不知为什么,接触过无数想挖墙角的老板的韦师傅,这次竟然有些动心了。以前的老板,不是高高在上的摆架子,就是对具体的技术一无所知。至于体恤员工,关爱他们这些没有什么社会地位的厨师,那是更加没有的事情。
回到本帮菜厨房,韦师傅有些激动,坐在狭窄而肮脏的办公室里连续抽了两根烟。
“韦师傅,你怎么了?”以为到厨房下单的中餐厅主管关切的问韦师傅。这位中餐厅主管姓蔡,知道韦师傅刚才被客人请到包厢了,但不知道具体是为了什么事情。
韦师傅摇了摇头,把半截烟摁灭在罐头盒子做的烟灰缸里。
“没什么,还不是说我做的菜好吃啊!”韦师傅勉强的挤出笑容,敷衍的说道。
“骗鬼!”蔡主管不信,但也并不追问了。
就在这时,一个服务员惊慌的跑进来对蔡主管说:“主管,粤菜厨房的一个小徒弟把我们的一个服务员打了?”
“打服务员?为什么?谁被打了?”蔡主管虽然问得急切,但是依然站着没有动,脸上的表情也并不像来报信的服务员那么紧张。
服务员和厨师,就像医生和护士,永远都纠缠不清。医生和护士吗,好在文化水平高一点,素质也高一些,因此多半属于“暗里着迷”的类型。
服务员和厨师却不一样,他们不会搞那些文绉绉的花花肠子,喜欢就喜欢,不喜欢就不喜欢,没有什么柔情蜜意。
喜欢的时候打打闹闹,不喜欢也打打闹闹,这是家常便饭。在餐厅工作的时间长了,什么事情都可以见到。一个厨师和一个服务员昨天晚上下班的时候还在打架,第二天上班的时候,你就可以看到厨师用电动车拉着服务员来上班。那依依不舍的样子,就像是就别重逢的夫妻一样。
至于需要去医院的事情,这些年也越来越多了。蔡主管每年都会代表酒店到医院去看望几个服务员。看望,并不代表怜悯和赞许,只是希望个服务员赶紧把身体养好,尽快回到工作岗位。好的服务员,像其余需要的高级科研人员一样,可遇不可求。不能因为一点事情就把放弃了。
那来报告的服务员见蔡主管并不紧张,因此更急切的说:“这次不像是闹感情矛盾,那厨师好像是故意找茬要打那个服务员。”
“那个服务员到底是谁?”蔡主管这下急了,话没说完就跑到了报信的服务员前面。
那报信的服务员说:“就是今天晚上安排看月季包厢的黄晓红,也不知道是为什么,后来秦领班把她调到别的包厢去了,然后现在黄晓红就被打了。”
“赶紧去看看!”蔡主管紧张的说道。
韦师傅原本并没有关注服务员被打的事情,对于厨师和服务员的关系,韦师傅有自己的看法。除了工作之外,韦师傅禁止自己手下的厨师跟服务员有过多的交流,他觉得厨师和服务员之间,哪怕是正常的谈恋爱,也会影响到工作。这到并不是说他不允许自己手下的厨师谈恋爱,只是,不要跟服务员谈恋爱就行了。
简单的说,他反对的可能是双职工吧。
但是,当他听到月季包厢,以及之前在月季包厢,然后被调出月季包厢,最后又被厨师打这一系列的事情之后,心里有些不淡定了。
月季包厢不就是那个奇怪的中年老板坐的包厢吗?他们到底什么来头,在包厢里干了什么?那服务员怎么得罪了粤菜厨师?
仔细回想,确实,包厢的餐桌上既摆放着粤菜厨师制作的菜肴,也摆放着他们本帮菜厨师的菜肴。而且,有几道菜是重复的。缘分51yuanne
这虽然有些不合规矩,但却是来试菜的老板惯用的手法。没有对比就没有好坏。你不尝尝差的,又怎么知道好的菜肴好在什么地方呢?
粤菜厨房虽然禁止服务员像这样点菜,但如果客人真要吃,服务员也没有办法。
那么今天,到底是怎么回事呢?难道月季包厢的四个客人做了什么不合常理的事情吗?
如果真是这样,那么韦师傅也就不用因为那中年老板的一句话而激动了。
“或许我看到的只是假象呢?那个中年老板虽然看着面善,但不一定是好人。”
“不,还是把事情闹清楚了再说吧!可惜,没有留下一张名片,即使真的有事情,也不找到那个中年老板了。”
想着,韦师傅就跟着蔡主管后面去看那服务员的情况了。
已经被收拾的干干净净的月季包厢里,餐饮总监也来了,看样子事情闹得挺大。
餐饮总监见到韦师傅,客气的说:“正要找您呢,过来坐,一起把这个事情搞清楚。”
韦师傅有些不自在的坐下,“怎么了?”
餐饮总监指着那个叫黄晓红的服务员说:“听她说吧!”
黄晓红右边脸还是红肿的,五条手指印清晰可见,看样子打得不轻。到现在还流着眼泪,说话的时候鼻子一耸一耸的。
“不要再哭了,有什么事情好好的说。”蔡主管扶着黄晓红的肩膀,一起坐在沙发上。
黄晓红委屈的说:“我也不知道他为什么打我啊。今天本来是我看月季包厢的,我先给那四个客人推荐茶水,他们说不喝功夫茶,然后给了我一百块钱小费,让我泡四杯五峰毛尖。然后就点菜,我知道粤菜厨房的菜是主打,提成又高,所以拼命的推荐粤菜,但是那个中年人说不想吃粤菜,要吃本帮菜,所以我就把菜谱翻到最后,让他们点粤菜厨师做的本帮菜,后来,秦领班就把我调走了,说是玫瑰包厢的客人多,需要我去帮忙。在玫瑰包厢刚忙完,准备到厨房去拿推车收餐具的时候,他就冲过来打了我一巴掌,还说要我以后长记性。”
“我根本就什么都没有做好不好!”黄晓红再次委屈的哭了。
那个时候,在场的所有人,除了黄晓红,他们都知道黄晓红被打的真实原因。
但是所有人都不想说破,韦师傅只是在心里埋怨蔡主管没有把服务员培训好,以至于服务员被打了。同时,他也埋怨月季包厢里的那个中年老板。
是的,连腊肉是用花雕酒泡过的这种事情都能吃出来,发现了问题还不直接说问题的要害,而是捡最轻的问题说。这说明那个老板对其中的问题把握得非常到位。
既然是这样,那么他也应该懂得粤菜厨师的一些规定,不应该这样去为难一个服务员。可他偏偏这么做了。
一方面是对厨师的体恤关爱,另一方面是对服务员的无动于衷。这个人心里到底在想什么呢?