江童走到简易棚，看着刚刚垒砌的灶台，不由的心生感触，自己前世的老爹炒了一辈子茶，双手磨出一层层厚厚的老茧，双手的韧度，堪比传说中的铁砂掌，即便如此，家里的生活条件也只是堪堪在温饱线上徘徊。

炒茶，尤其是手工炒茶，只能用一个字来形容，那就是苦，要忍受常人所不能忍受的苦。

因为炒茶需要‘今日事今日毕’，因为茶叶一旦入锅，就必须要在一天之内完成，特别忌讳在炒茶中间停顿、溜号，因为一旦茶叶隔夜，就会滋生水汽，茶叶的味道就会从内部被破坏，这一锅茶叶就算毁了。

平日里炒茶，一大家子的人都会聚在一起，几个主要人员通宵达旦轮流替换，一天大概要炒二十多个小时，根本就没有多少休息的时间。

以前要那么多人，是因为茶叶多，人要轮流替换，现在江童虽然只需要炒出来一锅茶，但，在这过程中只有他一个人，所以，他必须全力以赴，要强撑下这一锅茶叶的出锅。

江童将三大口铁锅放在灶台上，拎起一种一口铁锅，在空中翻腾了片刻，感应出手感，也熟悉了铁锅的重量，抱来一捆干柴放在灶口，一会需要加火的时候直接丢进去，不用来回跑。

工欲善其事必先利其器，这个道理江童还是懂的，提前将需要的东西准备好，省的一会炒茶开始了，缺东少西的，产生不必要的慌乱。

做完一切前期准备，江童站在灶台前，闭目养神片刻，最后在心里模拟了一遍炒茶的所有步骤后，深吸口气，从怀里拿出火折子，将三个灶台一一点燃。

在等在热锅的时候，江童端来水，仔仔细细的将手洗的干干净净，等江童洗完手，将手放在锅口，感觉锅温热的差不多了，江童这才从一旁的茶叶袋中捞出一大把毛茶，挑选一部分，扔进锅中。

接着江童撸起衣袖，眉头都不待皱一下的，伸出自己白嫩的双手，直接入锅，在锅中翻转其茶叶。就如同那些武林高手练铁砂掌那样，在铁锅中不停的翻转这锅中的茶叶。

在炒茶业中将第一口铁锅叫做生锅，第一锅要做到锅满旋，要让锅中的茶叶，在大铁锅中满锅的旋转翻动，使茶叶受热均匀，而且还要快，中间还不能停顿。

江童忍受着双手传来的疼痛，因为手中还没有结出老茧，可以说，江童现在完全是在用血肉的白嫩小手在将近两百度的铁锅中不同的翻滚，在翻炒茶叶的过程中，一股熟悉的感觉踊上心头，自己现在所使用的手法，正是上一世自己的父亲谆谆教导自己，如何才能用最完美的手法炒出一锅最好的茶。

其实在炒茶的过程中，利用工具，不用手炒也能炒出好茶，但江童之所以用双手来亲自炒这锅茶，其一，是为了纪念自己前一世情怀，同时也是用这锅茶，来告别自己的上一辈子，莫名的来到这个莫名的世界，既然回不去了，那就好好接受，努力让自己这在里活的更好。

其二，这锅茶也将是自己到这个世界后，在这里的第一个创新，自己一定要付出一定的代价，来纪念自己人生中的第一次。

同样的，这锅茶的出炉，对他也是一种肯定，他要用这锅茶的出世，来打响自己人生中规划的第一步，那就是，在茶叶市场上彻底打败贾家，消除一切对江家的威胁，为他以后混吃等死，过上守财奴的生活，奠定最重要的基础，和以后物质财富来源，趟出一条平坦的大道。

当然，江童也只打算用下手来炒这一锅茶，他还不想将自己这双好不容易变的白白嫩嫩的双手，再次变成一双布满粗糙的老茧。

大概过了半个时辰左右，就在江童感觉自己的手快要麻木的时候，茶叶的叶质方才便的柔软，叶片也开始变色，江童也不知道是哪里的原因，以前在第一口锅炒茶的时候，只需要二十分钟左右就可以将其倒入第二口锅中，在这里竟然将时间整整延长了三倍不止。

“看来今天要炒到天黑了.....”

江童快速拿起手中的大铁锅，手腕略微用力翻腾一下，满锅的茶叶完美的落入道第二口锅中。

第二口锅叫做青锅，需要的温度相对较第一口锅要底上一些，第二锅要‘带把劲’，用的力气要比第一口生锅力气大，使茶叶随着双手的舞动，在锅内旋转，开始搓卷成条，同时还要结合抖散茶团，不能让茶叶变成一坨，使其不能透发热气。

当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感时，才能将其倒入第三口锅中。