好在当初考虑到出纰漏的问题，食材多准备了些。

把原本处理好的肉放在一旁，拿起一旁没有处理的那部分肉开始处理起来。

江阳的举动，让一旁的评委、观众纷纷疑惑起来。

有着解说，他们也知道，江阳的烹饪时间可能不太够。

这样的情况下，为什么会把已经处理好的食材重新处理？

姜老看着江阳的动作，先是眉头一皱，随即露出开怀的笑容。

许正一旁嘀咕道：“江阳这小子搞什么鬼？那肉倒掉干嘛？真嫌时间太多？”

陈泉州一言不发，露出若有所思的表情。

“陈老头，你看出了什么？”许正问道。

陈泉州一听到许正的声音，就头大。他不想和许正说话，并朝他丢了一句：“四肢发达。”

许正一听，不乐意了。

“咋的？我四肢发达，你头脑就聪明了？我看你才是一无是处。”许正说道。

“也不是很聪明，至少比你聪明一点。”陈泉州淡淡说道。

“陈老头，咱们出去练练！”许正吹胡子瞪眼。

姜老呵斥一句：“够了，你们两个分一下场合，注意一下形象。”

姜老一开口，许正便闭嘴。

能够镇得住许正的，除了林庸，也就只有姜老了。

“哼！不和他一般见识。”许正哼了一声，坐的端正起来。

陈泉州也撇过头去。

其实别看陈泉州和许正每次都要拌嘴，但是他们的关系最好。

大概也是最好的关系，所以才会每次都拌嘴吧。

两人虽然表现得像小孩子，但那是私底下。平日里，两人都很有大师风范。

“姜老，您是不是看出了什么？”廖老笑着问道。

姜老笑了笑：“你们看下去就知道了。”

众人闻言，也不再询问。

“佰让老师，28号厨师怎么又开始处理猪肉来？莫非是刚才的肉在处理上出了问题？”

“这个我也不知道，也许28号厨师有了什么新的想法。”

孟晚秋心里紧张，她倒是没有去疑惑江阳为什么要重新处理食材，她相信江阳，这么做一定有他的理由。

她心里紧张是因为，担心时间不够。

时间过得慢点儿！再慢点儿！

孟晚秋心里祈祷着。

然而时间的快慢永远不会因为孟晚秋的祈求而有所改变，仍然在一分一秒的流逝着。

孟父皱着眉头，一言不发。

倒是孟母挺担心的。

“江阳是不是出了什么问题，这再做，来得及吗？”

江阳自顾自的处理食材，他可没时间去管别人的疑惑。

一个小时的时间过得很快，江阳不敢有丝毫分心。

他的动作很快，若是慢了，时间可能就不够。

快动作下，注定就是容易出错。

所以江阳不敢分心，必须全心全意去的烹饪这道菜，若是一分心，再出点错，那他就真的可以打道回府了。

米粉在制作的时候，江阳就已经把水烧好了。

江阳节约了一切能够节约的时间，就是为了能过在一个小时之内烹饪出来。

时间一分一秒的过去，两位忙得满头大汗，室内虽然有空调，可江阳一点儿也没感觉到凉爽。

“这道菜是甜烧白，有的地方又叫它夹沙肉。因为在肉里，夹着甜的馅儿，吃起来有沙沙的口感，所以把它叫夹沙肉。这位厨师烹饪的夹沙肉，肥肉肥而不腻，入口即化。馅儿甜度适中，里面的花生碎给这甜增加了香，核桃仁也让这馅儿别有一番滋味。总体来说，这道菜很不错。”姜老点评道。

34号厨师鞠躬道谢。

陈泉州笑了笑：“姜老说了优点，那我就说说缺点。这道菜的味道算得上是一道美味佳肴，可美中不足的是，在蒸的时间上稍微有些过了。这一点儿差距，就让这道菜整体口感有些下降。还有调味儿上做的挺好，可馅儿里食材太多，却没能完全发挥出这些食材本身的味道，反而有的食材互相冲突，导致味道互相压制。”

点评完后，就到了打分关节。

“34号厨师，得分85分！”左杰宣布道。

观众纷纷鼓掌，其中尤其有几位鼓的特别热烈。

若是江阳关注着，肯定能过认出来，这位34号厨师就是有很多师兄弟给他加油的那位。

这是今天诞生的第一位达到85分的厨师。

观众们已经自发的把八十分当一个档次，八十五分又是一个档次，九十分就更不用说了，到目前为止，还没有九十分诞生。

没过多久，又是一位厨师上台去。

这是一道很简单的菜蒸蛋！

蒸蛋的烹饪方法很简单，把鸡蛋打匀，在加入适量的水，在放入蒸锅里蒸熟，最后放入一点酱油调味即可。

蒸蛋的关键在于水的量，少了蛋太老，多了蛋不成形。

蒸蛋和糯米饭一样，是极为简单的菜品。

最简单的菜品，最见厨师的功夫。

因为简单，想要烹饪好就必须有着很高的厨艺才行。

因为简单，所以一点点不足都会被无限放大。

在比赛中，胆敢烹饪这样简单菜品的厨师，不是极为自信，就是厨艺不行。

可以这样说，越复杂的菜，越容易拿分。越简单的菜，越容易拿高分。

简单的菜品，不是分低，就是分很高。而复杂的菜品，更容易拿分，可是想得高分却更加困难。

陈老尝了一口，点头道：“这蒸蛋的口感把握的很好，不老不嫩，入口似雾，一抿即化。蛋的中间也没有空隙，整体看起来如同一整块豆腐脑一般。仔细一尝，没有蛋本身的腥味儿，反而将蛋的鲜香发挥了出来。不错！不错！很好吃的一道菜。”

另一位厨艺大师点评道：“可是这道菜也有着缺点，这道菜，最大的特点就是讲将鸡蛋本身的滋味发挥出来。这点你做的不错，可是鸡蛋的品质却是不行。作为一名厨师，会选择食材，也是很重要的一点。不仅如此，在火候上，也有所欠缺。”

15号厨师不停的点着头：“多谢各位老师的点评，我会继续改进的。”

接下来就是打分关节，姜老他们纷纷给出了自己的分数。

过了一会儿，左杰高声道。

“15号厨师，最后得分88分！”

“哗！”观众席一下子哗然起来。

88分！这是第二高分啊！

今天居然诞生了两个超越85分的厨师。

一下子，观众席热烈起来。

前面两天，都是一天诞生一个超过85分厨师，没想到今天居然诞生了两个。

有人注意到，观众席上有一对夫妇热泪盈眶。

时间继续，场上的厨师陆陆续续的结束了比赛。

当然，没有再出线超越85分的厨师，分数最高的一位，也只有81分。这已经是高分了，但是并没有超越85，也就没有那么让人惊叹。

当场上除了江阳以外的最后一名厨师结束了比赛，意味着原本的比赛时间已经结束。

全场也就只剩下江阳一个人还在忙碌着。

若不是因为调换食材费了些时间，江阳的比赛都应该结束的。

然而江阳剩下的时间也不多了。

距离他比赛结束，还有二十分钟！

江阳把裹满蒸肉粉的肉放入蒸锅里。

现在的江阳，真正意义上，成为了全场的焦点。

所有人都在关注他。

江阳默数着时间，密切关注着蒸锅里的状态。

时间过得很快。

离江阳结束比赛的时间越来越近！