依旧是昨天的比赛场地,只不过却没有了昨天那么多人。
昨日观战的不少都很忙,不可能连续两天都来观看。
江阳站在台上,看着自己的对手。
北川进默默的打量着江阳,这个人真的很厉害吗?江阳的面容年轻,让北川进不禁有些怀疑,这个江阳的厨艺是否有说的那么厉害。
任鹏程再次担当了主持人,拿着话筒。
“华日两国交流赛最后一场,由华国厨师江阳对日国厨师北川进,我宣布,比赛正式开始!”随着任鹏程的话一落下,江阳和北川进都同时开始了动作。
台下,陈蓄毅一众厨师担忧的看着江阳,祈祷着他能够胜利。
另一边台下,日国的厨师们纷纷冷眼看着北川进,他们眼里有一丝愤恨。在他们看来,北川进就是一个叛徒,丢掉了本已经到手的胜利。
古川郎更是一言不发,昨夜的谈话后,他是整夜都没能睡着,被北川进给气的。
江阳重新握住菜刀,动作略有些生涩,这就是他太久不碰厨艺的后遗症。江阳拿着菜刀随手切了一点东西,动作慢慢恢复正常水平。
他的动作引起了陈蓄毅一众厨师的担忧,一开始江阳的动作就仿佛一个门外汉一般,虽然后来又变得专业,可是依旧让他们担心不已。
任鹏程和其它几位大师看到江阳的动作,并没有露出失望,而是露出若有所思的神情。
江阳找了找手感,生疏的感觉很快就消失,甚至江阳感觉自己的刀工居然比以前还好。
江阳来不及想太多,现在可是在比赛场上啊,他收敛心神,开始专心烹饪。
这次江阳选择的菜肴是——鱼香肉丝!
北川进处理着食材,这次他也拿出了全部的实力。江阳这人虽然没有表现出什么,可是北川进能够感觉到他身上那一股强者的气质。
这次北川进选择烹饪的料理是——寿喜锅!
寿喜锅是日料中的火锅,其口味与华国的火锅都有所不同。华国的火锅大致分几种,最普遍的可能就是川省和山城的麻辣火锅;不过华国自然不可能仅仅只有一种火锅,像北方的火锅就是以清汤为锅底,吃法是涮,配上麻酱是北方人的最爱。当然,还有一些比较小众的火锅,一般都是当地人才吃的,比如黔省的牛瘪火锅。
寿喜锅可以说是日国的火锅了,其主要以牛肉为主,配上一些时令蔬菜,就是一份寿喜锅。寿喜锅的口味偏甜,味道比较独特。
江阳处理着鱼香肉丝的所需要的食材,江阳用刀绕着莴笋转了一圈,莴笋的皮就被削了下来。接下来是事先发好的木耳,江阳特意挑选出大小接近的木耳,手起刀落,很快木耳就变了木耳丝。肉被江阳切成厚薄均匀且相互连接的薄片,最后刀快刀肉眼几乎看不清的速度,将肉丝切了出来。
北川进开始制作寿喜锅的锅底,这是决定这一个寿喜锅的味道重要原因之一。
北川进认真的调制着寿喜锅的汤底,每一次调料放进去,都会品尝一下。
江阳不知不觉竟然沉浸在了烹饪之中,烹饪的动作开始放任起来,很多动作看起来有些天马行空,他似乎忘记了自己还在比赛中。
陈蓄毅不解的看着江阳,他们不明白江阳在搞什么,现在做那么多毫无意义的动作干嘛?
与陈蓄毅相同想法的人不在少数,华国这面的厨师是面露担忧,这江阳该不会自暴自弃了吧?日国那面则是有些幸灾乐祸起来,一副看好戏的模样。
江阳沉浸的越来越深,他感觉整个世界就他一个人,他肆意的奔跑和跳跃,整颗心也渐渐回到了婴儿状态,看待一切都显得那么生动和有趣。
与陈蓄毅他们不同的是,任鹏程他们几位厨艺大师露出了一丝不敢相信的神色。他们一遍遍告诉自己,这不是真的。
北川进专注于自己的菜品,并没有察觉到江阳的异样。
渐渐的,江阳的世界里开始出现了各种味道。咸的是盐,甜的是糖,辣的辣椒,麻的花椒,酸的是醋……种种味道开始出现,种种调料浮现出来,整个世界开始生动起来。
江阳手里的动作也开始越来越快,已经进行到了用火烹饪的时候了。
另一边,北川进的寿喜锅也将汤底调制好了,还没有下入食材,这汤底的味道也开始飘散开来。那是一种浓香中带着一点微甜的味道。
这个味道逐渐弥散开来,传到在场的每一个人的鼻子里。
陈蓄毅闻着这股香味,不由脸色一变,单单凭借味道,他就知道这道菜比做他北川进与他比赛烹饪的那道菜更好!这个北川进隐藏那么深吗?昨天竟然都还没尽全力!陈蓄毅想到此处,不由担忧的看向江阳,这样的对手,江阳真的能够赢吗?
日国的厨师们闻到这股味道,不由振奋了一下,看来胜利终将属于他们!古川郎不苟言笑的脸上也露出一丝笑容,只要赢了比赛,他回去就好交代。虽然他还是决定回国的时候去告北川进一状。
北川进满意的看着汤底,接下来就是下食材了。
日料有一个理念,那就是以食材为本,认为食材要吃原汁原味,所以刺身才会在日料中大行其道。寿喜锅虽然不是刺身,可是对于食材的要求也相当的高。因为寿喜锅的汤里的味道并不厚重,所以食材本身的味道能得到最大的体现。
北川进用的牛肉,是雪花状牛肉,脂肪和肌肉形成特有的大理石纹路。这样的牛肉品质是相当高的。北川进将牛肉和蔬菜依次放进锅中,等待着一份寿喜锅的完成。
江阳的的世界越来越多姿多彩,这是一个有菜肴组成的世界。是的,那些味道又演变成一道道菜肴,而这些菜肴都是江阳会烹饪的菜肴。
这是一种很奇妙的感觉,仿佛那一道道菜肴都活了过来,江阳甚至能够感受到它们的情绪。
每一道菜,都承载着不同的情绪,就像性格不同的小孩子一样。
终于,江阳的鱼香肉丝烹饪完成,起锅后江阳也转醒过来。