到了厨房,乙一点火,引柴,加水盖上锅盖的动作一气呵成,随后洗手走向案板,拿起发好的面团和擀面杖,利落地开始了擀面的工作。
动作相当的娴熟,速度也是极快,不多时,一张近乎圆锅盖一样大的面片出来,被乙一随手丢在了一旁,开始了第二张。
阿秀瞪大了眼睛,吃惊地张大了嘴巴。
公子这擀面的功底只怕不在自己之下,看那几乎和锅盖一样圆一样大,且整体厚薄一致的面片就知道,这是高手才能做出来的,当年还未出阁的时候自己学习这个,用了一年多的时间才能勉强做出来一张。
这是一个看似非常简单,其实非常难的活,有些手脚笨的厨娘,一辈子都擀不出来一张厚薄一致的圆饼,这绝对不是假话。
可是公子竟然……
随后用刀切面,因为要做捞面,乙一切的比较细,大概半厘米宽,沿着擀面杖,手中的刀噌噌噌地划过案板,不多时,两张锅盖大的面片已经变成了一条条筷子宽的面条,宽度几乎一样,切口整齐如一。
阿秀彻底震惊住了,往日她做的手擀面,面条总是宽度不一,影响出锅后的美观,没想到在公子手里,一条擀面杖就轻易解决了。
这擀面杖就是直尺,为什么自己就不懂得用呢?
这公子难道真的是——
恰好此时水烧开,乙一把面条下进去,又开了另外一个锅,阿秀这才反应过来,忙抢过柴火说:“我来烧火。”
乙一也不阻拦,任由她去了。
看了灶台一边的几个小坛子,乙一找到了盐,一点也不出意外的是粗盐,明显可以看到晶体中有杂质,和了水,用笼布进行过滤,然后倒进热锅里,不多时,小颗粒的白色细盐就出现了。
阿秀在对面看着,内心震撼无比,果然公子连制细盐都会。
案板旁边有洗好的一把韭菜,正好已经控干,乙一拿刀切好,又从一边挂的肉条子上片下来一些肥肉,切成小片备用,抓过两个鸡蛋再次回到了灶台旁。
取出细盐放一边备用,乙一开始炒菜。
肥肉炼油,取出肉渣,倒入韭菜炒制变色,平坦开打上鸡蛋,待鸡蛋和韭菜凝固在一起,分块反过来再炒。
最后加点水防止干锅,倒入细盐于汁水化开,再次翻炒,让大块韭菜鸡蛋变小块,同时也把汁水中的盐均匀地渗透入味。
因为不知道那些调料是什么,乙一也不敢乱加,当下就把菜铲了出来,另一边面已经沸水滚了三分半,正好捞出来,放入一个清水盆中。
两个干净的粗糙白瓷大腕摆好,乙一将面分成两份捞出,然后在上面加入炒好的韭菜鸡蛋,还有一些汁水,就此十分有家常味道的韭菜鸡蛋捞面大功告成。
阿秀熄了火,走过来看着两碗面,不自觉地咽了一口唾沫,白色的面,青色的韭菜,还有中间夹杂的鸡蛋花,看起来就很赏心悦目。
况且还有一股浓郁的香味,正在袅袅地飘散开来,勾起人的食欲。
“吃吧。”
乙一不知为何,竟然累得气喘吁吁,不过他也不在意,擦了一把额头的汗水,笑着招呼,心中同时成就感满满,毕竟这是自己亲手做出来的韭菜鸡蛋捞面。
更何况阿秀那闪动着小星星的眼眸,别提有多崇拜地看着自己了。
乙一越发地觉得,作为一个从地球现代化世界中过来的“享乐宅”在这里,才能发挥出自己最大的能量,获得最大的享乐满足。
这是老天爷注定的。
端走一碗捞面,乙一很没形象地走到厨房的门口,坐在门槛上,大口地吃了起来,就像夏天晚上谷场纳凉吃饭的朴实老农。
呲溜,呲溜……
听声音都觉得特别爽快。
阿秀要推辞,可是闻着韭菜和鸡蛋混合发酵后掺杂着油香的味道,又狠不下来心,最终她还是端了起来,很有觉悟地把一小块菜和面混合在一起,然后放入自己嘴中。
红唇闭合,牙齿咀嚼,片刻后,阿秀闭上眼睛,两滴眼泪滑落,从来没有吃过这么好吃的东西,更何况还是公子亲手给做的。
这一刻,阿秀觉得自己幸福极了。
“怎么还哭了呢,太咸了?”乙一不经意间回头看了一眼,惊诧道。
“不,公子,是太美味了,妾身以前吃过很多美味菜肴,都不及这碗面。”阿秀一边擦眼泪一边说。
“那就多吃点。”乙一微微一笑,刚才做饭的时候他已经看了厨房,堆满了糜子,一边的竹筐里是颜色非白的各种窝头,只有一点蕨菜,都快成干菜了。
肉条也不是新鲜的,乙一用来炼油都是咬着牙用的,韭菜一把用完就没了,鸡蛋还剩下三个,盐是大粒的粗盐,有杂质,还苦涩,量也不多。
在一个县级驿馆客店的厨房中只能发现这些东西,你还能指望他们能做出来什么好吃的。
“公子,您叫什么名字?来自哪里?”阿秀坐在厨房内,背对着门口问道。
“我叫乙一,来自——那个,我……”乙一说不下去了,总不能直接说自己是穿越过来的吧,那不得被他们给抓起来研究。
“公子做的面看起来很简单,然而非常美味,连县城最好的富贵酒楼的饭菜也无法相比,您的厨艺确实第一,您有这么高超的厨艺,又来自延青山里面,难道您是隐世仙人的弟子吗?”阿秀想起了延青山曾经有仙人出没的传说,忽然惊讶起来。
“啊……是吧?”乙一慌乱的都有些结巴了。
阿秀回头,仔细看了看乙一的头发,黑色的,大概有一寸多长,听说只有仙人才留这么短的发型,看来公子确实是隐世仙人的弟子,否则普通人断然不会这样。
“哈哈哈,原来我们通县天选者选拔赛第一名的俊才在这里,恭喜恭喜,久仰久仰啊。”一个穿着半旧黑色锦衣的山羊胡中年人大笑着走了过来,身旁还跟着一个肥胖的男子,满头大汗地提着一个大餐盒,很吃力的样子。
乙一三两口吃完捞面,站起身,很不善地看着二人,无事献殷勤,绝对不是什么好鸟。
“您二位是?”
“在下乐府管家,您叫我乐管家即可,这位是县城最大的富贵酒楼大厨钱富贵,这次过来是找尊者商量点事。”山羊胡笑着介绍,只不过笑得很虚假,从开始出现到现在一直都是。
“我给您带来了很多好吃的,保证让您吃了一次,一辈子都忘不了。”钱富贵肥厚油光的大脸笑着,用力提起了手中的大餐盒,一副老子有好东西的得意样子。
“好吃的,赶紧拿来。”一听说吃,乙一眼睛一亮,急切地大叫起来。
乐管家和钱富贵对视一眼,得意地笑了,果然从山里面出来的野孩子没见过世面,一听说吃,什么都不管了,这般猴急,既然如此,等一会事情就好办了。