因为今年猪肉涨价涨的厉害，连带着其他所有的肉类食品全部都涨了不少。

像以前农村自己在山放养的水牛，牛肉一般才40多一点，比市场卖的牛肉也贵不了几块钱一斤。

去年吴飞家里买的黄牛肉，也就花了45块钱一斤，而今年的黄牛肉，最少都要55了。

不过相对于猪肉来说，牛肉涨的幅度还可以接受。再说了，大家平时买牛肉也买的不多，平时大家还是习惯吃猪肉。

不仅牛肉跟着涨，就连羊肉也涨了不少，活鸡的价格也早就涨去了。

吴飞今天的任务，就是去山买两只山羊回来，然后准备杀山羊。

吴飞他们村子虽然说是在山，不过从吴飞他们村子沿着公路再往面走二十多公里，还有两个村子。

两个村子的人不多，加一起还不到一千人呢。不过说是说将近一千人，其实真的住面的人可能就三四百个人了，并且大部分都是一些了年纪的人，还有就是一些家里条件不好的人家。

差不多十来年以前，村村通通到吴飞他们村子的时候，镇就有把山两个村子给迁下来的意见。

虽然迁村需要一笔不小的安置费，不过那样的话就可以省差不多三十公里的修路钱了。

不过后来不知道因为什么原因，山的村子并没有迁下来，只是两个村子合并成一个村子了，并且村村通的公里也修到了山去了。

以前两个村子，一个叫做青山村，一个叫做刘家村，合并以后好像叫青家村。

只是这个村名吴飞几乎都没有听到人说过，要不是吴邦说起，吴飞都不知道青家村是什么东西。

吴飞他们还是习惯把山的两个村子分开来叫，实在是这么多年都习惯了。

只不过山通车要比吴飞他们村子晚了差不多三年的时间。吴飞有两个初中同学，就是山那两个村子的。

不过那两个同学现在都不住在山了，次吴飞和二猛两人去山收山货的时候，就到过那两个同学的家里，两栋老房子早就没有人住了，听村里人说是搬到外面去了，已经好多年没有回去过。

吴飞也没有那两个同学的联系方式，自然是联系不了。不过吴飞倒是看了村里一家人放的几十头山羊。

那些山羊是一种吴飞他们本地特有的黑山羊，体型比较小，最大也就能长到60斤一一70斤。

以前吴飞家里就唯过好几年的黑山羊，最多的时候，大大小小的黑山羊加起来都有50多只了。

放养山羊的时候，只要看住那几只带头的山羊就可以了，其他的山羊都会跟着那几只带头的山羊行动。

当时吴飞家的山羊，就是在那几只老的山羊脖子面拴一个铃铛，然后把一群山羊赶到山去。

不过吴邦也没有时间一直都守着那些山羊，一般都是把那几只领头的山羊找一个比较平整的地方给栓起来，其他的山羊就会在那几只山羊的附近活动，从来都不会跑出去很远。

等到要赶羊回来的时候，只要把领头的山羊绳子一解开，那些老山羊好像知道要天黑了一样，一边往回家的路走，一边不停地发出“咩～～～咩～～～”的叫声，加铃铛不停地发出来的“叮当、叮当、～～～”声，一直都在附近活动的山羊，就会跟着声音跑过来。

放山羊的人，只要在后面看着那些太小了的小羊羔，防止他们掉进路边的坑里面去就可以了。要是刚生下小羊羔的老羊，还会走一下再停下来等小羊羔呢。

虽然黑山羊比较容易喂养，可是却长的很慢，一直黑山羊从生下来开始，足足一年时间才能够长到50斤的样子。

想要长到60多斤，起码需要一年多的时间，并且还要看那只羊的品种，也就是它父母的体格。

不过黑山羊虽然长的很慢，不过肉却特别好吃。黑山羊的肉不仅肉质细嫩、并且膻味很小，味道特别鲜美。

而且黑山羊的肉营养也特别丰富，并且具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。

特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，而且老幼妇孺都可以食用。

因为这样的原因，黑山羊的价钱一直都不错。早先吴飞家里喂黑山羊的时候，外地来的冰冻山羊肉卖不到二十块钱一斤，吴飞家的山羊肉就要卖45到块钱一斤。

并且还是连着山羊头一起卖的，像整只买的话，一般都是45块钱一斤。要是只要半只的话，价钱就要贵不少了。

有些人就连半只也不要，也嫌多了，这样的话就只要买一边的一半了。

不过这就有一个问题，因为山羊杀掉以后，是连头一起劈成两边的，一边都带着半个羊头。

买一边没有关系，面都有半个羊头。不过只买半边就有一个问题了，买前面半边是连着羊头的，而后面半边是没有羊头的。

大家都不想要前面的那一半，因为羊头处理起来比较麻烦。这样也行，不过但要后面那一半，价钱就要贵不少了，假如前面那一半卖45块钱一斤的话，后面那一半起码要贵七八块钱一斤。

就算是贵好几块钱一斤，大部分的人还是喜欢不带羊头的那一半。所以几乎每一次去卖羊肉，带羊头的那一半都是最后才卖出去的。

吴飞他们杀羊的时候，只是大概得弄了一下，然后放到柴火面稍微烧一下，去掉一些没有刮干净的羊毛。

至于羊头面，实在是不好弄的也就不去管他了。反正买回去以后，别人还要清洗好几次才拿去煮的。

听说羊毛吃下去对人身体是不好的，村里的老人在杀猪和杀羊的时候，经常会说这样的一句话一一宁吃猪毛一把，不吃羊毛一根。

吴飞也不知道是不是真的，反正吴飞家里吃羊肉总是会弄的干干净净的。除了用开水烫，还会放火面烤，烤完以后，还会用刀子刮的干干净净，感觉比吴飞刮胡子还要刮的干净。

以前吴飞家里自己喂羊的时候，过年的时候除了自己家里杀一只来吃，还会另外杀一只，小姨还有舅舅家都会送半只过去。