蛋炒饭？

真修微微挑眉，笑着说道：“客人还真是会吃。这蛋炒饭可不是简单的料理。”

“是吗？”

这下止水倒是疑惑了。

所谓的蛋炒饭不应该是家常菜吗？

怎么会不是简单的料理呢？

确实蛋炒饭是简单的家常菜，但是想要炒好一份蛋炒饭，并不容易。

很多美食文章更是以蛋炒饭为开篇。

原因无他，接地气。

人人都吃过，人人也可以评价的美食。

毕竟如果开篇写什么帝王蟹，可能很多人别说是吃了，可能连味道都没有闻过。

这就很不接地气。

蛋炒饭虽然简单，但是想要做好，绝不容易。

尤其是最为顶级的蛋炒饭！

“客人稍等，你的蛋炒饭随后就为你送上。”

蛋炒饭，真修还真是有段时间没有做了。

如今突然要做，倒是有几分兴奋。

蛋炒饭，要做到粒粒分开，才算是成功。

而要做到这一点，对米饭是有着要求的。

坊间盛传，要用隔夜的米饭。

这倒是没有什么问题，不过，并非是完全正确。

最为主要的是米饭不能太湿润。

如果是很湿润的米饭，就算是隔夜也没有太大的作用。

毕竟之所以要隔夜，也是为了将米饭之中的水分蒸发出来。

米饭太湿，就容易黏在一起，根本炒不出粒粒分开的感觉。

所以，干燥的米饭才是成功的关键。

真修拿出已经放置了一段时间的米饭，开始加工。

首先，鸡蛋也是成功的关键之一。

想要炒出完美的蛋炒饭，鸡蛋就不能太吝啬。

一碗的米饭，至少要有两个鸡蛋。

这样，炒出来的蛋炒饭才能够呈现出金黄之色。

若是鸡蛋太少，根本就不可能包裹住众多的米饭。

米饭也就不可能呈现出金黄之色。

起锅加油！

等待油热之后，加入一半已经打散的鸡蛋液。

炒至半熟，随后加入米饭。

疯狂炒制！

将凝固的米饭炒散，变成粒粒分开的情形。

炒散之后，再加入剩下一半的鸡蛋液，再度炒制。

动作要快，姿势要帅。

等待蛋炒饭爆发出浓郁的香味之时，便加入调味料，颠锅，不断翻炒。

冒出锅气！

出锅！

一碗色泽金黄的炒饭就完成了！

我真修愿称之为好活！

蛋炒饭盛出，放在盘子之中，加上盖子，真修端到了止水的面前。

“你的蛋炒饭已经完成了，不够我称之为黄金炒饭。”

“黄金炒饭？还真是浮夸的名字。为什么要用盖子盖住？我看不见料理的真面目。”

等待的时间并不长，止水看着那浮夸的料理装扮，不由得有些好奇。

这蛋炒饭难道还能变出什么花来？

这个料理店的老板似乎也十分中二啊。

想到这里，止水更加好奇，这个蛋炒饭，不对，是黄金炒饭到底是什么名堂。

真修淡淡一笑，将右手放在了盖子之上，说道：“接下来请欣赏，真修特制料理！黄金炒饭！”

说完，真修将盖子直接打开。

轰！

一束冲天的金光瞬间爆发而出。

止水惊呆了！

金色传说啊！

蒸腾的热气，刺眼的金光在七味居之中涌现而出。

真修露出了得意的笑容。

这个蛋炒饭，简直是绝了！

光是卖相，就足够让人心动了。

止水被吓得直接打开了写轮眼。

猩红的眼瞳之中，映照着那金黄色的炒饭。

“这这就是黄金炒饭？”

止水惊呆了。

他从未见过色泽如同黄金一般的炒饭。

若是没有人说这是炒饭，他甚至要以为这是一盘黄金米了。

“不错，这就是黄金炒饭。”

金光渐渐散去，露出了蛋炒饭的真面目。

热气升腾，十分不凡。

加上那独有的米粒之香气和鸡蛋之香，虽然单调，但是已经足够勾起人们的食物。

止水猛地吸了一口，感觉味蕾打开。

“那我试试？”

止水试探性地问道，右手已经拿住了汤匙。

“请尽情享用。”

真修笑道。

止水闻言，不再客气，汤匙对着那炒饭直接舀了起来。

色泽金黄的炒饭，看上去极为贵气。

更是带着浓郁的香气。

止水不再观察，将其一口送入了口中。

蛋香，米粒之香在一瞬间融为一体，在口腔之中宛如一个香气炸弹一般爆开。

那是一种单纯的美味。

没有复杂的口感层次，也没有多种味道的融合。

至少有简单的蛋和米。

但不知道为什么，止水感觉比他吃过的任何东西都要好吃。

这种简单的纯粹竟是让他感觉到了一种心醉的感觉。

“好神奇的炒饭！”

止水忍不住再次赞叹。

盘子之中，那黄金炒饭肉眼可见地减少。

止水都不知道自己的速度可以快到这种程度。

不只是手的速度，还有牙齿咀嚼的速度。

米粒不断被咬碎的感觉，一股淡淡的微甜涌了上来。

充实的感觉。

不错。

就是充实。

蛋炒饭就是给人一种这样的感觉。

嘴巴里塞满了米粒，不断咬下，然后咽下去。

那种充实感便不断被填满。

满足！

大满足！

没多久，止水已经将最后一粒米吃了下来。

盘子干净如新，不但没有任何的米粒留存，更加没有一滴油落在上面。

真修用的油不多不少，正好足够将这蛋炒饭炒制完美的程度。

这就是完美的蛋炒饭！

黄金炒饭！

“真是太好吃了！”

止水赞叹道。

真修将额头的黑色发带取下，轻声笑道：“招待不周！”

“没有没有，招待得很好。我从未吃过这般好吃的蛋炒饭。”

止水连忙解释道。

真修倒是愣了一下。

好像自己也不是这个意思。

只是一个口头禅而已啊。

这少年真是没有幽默感。

不过真修也没有解释什么，只是笑道：“你满意就好。”

“满意满意，现在我算是知道为什么爷爷会在这家料理店的门口合影了。老板你都这么厉害，那当初我爷爷吃过的料理肯定也是差不了的。”

“你爷爷？”

真修颇为好奇，这少年的爷爷是谁？

“对啊，他就是我爷爷。”

止水说着，拿出了那张老照片，指着其中的一人说道。

真修眼睛一眯，惊讶道：“这是镜？”