老厨师走出厨房，见到的人都纷纷打招呼道马师傅好。

老厨师只顾走也不搭理众人，等他走过，苏子放听到两个伙计边走边窃窃私语。

“听说了没？掌柜的要马师傅做烧尾宴招待贵客。”

“烧尾宴？不是早千八百年就失传了吗？这不是为难人么。”

“我跟你说句话你别外传！据说咱们马师傅手里有一本唐朝流传下来的韦巨源食谱，上面记载着几十道烧尾宴菜品。”

“那马师傅还愁什么？”

“甭急啊，我话还没说完呢。听说马师傅那本菜谱只有菜名和少量注释，没有全菜的做法。”

“原来如此，这话你跟谁听的，准么？”

“马师傅徒弟狄山亲口跟我说的。说马师傅喝醉了拿给他看的，还说以后这烧尾宴马师傅就传给他当压箱底的手艺！”

“噗，就狄山那个脑子，连个金边白菜都做不好还想学烧尾宴？我看还是马师傅留着当柴烧算了，我可刚从厨房出来，他被马师傅骂的可是狗血喷头！”

两人步速不快，只不过苏子放再用心听去，也只听到模糊的哼唧声，完全听不清说话内容。

苏子放知道这是系统觉得他该知道的基本信息已经够多，便中断了后续信息的供给。

不过他也不怎么失落，该知道的信息都了解清楚了，还获得了一些额外的信息，足够了。

苏子放跟着马师傅走到一处房间门口停住。

马师傅抬手叩门，三声轻响后门内传出一道随和的声音：“是景福兄么，快进来说话。”

苏子放这才知道马师傅全名，马景福，只是不知道是字还是名。

听到屋内开口，马师傅提步迈入，刚跨进门就一拍大腿：“陈掌柜，额跟你说哩，这烧尾宴额是真滴组不来撒，你就包为难额舍。”

顺着马景福的话，苏子放看向屋内那人，中等身材，面色和善，像是个加大号的陆仁杰。

“景福兄，你这情况我也没办法赫大人点名要咱们店接待大人物，还说搞砸了就砍了全店人的脑袋！除了烧尾宴能上，你说我咋个办咧！”陈掌柜揣着手道。

“大人物？啥大人物非要吃烧尾宴？葫芦鸡得行？锅子鱼得行？水盆羊肉得行啊？咋偏偏就要吃个烧尾宴哩！”

马景福还想辩解几句，被陈掌柜一把捂住嘴，急得冒出一句不太标准的陕话：“可不敢乱说！你还敢打听大人物的来历，不怕掉头咧？”

“大人物”马景福嘟囔着还想顶一句，可是看着陈掌柜一脸怒色还是压低声音：“大人物也不能不让额说话。”

陈掌柜探头看过门外，一把拍在脑门上：“马师傅！我的个老天爷哟！现在让你做个菜还这么挑挑拣拣，咱们曲庭酒楼几十条人命可都悬在你腰上了。中午我设宴请赫大人指点一下，你赶紧去做几道拿手菜，还有那个金边白菜，好好做！赫大人就喜欢那一口。”

“那烧尾宴”马景福还想再试试口风。

“中午赫大人来了之后我再和他问问看，你赶紧去，别耽误了正事。”

“好说！”马景福得到这句话，笑着回到厨房。

刚进门就看到方才被训斥过的徒弟狄山笑着迎上前：“师父！那金边白菜我做出来了，您尝尝看。”

马景福闻言脸上一喜，可是看到狄山端来的盘子又是破口大骂：“金边白菜。啥叫金边白菜？金边！你娃组滴这是个啥？醋溜白菜？白菜都烧黑了你瞧不见么？”

跟着马景福的视线看过去，苏子放突然想到一句广告词：“不是所有的醋溜白菜都叫金边白菜。”

“瞅着点，看看额是咋组滴。”

马景福话少，挽起袖子从案板边上抓起一颗白菜直接演示起来。

“哗！叮铃哐啷！”

周边水台的、打荷的、烧火的全都放下手里的活围了过来。

曲庭酒楼厨房的人都知道马景福虽然是大师傅，却从不摆架子，做菜的时候从不遮掩，别人爱看多少就看多少，遇到他心情好的时候，说不定还能一边做一边讲解。

运气好点的在曲庭酒楼干几年，就能出去混个小店的厨子。

这么多年下来，整个西京小半数酒楼的厨师都有这一菜之谊。

马景福把菜刀洗过，用力斩下，一颗大白菜瞬间叶帮分离。把白菜帮一片片取出用刀拍过。

“这招我知道，叫泰山压顶，能让白菜帮子变松入味。”旁边有听过讲解的立刻分享道。

狄山看了一眼说话的人，面露疑惑，好像师父教他的时候没这么说过啊？

马景福手上动作飞快，将白菜帮子切成小指宽、寸许长的白菜条，大喝道：“添柴！”

烧火处，一名伙计立刻将三根烧的正旺的木柴伸进灶口。

数十秒之后，铁锅温度明显升高，马景福淋入一勺油，倒入葱片和干椒段爆香，将切好的白菜条尽数倒入。

“烹醋燎火、火随菜转、菜随勺走，前推后翻、左捭右阖，白菜向四个方位翻起。东西南北，四野八荒之义蕴含其中，飞火炒菜，花打四门，大开大合，焰势磅礴。”

苏子放脑海里浮现出舌尖3拍摄这道菜时的旁白。

当时看纪录片还觉得这样的描述太过虚伪，炒一道白菜，还炒出了影视级特效的视觉感。

可是直到他站在马景福身边，看着铁锅内一道火龙沿边游走，在炉灶四周翻飞出半米高的火团，他终于相信这段描述是真的，没有一点夸张。

短短数分钟时间，白菜四周被火焰燎染成金色，微微焦糊。

盛入盘中，白如羊脂，色若鎏金。

“尝尝？”马景福递过一双筷子。

苏子放多想接过夹起送入自己口中，可偏偏他没有这个权限，只能看着狄山夹着一根白菜咬下。

咔嚓一声！

脆嫩的口感炸响在苏子放耳边，唇齿间也突然出现一股酸、辣、咸、辛、鲜五味混合的奇妙口感，连口水分泌都快了几分。

苏子放闭上眼，咽下一团口水，终于明白这道菜为什么能被评为顶级白菜料理。

实在是，人间至味啊！