“我是姚禹。”

这话一出，马上引起一片骚动。

申城厨艺界的人都知道姚禹也参赛了。但在场众人也没想到，自己会在海选时就碰到他。

慕少然却没有惊讶，而是露出一副“果然是你”的表情。

他笑了笑道：

“重新自我介绍一下，我是慕少然，家师陆涛！”

此言一出，其他人更惊讶了。

在海选现场碰到姚禹不奇怪，毕竟大家都知道这货会来。

可是。

当姚蛮子和陆涛的弟子碰到一块，那就有意思了。

陆涛是谁？

他是麒麟榜排名第八的大厨，是陆沉鱼的父亲。

所以，慕少然就是陆沉鱼的师兄弟。

陆沉鱼是现任玉食榜首，姚禹是前代玉食榜首。

自从姚禹复出的消息传开后，厨艺界中讨论最多的的话题就是，这两人到底谁才是史上最强的玉食榜第一？

所有人都在期待姚禹和陆沉鱼的对决。

可陆沉鱼和姚禹虽然同在申城，但身为玉食榜首的她，却用不着参加区域赛。

除非等到姚禹杀进全国决赛圈，否则大家很难看到新旧两代玉食榜首的对决场景。

然而现在……

姚禹碰不上陆沉鱼，那先跟陆沉鱼的师兄弟较量较量也好啊。

慕少然虽然还没上榜，但他身为陆涛的弟子，实力肯定也很强吧？

一时之间，附近的吃瓜群众露出了兴奋的神色。

有些惟恐天下不乱的家伙就差没喊：“你俩赶紧拼刺刀啊”。

姚禹闻言，认真地打量慕少然一眼，并丢了个【厨艺侦察】过去。

厨艺侦察显示，慕少然的等级是lv7（28869）。

这是一个非常高的厨艺经验值了。

前两天姚禹也查看过陈立和杨锐的厨艺值，他们的等级分别是lv7（24763）和lv7（25316）。

陈立是玉食榜上第496名，吊车尾。

与陈立相比，慕少然的厨艺值高出他四千多点。

这说明慕少然虽然现在还没上榜，可只要他一旦冲榜，就有可能直接冲进玉食榜前三百名。

“这么说，你是陆沉鱼的师弟了？”姚禹看着慕少然道。

慕少然点了点头说：

“我师父说过，你会是我师姐最好的对手。但我觉得，我可以先替师姐向你请教一下！”

姚禹笑了：

“你是想和我比试吗？”

“是的。”

“可这是海选赛，大家做的菜都不一样，怎么比？”

慕少然也笑了，缓缓从包里拿出食材：

“不，我们可以比试，因为我准备的食材也是桂鱼！”

众人一瞧这情景，顿时乐了。

姚禹嘴角微抽。

阿西吧…撞食材了……

在海选现场撞食材，可比在娱乐圈撞衫还有意思。

既然两人的食材都一样，如果他再不接招比试，那旁人还不得以为他是怕了慕少然？

“你想比什么？”姚禹问。

慕少然说：“只要是以桂鱼为主的菜品都行。”

“那就做松鼠桂鱼吧。”

姚禹话音一落，周围一片哗然。

松鼠桂鱼，不仅是一道难度极高的大菜，而且还是陆涛和他徒弟们的拿手菜。

姚蛮子这么生猛吗？

开口就敢和陆涛的弟子比试陆氏门徒的招牌菜！

慕少然眼睛微眯，道：“行！那就比这个！”

两人定下了比试约定，周围的选手们都沸腾了。

有人拿出了手机准备直播。

更有人呼朋唤友，惹来了更多的围观群众。

一时之间，七号海选区人满为患。

评审和主办方都被惊动了，紧急调集了十几名保安过来疏散人群，维持秩序。

姚禹和慕少然对周围的情况毫不在意。

既然决定比试，那就要全力以赴。

他们二人，已然沉浸到厨艺对决状态中了。

……

松鼠桂鱼的做法说复杂也复杂，说简单也简单。

整个烹饪过程的主要难点有两个。

一个是给鱼身剞花刀，也就是要给鱼肉切出花纹来。

这样方便烹饪入味，炸出来的桂鱼也才会有“松鼠”般的外形。

另一个难点就在于油炸。

油炸火候非常关键，炸得时间少了不易熟，炸得时间久了，整鱼可能会被炸散，肉质也会变老。

而且，一条桂鱼应该炸多长时间是没有标准答案的。

这得根据桂鱼的大小，以及油温的热度来临时决定。

总而言之，要想做好一道松鼠桂鱼，就必须要有非常丰富的厨艺经验。

姚禹的买的桂鱼重达一斤二两，鱼的体形也是最适合用来做松鼠桂鱼的体形。

原本，他并没打算做这么复杂的菜。

海选而已，随便做一条清蒸桂鱼肯定能过。

可现在既然碰上陆沉鱼的师弟了，那他也不介意秀一手。

桂鱼是姚禹在菜市场现买现杀的，鱼鳃、鱼鳞什么的也都让鱼贩子处理干净了。

姚禹此时只需要将鱼身再冲洗一遍，然后斩下鱼头，片开鱼肉，再给鱼肉剞上纹理美观的花刀就行。

剞花刀是个细致活，就跟雕花一样，需要集中精神。

很多老厨师在做这个步骤时都得小心仔细。

否的剞出来的花刀不好看，或者不小心把鱼肉整个切开，那这道菜就等于是失败翻车了。

然而这些问题在姚禹这里都不是问题。

姚禹手中握着系统给的鱼肠刀，手腕灵活转动，“刷刷刷”几下就剞出了完美的花刀。

那速度，比一旁的慕少然快了足足一分钟。

剞好花刀，下一步就是要腌制鱼肉和鱼头。

腌制桂鱼主要用料酒和盐就行。

但姚禹却在这时，展现出了什么叫神级操作。

食盐、料酒、胡椒、蛋清、姜末、白芷、桂丁、鸡精、碎冰糖、米酒酒糟……

只是腌一条鱼而已，姚禹却一下子用了十七种调味料！

这番操作，惊得围观人群目瞪口呆。

同时，让人感到更震惊的是，姚禹竟会随身携带一个类似小药箱的调味箱。

那个调味箱是姚禹以前找人特制的。

可以折叠拉伸。

一旦将调味箱完全展开，就会显现出里面上下三排，一共48个封闭的小格子。

每一个小格子里，都装着一种调味品。

姚禹以前四处参加比赛时，都会把这个装满48种调味料的折叠箱带在身边。

所以每当他进行厨艺比赛时，姚禹所能使用的调味料总是最多的。

“腌鱼而已，需要用到那么多种调料吗？”

“这么多调料混在一起，不怕味道相冲吗？”

“我做了十年的松鼠桂鱼，也不敢像他这样乱来啊。”

“不一定是乱来，没准这是姚禹的独门秘方呢。你们看看慕少然，他腌鱼的时候也加了十一种调料啊。”

“原来我和大佬的差距就在于用的调料不够多吗？”

一旁，吃瓜群众们议论纷纷。