凡事都要用发展的眼光看问题。

张涯初步计划之中，他筹备的山庄别墅，不只是三、四人入住，至少也要十几个人，首次铸造的铁锅绝不是小个头。

十几斤羊肉，加上一副羊骨，这口铁锅完全装的下。炖了两个多小时，直到太阳偏西，肉汤变成奶白色。

数十天来，一日三餐，祝丽莎早已经习惯。午餐滞后一段时间，这位还在发育的小女生已是饥肠辘辘。

嗅着馋人的香味，她掀动着小巧鼻子，若有所思地问道：“小郎君！这肉汤没有腥膻味，莫非是松木棒的缘故？”

往羊肉汤中加鲜松木棒，就是死马当活马医。但结果看起来挺不错，张涯心中暗暗欢喜。

“呵呵！应该是吧。不过，具体需要多少松木棒，才能让肉汤恰到好处，还需你慢慢尝试。”他随口安排道。

紧接着，他盛出一碗，递给祝丽莎：“来！我们开饭……这是你的。”

“知道了……呀！使不得！使不得！奴奴自个来吧。”祝丽莎慌乱说道，急忙接过碗筷，“谢小郎君！这个，接下来怎么做？”

没有香菜的情况下，弄些葱花也是不错的。

抓起一些葱花，随手扔到汤碗中，张涯笑道：“呵呵！就这样撒点葱花，根据你的口味，放盐、放调料……”

终于弄出来相对可口的羊肉汤，他压下心中的小激动，犹如气吞山河般，一口气吞下三大碗，另加两张葱花饼。

用茶汤涑口后，张涯说道：“丽莎！你吃完、收拾好后，留下五斤羊肉……剩下的肉食和汤，让陈阿材、徐五他们弄走。”

“小郎君！这？这羊肉极其美味，竟然给他们吃？”祝丽莎愕然说道。

轻轻挥挥手，张涯淡然道：“无妨！我们还有三只羊。再说了，这几天的气温偏高，肉食容易变质，还是早处理为上。”

见他要离开灶房，祝丽莎再次问道：“小郎君！可有其它吩咐？丰哥儿在外牧马，要给他送去些？”

“不必送去了！那里有山豹出没，不太安全……”

阻止祝丽莎给孟谷丰送餐，张涯淡然说道，“对了！将鲜松木棒除膻的技巧，一块传授给匠人们、以及村民们……”

将所有能赚钱的手段，都牢牢的控制在手中，这种做法太劳心劳力，暗中再三比较后，他还是决定抓大放小，掌控几个高附加值的产业就成。

鲜松木棒能给羊肉除膻，倘若哪一位匠人或者村民头脑灵活些，去县城开个小饭馆肯定绰绰有余，但受制于匮乏的居民消费，利润率也极其有限。

再说了，人多力量大。张涯扩散此技巧，作为交换条件，他亦能很快得知，鲜松木棒的最优添加份量。

安排好大宅院中事，他便骑乘着‘摩托’，悠哉悠哉的来到铁冶房。

小号铁锅已经弄好了。

他观察一番后，笑着吩咐道：“根叔！你这手艺不错啊。接下来，继续铸造这种铁锅。嗯！再小一些更好，最好能带手柄、耳朵……”

听着张涯的描述，胡大根慢慢皱起眉头。

未几，他诧异道：“小郎君，还弄更小的？就这个尺寸的铁锅，装不了多少东西，估摸着两口人都吃不饱。”

“根叔！这种尺寸的铁锅，才是最好的炒菜锅……”

没有事实为依据，显得说服力不足，张涯只能先搪塞，“呵呵！现在还无法解释清楚，先铸造出来吧，等过些时日，你们就明白了。”

胡大根将一半的家业都压在精铁技术上。

此时此刻，他心中虽觉得张涯有些不务正业，但已经上了贼船，只能暗中连连叹气，颇有些无奈的答应下来。

将胡大根的样子看着眼里，张涯脸上露出淡淡笑意。

略加思索后，他劝说道：“根叔！不要着急。工欲善其事、必先利其器，磨刀不误砍柴工……我们想冶炼出好钢，还需改进版的鼓风机。”

“呃！小郎君，俺不说那个意思！”胡大根急忙讪讪说道。

“呵呵！根叔，无需解释。你的担心，我很明白。”

扣响小号铁锅，张涯笑道，“再说了，我们不能坐吃山空，需要售卖这些新式铁锅，给铁冶房增加些收入，慢慢进入良性循环才是王道。”

“良性循环？王道！这个，这个……成，成！俺一切都听小郎君的，就先贩卖新式铁锅吧。”压下心中失望，胡大根笑着说道。

张涯身处宋朝这个时代，贩卖铁锅是不得已而为之。

就算他弄出了好钢料，打造出高附加值的宝刀、宝剑，暗中扔到黑市上售卖几把，大概还能成功。

但大量制作贩卖，用它们来盈利，下场肯定很惨，分分钟就被官方给没收了，搞不好还要吃牢房饭。

若是用好钢制作其它新式物品，受制于民众的接受度问题，肯定无法一下子打开市场，让铁冶房盈利也就无从谈起。

不论处于哪个时代，民众优先满足口腹之欲，基于餐饮业打开缺口，释放出星星之火，就不失为一个好办法。

再次返回大宅院，张涯立即行动起来。

安放好小号铁锅，热水洗涮干净。祝丽莎负责生火烧锅，他试图弄出来地锅炒菜，从最便宜的大白菜开始……

炒糊了五锅醋溜大白菜，两人配合渐入佳境。

等孟谷丰牧马完毕，回返大宅院之时，张涯搞出来四份醋溜大白菜、四份葱爆野猪心、五份葱爆回锅肉。

菜品原料匮乏、手艺亦有很大不足，只能弄出这些。

张涯擦着脸上的烟灰，示意祝丽莎、孟丰谷，淡然笑道：“丽莎、丰哥！你们赶紧洗手，来尝尝这新菜……”

“呜……太好吃了，比县城中脚店的好多啦！这可是新式铁锅的功效？”祝丽莎言语匮乏起来，只能如此夸赞道。

“少东家！俺就是个憨人，也说不出啥话。就是感觉，感觉……若是能吃上几顿，俺这辈子都值了……”

“呵呵！好吃就成。”

张涯淡淡轻笑道，继而吩咐起来，“丰哥！将新菜品每样取三份，给起屋的匠人们送去……丽莎，你去弄些羊肉汤和葱花饼来！”

在这个基本啥也没有的时代，陈阿材、以及他所带来的匠人们，经常走街串巷，肯定是新产品的最好代言人。

从他们身上撬动市场，绝对比自个瞎吆喝强。