他嘴上蹭来蹭去，海青烦了，一头把的左手撞到一边，向前一窜一口叼走我右手拿着的巧克力盒子。

见他突然的张着大嘴向我窜过了吓了我一跳，当大家看明白他的行为，众人哄声大笑。姑姑笑骂道：这个臭家伙还是第一次干强盗的事，估计是挺喜欢你的。海青叼着巧克力盒子跑回海生身边，把盒子用嘴递给海生。海生接过盒子看了一眼：进口巧克力，少吃点行，吃多了影响嗅觉。

海青吃了两块巧克力，跑过我的身边用头蹭了蹭我的腿表示感谢。云海诧异的说：还真行啊，这个家伙能主动和你示好不赖呀。我总开车拉他，还给他治过伤，他从来都不理我。我轻轻的拍着他的后背感受他的友好。

晚上海生妈做了一大桌子饭菜，让我大开眼界，这是一桌鄂伦春风格很浓的饭菜。一大盆的风干野鸡炖蘑菇、水煮鹿肉粘野韭菜花、红烧的一大盘野猪骨髓油。特别不一样的是：生拌的狍子肝和叫“图胡烈”的肉面片，这种面片是用面和肉和在一起，用野菜汤煮了，出锅再浇上烧沸的熊油。非常有特色。

开始吃饭的时候我事先说明，第二天我和雷子要回哈尔滨，得开六七个小时的车所以不能多喝酒。姑姑夫点点头：年轻人少喝点酒好，多吃肉。云海给大家一人一杯倒上酒，大家都重点向美食下手。海生从一个小冰箱里拿出一个小桶，给每个人倒了一杯乳白色的粘稠装的液体。我问是什么，海生说：尝尝。我闻了一下，味道很清香，喝了一口味道非常好，甘甜可口还有一股青草树木的香气。这是？海生笑咪咪的说：这叫“弟尔古色”，是白桦树的树液。白桦汁啊，我惊叹了一句。云海抢着说：这可不是普通的白桦汁，一般的白桦汁是在树上砍个口子，拿个桶子一接就成，那种的是无色清水状的，口味清淡。海生给你这种是得找大棵的白桦树，剥开树皮在树干上刮下来的白色、粘稠这层，这才是白桦树的精华。

我喝了两大口，真心好喝，马上掏出烟给海生点上。这时海生妈端上一大碗香气扑鼻的汤，汤很清碗里有两只鸽子大的鸟。我问：姑姑这是鸽子汤？云海嗤的一口烟呛到了，咳嗽着说：我说你们城里人吧，啥也不懂。形容美食的话“天上龙肉，地下驴肉”听说过没？我点点头，那龙肉说的是啥你知道不？云海问。那我还真不知道，我诚恳的回答。

海生一脸鄙视的说道：这龙肉说的就是咱这老林子里的飞龙，就是一种比鸽子大点的鸟，飞龙肉味道鲜美，天上的飞禽论好吃它排第一。清炖飞龙汤那是满汉全席的一道大菜，今天能尝到你就美吧。

海生笑着不说话，拿起勺子给我盛了一碗。我端起汤碗喝了一口，很鲜很香，比河豚的鲜要浓郁，比松茸的香要醇厚，比起鸡汤又多了些层次。我感叹到：宁吃飞禽一口，不吃走兽十斤，说的真是有道理。这飞龙汤鲜、香、醇厚、层次分明真是人间美味，这做法也很讲究吧？

海生妈微笑的说：不难，只要是飞龙够新鲜，处理干净了冷水下锅，煮个三四个小时就行啦。我问：那得用什么调料呢？云海抢答：啥料也不用，就是清水煮，盐都不用放，放盐了影响本身口感。这个连盐都没放？我怀疑的问。当然了，不信你放点盐试试看看口味是不是会变？云海。我赶说：别了，可别浪费东西。大道至简，还真是，越高端的食材作法越简单。