涵宝儿拿刀切菜,引起现场一片哗然。
“啊,这样的水平,竟然敢来参加这样的比赛,简直太可笑了!”
“这是切的什么呀?连我儿子过家家都比她切得好!”
圆桌上的人议论纷纷。当然,老者并没有发表言论,只是用困惑的眼神看着宋华阳和涵宝儿,以及被涵宝儿切得乱七八糟的菜品。
老者的心里,有些隐隐作痛。
这么好的食材,你竟然这样胡乱的糟蹋,如果你宋华阳不能把那些乱七八糟的东西做成美味佳肴,看我怎么惩罚你!
在另一个案板上切材海生,刚才就听到了别饶议论,只是白胡子老子没有发话,所以还不敢出声。
现在,他猛然发现白胡子老者的眼神里流露出不悦的情绪。
于是放下手上的刀,大声道:“各位评委们,这女孩子这样糟蹋食物,简直是对我们的大不敬,我觉得应该取消他们的参赛资格,并且给予重重的处罚!”
“嗯,应该,这简直就是对我们的一种侮辱!”海生的助手立刻附和道。
圆桌上也有人声的附和海生的话。
老者咳嗦了一声,喝了口茶后,严肃的对海生道:“怎么,你是担心输给他们?”
“担心?”海生满脸不屑的看着宋华阳他们:“就他们这水平,我有什么好担心的呢?只是我觉得他们”
“行了!”老者打断海生的话,严肃的:“既然不担心输给他们,那就跟他们比完,到时候你真赢了,也可以让他们输得心服口服。”
老者旁边的老妇人也道:“对呀,到那个时候在惩罚他们也不迟,现在,还不如看看他们到底要怎么收场吧。”
话的功夫,童经理已经把宋华阳要的东西拿过来了。
是一桶花生油、一个烤箱和一个蒸锅,这些东西,在比赛的现场都没樱
宋华阳打算做一个芝士焗土豆泥、一个脆炸山药片和一道仿燕萝卜羹。
芝士焗土豆泥,当然是用土豆来做的,只需要把土豆切碎,蒸熟,然后压成泥,然后放进适当的容器中,撒上芝士沫和香葱等配菜烤熟就好了。
脆炸山药片当然是用山药做的,也是先把切碎的山药放进锅里蒸熟,然后压成泥,最后加上配料活成面团,然后擀成面皮,下油锅炸熟即可。
至于仿燕萝卜羹,当然是用宋华阳选的白萝卜制成的,白萝卜本身就有土人参的称号,其营养价值非常高。把白萝卜切碎,放入清汤中煮烂,然后捣碎,其形状和蒸熟的做好的燕窝几乎一样,所以饭店都会把这道菜叫做“仿燕菜”
在宋华阳看来,仿燕菜比真正的燕窝还要好吃,最主要是,这样的菜可以供人随意使用,让热爱美食的人一饱口福。
最最重要的是,这些菜对于原材料的初步制作没有太多的讲究,只需要切碎就行了。而成材造型都是经过重新塑造的,不会难看,也不会影响菜品的质量。
但是,这一切的一切,涵宝儿都不知道。
她只听到别人对她的议论,只觉得这次肯定会输!
“宋总,要不你再去拿一点食材过来,从新切吧?我切的这些东西,连我自己都看不过眼。”涵宝儿声嘀咕道。
正在制作调料的宋华阳回头瞄了一样涵宝儿刀下的菜板,笑着点点头:“不错了,切得很好啊!你的刀工比刚才练习的时候有了很大的进步。”
“这种时候,你能不能不要糊弄我了?我知道我是什么样的水平!”
“行了行了,”宋华阳严肃的:“你应该对你自己有信心,也应该对我有信心,应该像郑瑶一样,坚信我宋华阳可以应对一切困难!”
“切,我又不是郑瑶,人家跟你那是从到大的知音,我是什么?不过是认识了几年的普通朋友而已。”
宋华阳一皱眉头,停下手里的活,转身训斥涵宝儿道:“这话就没有意思立刻了啊!想当初,我们也在照相馆里共过患乱,在一起拯救过郑瑶,还一起做了很多很多事情,我心里对你怎么样,你应该是清楚的。”
看着宋华阳那严肃的表情,涵宝儿的脸立刻就红了。
“行了行了,我知道你心里是在乎我的,刚才只是开个玩笑而已,赶紧比赛吧,我相信你!”
“以后不许再那种让人难过的话了啊!”宋华阳叮嘱道。
一旁的童经理都急死了,他真后悔找了这两个活宝来帮助他参加比赛!
“大哥呀,现在还在比赛呢,你们好歹等比完了再谈情爱行吗?”童经理声的道。
而圆桌上的二十个人也用利剑一样的眼神盯着宋华阳他们,心里仿佛都在:“你要是不能征服我们的味蕾,我们就把你给吃掉!”
宋华阳嬉皮笑脸的冲童经理点零头,又微微的给圆桌上的人鞠了一躬,表示歉意。随后,他把涵宝儿切好的东西,分别用碗装起来,放到蒸锅里蒸了起来。
而这时,对面的海生也做好了烹调前的准备,开火准备炒菜了。
他们炒菜不放油,火一打开就往锅里加水,水开了之后在下原材料,烧一下再加调味料。在给锅里加调味料的时候,海生还用力的翻了一下锅,锅里的食物连汤带水的在空中滑出一道弧线,然后完美的回到锅里。
只是有几滴汤汁溅到了海生的身上和手上,烫得他差点把锅都扔掉了。
而他这一表演式的动作,立刻引起了现场热烈的掌声。
连涵宝儿都被海生的动作给吸引了。
“好帅呀,要不你也翻个过表演一下吧?”涵宝儿兴奋的道。
宋华阳严肃的:“算了吧,我们毕竟是客场比赛,让他们展示一下主场的威风也是理所当然的。我们还是低调一点吧。”
话的功夫,宋华阳打开蒸锅盖子,取出已经蒸熟的三样食材,然后把山药递给涵宝儿,并且告诉她应该怎么做。
切菜涵宝儿不会,但是和面涵宝儿却很拿手,她一直都喜欢吃面食,也经常自己制作。
宋华阳自己这开始处理土豆和蒸熟的白萝卜,土豆的处理比较简单,只需要压成泥,放进模具里,撒上芝士进烤箱烤就行了。只是萝卜的处理比较复杂,既不能压得太碎,也不能有大块。太碎了不能成型,做出的成品就不像燕菜了。太大块了,萝卜无法入味,就不好吃。
大约又过了二十分钟,海生的三道菜全部制作完毕。而宋华阳也只差把成型的山药片放入锅中炸脆就好了。