商谈很顺利，一个急着卖，一个诚心卖，谈妥价格后，第二天姚禹和刘老板便去房管局办理了过户手续。

拿到店铺后，姚禹便立刻联系设计师出装修设计。

设计师是陆沉鱼帮忙推荐的，是她以前的高中同学，一个长相很清秀的妹纸。

姚禹和设计师见面后，大致说了下自己的要求，设计师便表示最多三天，就能出效果图。

至于装修施工，这方面杨锐认识靠谱的团队，倒用不着姚禹再费心。

接下来的几天里，秦鸣、陈立、毕东陆续返回申城。

姚禹也在此期间面试了刘老板以前的后厨团队。

说实话，刘老板招募的厨师基本都是野路子出，实力最强的，也不过是与徐云乐的水平相当而已。而且整体年龄普遍较大，都在四旬左右。

这种年纪的厨师，不论是潜力还是可塑，都完全定型了。

混到四十左右却连玉食榜级的水准都没有，这样的厨子，姚禹的团队自然不会要，就是留下来当个切墩小工也没必要。

经过一阵考核，姚禹最终从餐厅原团队中挑出了三名年轻的帮厨，和一位擅长做西北面食的厨师。

至于其他后厨人员，姚禹一概没收。

相比于原餐厅的后厨团队，刘老板留下来的服务员团队整体水平倒是不错，而且总体和仁和馆的服务员团队一样年轻，都是一水的年轻男女，其中年纪最大，也才三十出头。

姚禹通过筛选，从中选出三分之二左右人数，和两名业务熟练的领班，作为新店的班底。

至于餐厅的前厅经理、后厨采购、财务这样的关键位置，姚禹自然是要留给自己信得过的人。

采购的事，姚禹打算先让陈立负责。

至于财务，姚禹准备让白沛如来盯。如果她管不好账，那自己就再另寻人选。

然后行政总厨的位置，姚禹决定交给楚辛楣。

除了楚辛楣外，秦鸣、沈秋明还有自己，在今年之内都不可能长期驻守店中。

最后，前厅经理的人选……

姚禹思来想去，发现除了柳怡然，自己貌似也不认识其他优秀的前厅经理了。

以前跟着二叔一起做餐饮的班底中倒也有不少能够打理餐厅的优秀人才。

不过自从二叔去世，他们也早已各奔东西，有了满意的薪资岗位。

姚禹此番草创餐厅，如果贸然邀请他们回来，人家也未必愿意。

毕竟，自己以前二叔的团队中也只是个小辈。

那些人愿意听二叔的，却未必抹得下脸会听自己的。

要不然，干脆把柳怡然挖过来？

姚禹心中想着，但旋即还是打消了这个念头。

柳怡然的业务能力姚禹是很认可的。可她却是仁和馆的嫡系。

不论是唐颖还是唐德仁在的时候，待她都不错。

姚禹去年离开仁和馆时就向柳怡然发出了试探的邀请，可柳怡然当场就婉拒了。

想到此处，姚禹便不略有遗憾。

正月十二，姚禹的一群亲友团又齐聚姚家，开了个小party。

这次年后聚餐，一来是聊聊姚禹今年的开店计划，给几个已经明确要入伙的股东们分配一下职能工作。

二来也是为杨锐践行。

杨锐的厨艺进修之旅还未结束，过了今晚，他又要离开申城，回在他看来鸟不生蛋的西三版纳继续跟随高人学厨。

如果事进展顺利，杨锐最快也得等到今年九月才能归来。

一想到此处，杨锐就不悲从中来。

凭什么姚蛮子他们每天都能留在繁华都市吃吃喝喝，而自己就得钻进深山老林学厨艺？

明明在常住申城的名家名厨最多，可自己却偏偏要跑到大老远的边疆地区去……

凭什么！

想到此处，杨锐又是怨念自家老爹，又是抱着发泄郁闷的绪找姚禹拼酒。

结果还没拼几回合，就被姚蛮子用自家酿造的高度酒灌成了死狗。

又过了几天，新盘下的店铺开始进行装修。

然而直到目前为止，姚禹还是没有找到合适的前厅经理人选。

陆沉鱼和沈秋明都建议他直接在招聘网进行招聘。

但是那种招聘来的职业经理能否被培养成心腹嫡系却尚未可知。

姚禹一时也想不出其他办法，也只能直接向职场进行招聘。

在招聘广告挂出去的第二天，姚禹突然接到了褚眀佑的电话。

此时的褚眀佑人在澳洲。

确切地说，他们一家在新年之际便跑去澳洲旅游了，直到现在还没回来。

电话里，褚眀佑告诉姚禹，说他在悉尼见到了姚禹的大师姐夏诗纯。

而且此时夏诗纯的状况并不好。

她成了单亲妈妈，独自抚养着女儿，在悉尼当地的一家华人社区打着两份工，居住的地方无论是治安还是环境都不太好。

姚禹听到这个消息“蹭”地一下就站了起来。

前年因为二叔过世，沈公培大肆泼脏水，污蔑大师姐和二叔有不正当关系，结果导致大师姐被未婚夫退回。

曾经很照顾姚禹的大师姐也因此心灰意冷远走海外，再无音信。

因为沈公培牵连到大师姐的事，一直让姚禹耿耿于怀。

这两年来，姚禹从未放弃打听大师姐的音信，可却毫无进展。

此时听说褚眀佑在悉尼碰到夏诗纯了，他立马问道：“你见到大师姐了？她现在怎么样？她有没有看见你？”

褚眀佑说：

“没有，我没有现，就是昨天拜访一位朋友时偶然碰见了。然后我就托人打听了一下诗纯姐的况。”

“说实话，诗纯姐现在的状况很不好，过得很辛苦。”

“但我还是不敢现。这两年来，诗纯姐摆明了是在躲避我们，想要跟国内的过去斩断联系。我担心我一出现，她很快又会消失。”

姚禹听了这话，深吸一口气，沉声道：

“老褚，你是对的。帮我看好大师姐，我现在就订机票飞过去！”

“没问题，但你有办澳洲签证吗？没有的话要快点！”褚眀佑问道。

姚禹闻言说道：“我知道，我现在就找人办理。”

说完，姚禹又问了褚眀佑一些问题，便匆匆挂断电话，找相关大使馆去办签证。