听了念福的建议，杜川有些错愕，“纯蒸酒？”

“是啊，这样的大桶，只要再加个很简单的引流装置，把蒸出来的酒水导出来，不就是纯蒸酒了？喝起来还不用你每回筛酒那么麻烦。”

杜川有点震惊，这丫头很敢想啊！

“可你知不知道那样需要多少原浆？成本得有多贵？”

看他的表情并不算是十分意外，一看就知道是在生产实践中体验过纯蒸酒的。不过回忆回忆，酒这玩意儿说真的确实是奢侈品，后世做白酒还能坚持用粮食酿造蒸制的也就那么小猫两三只，还都卖得巨贵。不过眼下的生产工具跟后世可没法比，损耗更大，成本也会更高。再加上如今的粮食产量也没有后世大，朝廷对于酿酒产业也有一定的控制，做起来是有些不划算。再说，就算酿了出来，大家能不能接受这个口味呢？

那要不放弃？念福觉得有点可惜。

“反正这回要做这么多，不如就试试吧。”倒是苏澄闻讯跑来，听了对那个纯蒸酒很感兴趣。他的酒量没杜川好，却凡事爱尝鲜，又好这一口，“我倒想见识见识，不用筛的纯蒸酒到底是个什么味儿。”

欧阳康看念福惋惜的表情，也来帮忙争取，“杜叔，咱们先不做多，只弄一点试试总可以吧。”

那好吧。杜川给大家说得也跃跃欲试起来，按照念福所说，在酒桶盖上做了个小小的分流装置，让它可以有酒气慢慢滴漏出来，底下放个坛子接住，开始蒸酒了。

等到房子的温度起来，苏澄欧阳康等一应无关人员全部退了出去。

杜川忽地跟换了个人似的，不再是平时温和谦让的模样，神色肃然，俨然有一派宗师的风范。就凭数只放在房间不同角落的铁皮来感受温度，吩咐伙计们哪个地方该加火，哪里该减火。

这……这这这绝对是控火的高手啊！

念福下巴掉下来了。

她没有想到，认识了这么久，一向亲和友善，不温不火的的杜川竟然也是个用火的高手！

跟她有火神的祝福不同，甚至跟祝四霖那样有少量控火异能的人也不同，杜川控火，全凭多年的经验和手感。

眼下念福算是知道为什么杜家酒坊产量一直提不起来了，因为这个技术活实在是太有难度了。

杜川也根本不怕人偷师，这种控火能力，如果没有代代传承的口耳相授，想山寨都山寨不出来。

而他居然愿意把这种方法交给自己，念福觉得，这就是对她最无私的信任。

她忽地一下子明白过来，睿智如苏澄，通达如杜川，只怕早就看出她和欧阳康之间的那点事了。不过是本着家长爱护孩子的心态，不愿意点破而已。否则，他们为何对她和欧阳康是一样的好，从来没把她当成外人？

想明白过来，念福感动了。

她知道自己的身份在外人看来是配不上欧阳康的，可如果连苏澄和杜川都愿意承认她，那她还用担心什么？

爱情里本没有高低贵贱，看看人家，连断袖都断得这样光明正大，她为什么还要为了自己的出身妄自菲薄？或许她的出身是比欧阳康低了点，可只要她努力，将来也未必会让人看轻。况且，她还有这些人的关怀与帮助，又有什么事是做不到的？

忽地，念福只觉得全身充满了信心与勇气。

不就是控火么，来吧！

一个时辰之后，杜川把看火的任务交给了念福，“你来试试，不要怕。我一直都在，先找找感觉。”

定定神，念福把所有的注意力转移到了右手上，没有去触摸那个铁片，却是闭上眼睛伸向了房间。

她不知道这样做到底对不对，但她觉得，比起那个铁片，她更应该先学着自己感受一下这个房间的温度。

杜川诧异的看着她，内心的震惊不比念福刚刚看到他控火的时候少。

在杜家，有个不成文的规矩，所有可以继承酒坊的子弟在第一次走进酒坊里时，都会让他们来感受这里的温度。大多数人都会选择触碰那个铁片，而最终能通过这关留下的，却是象念福这样伸手去感应房间温度的。

这个秘密，除了每代传承酒坊的继承者，没有其他人知晓。因为铁片始终只是一个工具，而真正要学会对火的控制，必须象念福这样，本能的知道要去感应火的温度。

杜川是个断袖，杜川不会有孩子。而杜家的孩子在战乱中凋零了不少，少数能够前来这个酒坊的同族子侄们，无一例外的被第一关就淘汰掉了。

杜川曾经为了酒坊继承人的事情大伤脑筋，可现在他突然在想，或许苏澄收到欧阳康这个徒弟，真的是老天爷的意思。他原本只是想让念福来帮帮忙，却没有想到，她能做出这样的选择。

所以，念福听到杜川在耳边轻轻说，“不要睁眼。感受一下这个房间的温度，还有自己流汗的感觉，并试着记住它，感受到它的不同……”

欧阳康被赶了出来，不过并不能安心休息，而是一直站在窗边，伸长了脖子看着对面的房间。

苏澄瞧他这样就笑了，“放心，没事的。坐下，说说那个千秋宴的事情，你们准备好了没有？”

欧阳康没什么心思跟他拉家常，随口应道，“还没呢，她想做豆腐，可又不知怎么才能做出新意来。”

苏澄瞧他那心不在焉的样子，忽地问道，“想不想听听太后的事情？”

呃？这是要说八卦？

欧阳康意外的转过头来，就见自家先生冲他挑了挑眉，“家里会烧饭的都有得忙了，这几天没人做饭可怎么办呢？”

好吧，欧阳康懂了，“先生晚上想吃什么，我这就使人去买。”

苏澄满意的报出一串菜单，眼看欧阳康拿银子打发小厮出去了，慢悠悠的端起杯茶，跟他讲起八卦。

“本朝太后出自沐氏，这个天下人应该都知道。但你可知道，沐氏又是源自何处？发迹于何处？”

……

一千斤酒，就是挑也要挑上好些时候，在念福夜以继日忙活着的时候，那边陆滢也在紧锣密鼓的准备着千秋宴上的菜。

念福想到了要用豆腐做出特色，陆滢也想到要用小菜来出奇制胜。

她跟着余三胜学艺多年，自然比念福更加知道太后的口味。沐太后很注重保养，大鱼大肉油腻荤腥之物都不是很喜欢，反而更喜欢清淡别致些的饮食。

前些天，镇远侯府献上一道凤爪很得太后青睐，陆滢当然知道，那是念福做的。可她就不服气了，未必自己会输给她？

她们陆家有道家传秘制鹅掌很是不错，但是那个味道相信太后已经吃得很熟了，再上也没什么意思，那还有什么办法能把这个菜做得精益求精？

余三胜给了她个建议，“不行你试着自己喂几只鹅来宰杀。”

可陆滢试过，这样的鹅肉是会好吃些，但鹅掌却没多大改变。那该怎么办？

余三胜很是无私的道，“那你不如试试师父新研制的新鸭饼？祝姐儿教的法子还真不错呢。”

他用了念福建议的法子，用果木来烤鸭，虽然味道还没达到她说的那种皮酥肉嫩的效果，但却比以前感觉更有风味，且不油腻。

可陆滢听到念福的名字心里就膈应得慌，“算了，这是师父辛苦研究出来的，徒儿怎好占用？我还是自己想吧。”

可回家翻看先人笔记，也找不到什么好法子。正在犯愁，忽地就听院外吵闹，很快紫姜摔了帘子进来，犹自忿忿道，“什么人嘛？怪不得塞我们这来，真是讨厌！”

陆滢脸一沉，“怎么了？好好说话。”

可紫姜还没说话，却见兰姑好似受了天大委屈般，一脸忿然的进来，“姑娘，这事你可得跟我评评理！”

陆滢眉头微蹙，耐着性子问，“这是怎么了？”

兰姑忿然拿出手上针线道，“姑娘让我来做针线，我自然是要尽心尽力的，可我给你绣了件肚兜，她们却笑话我土，可她们拿来的那布料花样能做么？简直有失身份！”

陆滢扫一眼她手上的肚兜，顿时露出几分不喜之色，颜色用的是她最讨厌的大红不说，上面绣的还是并蒂荷花那种俗艳图案。可碍于面子，又不好直说，只能安慰了她几句，让她不要跟小丫头一般见识，让她出去了。

等到兰姑一走，紫姜忍不住道，“姑娘可别冤枉了她们几个小丫头，方才的事我都瞧见了。是她们瞧兰姑做这样肚兜，好心提醒姑娘你不喜欢这样东西，又把你素日穿的拿了来，可她当时就发了火。说是小丫头们不知从哪里寻来的野东西哄她，可气人呢！她自己乡下来的老土也就算了，旁人好心提醒反怪罪起来。每天装出个圣贤样儿，处处都觉得自己对，旁人不对，真没见过这样做奴才的。怨不得欧阳家不喜欢要送出来，确实讨人嫌！”

陆滢听了也很不高兴。

原本她是想着把兰姑弄来，打听一些欧阳康的喜好，好讨他欢心。可转念一想，又觉得这么做有些太掉身价。回头要是漏了风，反倒更让人瞧不起了。

要是兰姑本分好相处，多留她一时倒也无妨，却不想这人实在是不知好歹，她现在反觉得是弄了个烫手山芋回来，只是要想扔了，恐怕还有些不好办了。

正在郁闷搬起石头砸了自己的脚，忽地听说丛师兄来了。陆滢顿时皱眉，“我不见客。”

可话才出口，却又奇道，“等等！不是说他前些天给关进衙门了吗？怎么又出来了？让他进来说话。”

一时丛老板进来，见了小师妹就憨厚赔笑，“前些天我出了事，家里人不懂事，就求到府上来了。偏我出来后一直忙着，也没空来说一声。今儿好歹闲一些，就赶紧过来了，请你们不要担心。”

陆滢上下打量他一眼，“怎么师兄近日气色更好了？是遇到好事了？”

丛老板是个老实人，对她也没有戒心，顿时就道，“你还不知道吧？我们那些酒楼饭馆都跟祝家食铺合作了，眼下她家分了不少生意我们做，每天实在是忙得不可开交。”

陆滢一愣，“什么？你们跟祝姐儿合作了？”

“是呀。那个姐儿可真是个大好人，上回我们那样陷害她，她也没生气，后来还去官府求情，把我们放出来，又让欧阳公子来跟我们谈，分生意我们做，真的是很公道的一个人。”

陆滢听得心里头不知是什么滋味，象是打翻了醋瓶子一般，酸得很。

（章节已调顺，顺便8几句。古代酿酒基本是蒸煮、发酵、过滤、贮酒这个过程。但这种酒的度数不高，要想得到高度白酒，就得进行蒸制提纯。当然，这也是个很复杂的过程，里就简化了。据查，眼下市面上七成白酒是酒精勾兑酒，只有少数才是粮食酿酒，原因很简单，就是成本太高，技术工艺复杂。所以有条件还是让家人喝些好酒吧，好酒就是喝醉了，回头也没那么伤身体的。）