谷平平看向何建民指的方向，看到那个昨天才看到的熟悉的帅脸，也不知道该说什么。

连续两天都能在这么多人中找到苏子放，如果不是自己师侄帅得惨绝人寰，就只有何建民嫉妒他帅得惨绝人寰这个可能性了。

“小何，你是不是对我徒弟有什么意见啊？”

薛意笑眯眯地问着，何建民却背后一凉，不禁咽下一团口水。

“要凉！这是要凉的征兆啊！”

用比处理软兜鳝鱼还要快一万倍的速度在脑海中思索着，想到一个办法，何建民长舒一口气，缓缓转过身。

“刚才没看清楚表情，薛老，你徒弟很认真嘛，迟迟不动手，大概是在模拟做菜的环节吧，一看就知道是临阵悟到了什么，相信肯定能再得高分的。”

“哦，是么？呵呵。那就借你吉言了。”薛意没有继续追问下去。

反正何建民的碎嘴圈内闻名，要不是靠着变通能力和应变能力，估计早都满地仇家了，他也不至于为这点事就让何建民难堪。

刚才出面也只是为了表态：“自己的徒弟，就算是不会，那也只有自己能批评。”

不过看着苏子放站在料理台边一动不动，薛意心里也有些打鼓：“不会真的出什么意外了吧？”

好在苏子放没有思考太久便想起自己还在比赛，将重点投入到自己的食材中。

熟练地拆虾仁去虾线，切成虾蓉后和两种蛋液混合均匀，放入蒸锅。又单独准备好放在虾腐上方的虾饼。

几分钟后，苏子放算好虾腐正好凝固的时候将其倒在模具内压制。

后面的工作比较简单，在切好形状的虾腐上铺上虾饼，垫上紫苏叶子放入蒸锅，把紫苏的香味渗透进虾腐内即可。

设定好闹钟保证自己的虾腐不会翻车后，苏观摩料理制作子放又上线了。

吴平调小了蒸笼下的火，估计是要准备出锅了。然而吴平做的蛋烧麦味道锁的很死，尽管只离了两米不到，苏子放却没有闻到任何味道。

可以想象得到，一旦内里的味道完全释放出后是一番怎样诱人的场景。

苏子放压抑着流口水的冲动看向沐飞的方向。

有几个普中厨师正好在他视线的方向，人影晃动，他有些看不清沐飞的动作，不过隐约看到台面上摆着几节莲藕，他正在向藕节里面倒入食材。

“藕夹？藕汤？桂花糯米藕？”苏子放快速想着淮扬料理中常见的用藕做的料理，却没有任何头绪，转头开始寻找赵晓曼的身影。

因为个人因素，赵晓曼迄今为止还没有做过热菜。

可是昨天已经被薛意特意点过不能做冷盘，苏子放也有些好奇她会怎么处理。

赵晓曼是为数不多的几位女厨师，找起来还比较方便，比起沐飞，苏子放找赵晓曼只花了三秒钟。

还包括猜沐飞做什么料理耽误的一秒钟。

看到料理台的时候苏子放也有些佩服赵晓曼的选择砧板上赫然躺着一只大约斤半的鲥鱼，已经开膛破肚处理好了。正在用料酒腌制。

这下不用猜测，就算淮扬料理品类众多，可是看到食材就知道要做什么菜的，也只有一道清蒸鲥鱼。

旁边的蒸锅是最大号的，可以放下整个鱼盘，只是赵晓曼还没有完成到上锅的那一步。

香菇去蒂切片，姜切片，火腿切片，在鲥鱼身上均匀排开，再把洗干净的猪网油擦干净，平铺开裹住整条鱼。

赵晓曼处理食材的动作格外利落。

基本上苏子放看到第二眼的时候，所有的工序已经全部完成，只剩下上锅蒸制。

这一步，赵晓曼犹豫了比较久。

苏子放都有些担心她因为情绪失控放弃比赛，毕竟在食不语也是有过这样一次经历。

好在赵晓曼维持这个状态没有太久，大概是下了什么决心后瞬间变得坚毅，抬手将锅盖挪开放入鱼盘，再将锅盖放下，一锤定音！

“走过去了？”薛意听苏子放说过赵晓曼的状态，比赛开始后也一直关注着赵晓曼，前一天品菜时提出不要做冷盘的要求，其实也是为了激励她能成长。没想到还真的成功了。

虽然只是简单的蒸制，但是已经算是基础的热菜。

薛意不知道赵晓曼之前受过什么创伤，让她一直不愿意面对炉头，可是现在来看，大概这个藏在内心深处的秘密已经开始松动。

这样，就够了！

“什么走过去了？”何建民看了一眼场下，没看到选手走动，也没有服务生，继续问道：“难道是有人已经做好料理了吗？这才开始不到半小时吧？”

话音刚落，沐飞便举手示意自己料理完成。

“哟，是沐云的孙子，今天第一个试菜，可要好好尝尝看。”何建民看着沐飞的方向笑道，“不知道今天做的是什么料理，应该会比昨天的金钱云腿要好一些吧？”

“鲍汁酿藕片。”

在何建民还在猜测的时候，谷平平用52的视力诠释了什么叫做卓越。

“鲍汁？这么短时间能做好么？”黄胜是个挑剔的食客。

“如果是用高压锅加生粉勾芡，说不定可以。”谷平平看着沐飞正在分发鲍汁的容器低声道。

“这样子，明白了。”黄胜点点头。

鲍汁的味道需要长时间的炖煮才能形成鲜美的风味，如果用一般的炊具可能要三个小时甚至更久，然而使用高压锅可以有效的节约时间，甚至操作得当还能让鲍鱼变得软嫩鲜滑，入口即化。

说话间，服务生已经将做好的料理端上桌来。

每位评委面前都有一只小碗，内里放着两片酿藕片，上面浇有一层醇厚的鲍汁。

“看卖相不错。”梅元白和薛意对视一眼，点点头。

“味道也不错。”谷平平夹起一块藕片：“馅料没有抢风头，藕片的软硬度也刚好，没有绵软失去口感，也不会很脆影响馅料，火候把握的很好。”

“生粉勾芡，加了蚝油，鲍汁的味道差了几分，不过能在这么短时间内做出来，也算是不错了。”

“等美食评论家那边的分数吧。”谷平平放下筷子，心里有了打算。

台下，沐飞看到评委的反应，长舒一口气。

“这下，应该稳了吧？”