王素尝过味道后，立刻从怀疑变成坚定地支持者：“有这么味道好的卤味，六百斤简直太轻松不过。”

为了表现自己的这次，她主动站出来帮苏子放收拾料理台。

“额……王素，那个，有个事情和你说一下。”苏子放走进操作间迟疑着开口。

“苏老板，你放心，我不是想偷学技术，我之前在烤肉饭那边是看不惯他们偷斤短两菜才被赶走的，我真的不是想……”

“要是苏老板你觉得我在这里不方便我立刻就走。”

“没事的，我处理这些不避讳人的，你要是想学我可以教你。”苏子放看着王素道。

“啊？”王素有些愣住。

“不……我不是……苏……”

情急之下，她连完整的话都说不出来。

“你不愿意学么？”苏子放诧异道。

毕竟他不能像今天这样一直在食堂待着，大多数时间还是要在食不语。

可是卤肉必须要找一个人负责。

不然就算他配好了卤汤和卤料还是要过来看着火候和切肉，和常驻这里没什么区别了。

他上午已经想过店里的厨师。

沐飞是过来学习的，还是薛意的晚辈，派来这里显然不太合适。

赵晓曼是自己师伯的女儿，师伯还在隔壁档口营业呢，派赵晓曼过来也不适合。

张子丹的话？

苏子放自问也没有花一万月薪雇一个新秀厨师来这里照料卤味的豪气。

思来想去只有再找一个人教会基本操作，这样他才能免除来回奔波的麻烦。

和陈楚懿沟通过王素的情况，陈楚懿给的评价是小姑娘人挺勤快的，而且也有经验，可以试试看。

他刚才也在员工信息栏也看到王素还有一个好学初级专精，想来应该没有问题。

加上王素尝过味道后一直很激动的样子。

苏子放还以为王素会愿意学习这个卤肉的方法，这才问一句准备谈下口风。

结果王素一下子就说不、不是。

让苏子放有些尴尬。

“那……”

叹一口气，刚准备再去想想别的办法，就听到王素说出完整的话来。

“苏老板，我不是不想学，我是不敢相信你愿意教我。”

苏子放：？？？

对王素来说，苏子放这句话实在是太过震撼。

她前一份工作也是类似的档口，可是大师傅却把自己的手艺捂得严严实实，每次都是提前来准备制作，等把肉架上烤炉才会去休息一下，等到中午炒菜又是如此，不许任何人围观，直到他把菜炒好，肉烤好才允许其他人进来准备。

刚刚她听苏子放言辞吞吐，还以为他是抹不开面子让自己先走。

要知道在厨师行当，这种手艺都是各家吃饭挣钱的绝技，没有哪家厨师会轻易收徒。

像一品卤味这种靠卤味、凉拌菜起家的店铺尤其如此，毕竟教会徒弟饿死师傅在料理圈子真不是什么新鲜事。

所以王素来一品卤味的时候就没想过学手艺，只想老老实实上班挣钱。

谁知道这才第一天，就听到苏子放愿意教她卤肉的手艺，一时之间太过激动。

“苏老板，你真的愿意教我卤肉的手艺吗？”王素认真问道。

“嗯，但不是全部。”苏子放说道。

“就知道是这样子，哪有人会愿意把自己挣钱的方子免费共享出来。”王素暗暗想道。

不过面上还是很开心，毕竟她刚吃过苏子放做的卤肉味道，就算不是全部学到，能学到一点到时候回家开个卤菜店也赚得不少了。

然而，苏子放下一句却让她瞬间泪目。

“你现在还没有基础，我先教你简单的洗肉、焯水、煲汤的手法，等你这几样合格我再教你卤料配比和卤汤熬制。我现在不清楚你的实力，不过这些东西全部学会可能需要两个月时间，你这段时间辛苦了。”

王素：……

“两个月够吗？”

他之前听店里的帮工聊天，知道有些强势的厨师收徒也会签订协议，要当五年学徒才能出师，而且出师找到工作后必须连续三年上缴每个月一半的工资当学费。

听到苏子放教她卤肉只需要两个月，还有些吃惊。

“应该够了吧？主要是我是从有基础的时候开始学的，只学了三周左右。我也不清楚从头开始的话需要学多久。”

苏子放不在意的摆摆手。

“不过不要紧，只要你在这边，总能学会的。卤肉就那么几道工序，到时候我全部教给你，这边再给你配个人你就负责这边店里就好。”

“好，好的。”王素呆呆应下。

昨天她还以为陈楚懿说给自己招人是诓骗自己留下的手段，今天苏子放又这么说，完全看不出是哄骗自己。

这种被信任的感觉真好。

“谢谢苏老板，我一定好好努力，不辜负你和谢老板、杨老板还有陈姨的期望。”

王素站起身深深鞠躬道。

“啊……”

苏子放张了张嘴，刚想说什么，突然想明白了王素之前的表现，静静接受这一感谢的行为，竖起大拇指：“加油！”

“今天时间太短了，我先告诉你卤肉的步骤，再教你怎么洗肉，如果有什么问题，我明天还会过来的，你到时候问我。”

苏子放说完后按照自己平时的做法，仔细讲解着食材的处理方法，还用没有来得及卤制的食材演示一遍。

“懂了吗？”

“大概懂了。”

“做一遍我看看。”

王素也不推辞，上手便拿起凤爪搓洗干净，麻利地斩去四个指甲放进水盆，又把猪蹄夹住在火上燎干净猪毛，用铁刷刷洗干净后放进另外一边。

苏子放：……

见苏子放不说话，王素还以为自己做错，有点担心苏子放不会继续教下去，小声问道：“是不是我做错了？”

“没有，你做的挺好！”苏子放回过神来，点点头称赞道。

“天赋挺好的，如果好好学，可能一个月时间就够了。”

“我还有事，就先走了，下午辛苦你们了。”苏子放打过招呼，离开一品卤味。

他昨天就约好了赵熙下午见面。

有一道奖励，他等了很久，今天终于是时候兑换了！