返回第十九章 黄焖鸡米饭(1 / 1)十载骑蚂蚁首页

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汪阳先打了个电话把陈鹏叫了过来。

“陈哥,你把咱们那个厨师吴师傅也带过来吧。”汪阳想了一下在电话中跟陈鹏说道。

打完电话,汪阳把门一锁,就溜达着出了小区。

在小区门口无聊的等了大概有十五分钟左右,就看到陈鹏的小轿车开了过来。

“汪总,有什么事情,神神秘秘的,电话里面问了,您也不说。”

陈鹏下车后看着汪阳,有些抱怨的说道。

另一边看到吴师傅下车后,汪阳转过头去,点了一下头算是打过招呼。

“之前你可以找了我好几次了,问我们主推什么,怎么着,现在不着急了?”

汪阳看着陈鹏丝毫不顾形象,找了个台阶直接做下去了,估计是这几天盯装修盯的有些累了。

陈鹏一听主推产品的事情,立马跳起来,眼神急切的看着汪阳道“汪总,咱们主推什么?”

“您可不知道,现在不光是我自己纳闷,吴师傅都问过我好几次了。”

“您这一直不漏口风,弄的我想找电台报纸的做个广告,都没有思路弄。”

吴师傅听到陈鹏提到自己,也看了一下汪阳道“对啊,汪总,我这边个人主要是擅长鲁菜,也不知道您想主要做什么?”

“哈哈…..你们呀……都不要急,走…走,跟我们先去买东西,等回来你们就知道了。”汪阳哈哈大笑着,继续打着哑谜。

“买什么东西您就说吧,咱们赶紧行动,我这心里面儿跟猫爪老鼠似的,一直在乱窜呢。”陈鹏看着汪阳还打哑谜,心里急得不行。

汪阳没有接话,直接上了车。

等陈鹏和吴师傅都上车之后,汪阳告诉陈鹏去最近最大的超市。

“汪总,咱们去超市买什么?如果需要什么东西,我找人给采购就可以了。”

“像咱们这个规模的,后期不愁上门给咱们供货的。”

陈鹏实在是忍不住好奇,又问道。

汪阳看着陈鹏实在是好奇,怕影响到他开车。

在加上吴师傅也是目光紧盯着他。

便不想在把这个事情继续闷下去了道“我在咱们泉城,去了几家老字号的鲁菜名店。”

“在里面我都尝到了一道菜。”

“就是香鸡煲,我感觉这道菜是大有可为的。”

“首先就是食材相对来说都是比较简单的,而且也是适合男女老少都食用的。”

汪阳自然不会告诉他们,后世香鸡煲改为了黄焖鸡米饭,都火遍了大江南北了。

甚至最出名的一家都走出国门了。

“汪总的意思是,咱们以后主推这个香鸡煲饭?”

吴师傅就是鲁菜出身,对香鸡煲自然是不陌生的。

“对,这个就是我们的主推,以后肯定会添加别的,但是我们主推就是这个香鸡煲。”

在汪阳跟吴师傅讨论的时候,已经到了大润发超市。

陈鹏把车停好后问道“我们就推一种菜是不是会太单一了一点儿?”

“我们主推的就是香鸡煲饭,要先把这个打出名气来。后期我们在添加别的。”

汪阳想着这个主要是简单可复制,如果太复杂了,前期不好弄,后期想在加什么东西,都可以再加。

大家都下车之后,汪阳把需要购买哪些东西的任务,跟陈鹏和吴师傅分配了一下。

三个人兵分三路。

吴师傅去采购厨房用具,陈鹏去采购柴米油盐。汪阳就负责采购香鸡煲的所有配料。

汪阳先去了调料区和蔬菜区,先把干香菇,青椒,彩椒,美人椒,米酒,花生酱,干黄酱,豆瓣酱,黄豆酱,番茄酱,剁椒酱等等选完之后。

又去到肉食区,选取了新鲜的柴鸡。

等选完之后,差不多一个小时。

等汪阳去收银台结算的时候,正好看到陈鹏和吴师傅正大包小包的也在那里等着他呢。

“呵,怎么这么巧,都是一块儿完事儿的!”汪阳笑着打着招呼。

“我们这个都比较简单,我对这些东西也都熟,早就出来了,就先等着您跟陈经理了。”吴师傅比较实在的答道。

陈鹏本来想回答也刚出来的,但是看着吴师傅说完,耸了一下肩,没有说话。

等汪阳买完单之后,把东西弄到车上去之后,大家都舒了一口气。

“汪总,您是要把这个香鸡煲做改良吗?”吴师傅刚才看到汪阳买的一些调料问道。

等陈鹏启动车之后,汪阳点了点头说道“对,我们自己要在改进一下。出锅速度要提快。”

“我们要把每次的调料都固定好,然后把调料的配比都调好。”

陈鹏听完汪阳说道,若有所思。

知道汪阳是为了后面的大力开分店或者加盟。

吴师傅想到的是这样提高了效率,一个人就能顶原来好几个人的工作量。

等到了胜利小区之后,汪阳指挥着陈鹏停好车。

三个人把东西都搬上去之后。

“吴师傅,你先按照你自己的手艺做一份,你把材料什么的先弄好,我这边先称一下重量,然后陈哥负责记录。”等大家把东西都收拾好之后,汪阳对着二人说道。

“没有问题,汪总,您说怎么来,咱就怎么来。”吴师傅先给自己戴上围裙,然后把帽子、套袖、口罩都佩戴好了。

陈鹏就拿着笔和本等着记录。

等吴师傅根据自己的经验把材料分好后,汪阳开始称重。

“青椒半个,彩椒半个,美人椒三分之一个,米酒20克,花生酱9克,干黄酱10克,豆瓣酱10克………..”

“鸡肉4两。”

“陈哥,这些都记完了吗?”汪阳回头问了一下陈鹏道。

“都记完了汪总。”陈鹏点头说道。

“吴师傅,可以了,这些你开始做吧。”

“然后我在分两份儿,一会儿吴师傅把这两份也做出来。”汪阳又把所有的调料弄出来之后,挨个上称。

“干香菇 10克,青椒三分之一个,彩椒三分之一个,美人椒三分之一个,米酒25克,花生酱9克,干黄酱8克…………鸡肉还是4两”

汪阳分完之后,把这个给了吴师傅。

然后汪阳跟陈鹏两个人又分了一份儿。

“好了,就这样吧,等吴师傅做完,在尝尝味道。”

汪阳分完之后,跟陈鹏在一边边交流未来餐厅的一个大概的发展,边等着吴师傅。

大概过了二十分钟左右,香鸡煲都出锅了,吴师傅还闷了一锅米饭。

“咱们就这吃点吧,以后啊,咱们不叫香鸡煲,就叫黄焖鸡米饭,既是我们的招牌,也是我们的品牌。”汪阳把餐桌收拾了一下,陈鹏把记下来的资料放好之后,起身去厨房把闷好的米饭也端了过来。

等吴师傅把对应好的黄焖鸡都端上来之后,扑鼻的香味,让汪阳食指大动。

忍着肚子里那股劲儿,汪阳看着吴师傅和陈鹏说道“就是这个味儿,三份闻着都很香,咱们先尝尝,然后说说感受。”

说完,汪阳自己上了筷子,三份里面挨个尝了一下。

虽然差别都不是太大,但是汪阳还是喜欢后世黄焖鸡米饭那个味儿。

就是汪阳调配的第三份黄焖鸡米饭的调料。

“这一份儿我是调的料,比较符合我们北方口味,咸味重一些。”

“这一份儿,比较有点儿偏淡。”

“这一份比较适中,比较符合大众口味儿。”

吴师傅品尝完之后,给出了自己比较中肯的评价。

陈鹏品尝完也发表了一下自己的感受。

跟吴师傅说的也是差不多的意思。

汪阳等他们都说完之后道:“以后这个就是咱们的主打菜了,吴师傅在有空闲的基础上面可以在改良。”

“但是我们定好标注的一定要按照这个走,我会找调料厂,直接给我们配好调料包。”

汪阳接下来,说了一下主推菜的大概的想法。

三个人忙乎了半天,也确实有点儿饿了。

接下来连汤带汁的,三个老爷们都给吃完了。

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