叶子安望了小仙儿她一眼，见她还是摇头的举动，感到很无奈。

“免了，你们要知道做餐饮这一行，变革时间非常的短暂，如果没有新菜品推出来的话。”

“那么遭受的打击是很大的，而我妹妹免费帮你们指点出缺点，你们还有什么不高兴的？”叶子安缓缓的说道。

厨师脸色变得难看起来了，把菜说得一文不值后，又开始人身攻击不成？

“受教了，以后定会加强管理的。”掌柜脸色不变，客气的应下来。

小仙儿双手叉腰，问道：“你们这是什么意思呀！是不是不服输的样子，我们在辩辩。”

实在是太可恶，都到达现在这个地步啦，居然硬撑着还不服输啦。

叶子安见到周边客人，眼神时不时望向这边，不由感到头痛了。

之前，小仙儿和赵卓琳他们大吃特吃时候，周边人的眼神就注意到这边来。

现在掌柜和主厨都到达这边来，再加上小仙儿那精彩无比的点评。

可以说，周边客人能够忍受不聚集过来，周边有着护卫存在是最大的原因。

再加上也只是菜肴方面的原因，并不是那种胡搅蛮缠，或者盛气凌人，而是以菜论大小。

才没有导致发生什么轰动呢，不然的话，恐怕早就有人出来打抱不平，或者上报官府了。

可是现在到达这个地步，任务还没有算是完成，也就是说，他们还没有服输。

如此继续进行下去的话了，就有点仗势欺人的感觉，这样可就不好搞定。

沉思片刻之后，缓缓开口说道：“你们还没有意识到错误，我来帮你们分析看看后果可好？”

“公子有此兴趣，自然听听公子的高论。”掌柜沉思片刻之后，点头应下来。

暂时搞不清楚他们的身份，但是他们的身份很尊贵，那是可以肯定的事情。

如此还能够心平气和于自身交谈，本身就是好事一件，不需要担心他们会下暗手。

那么就看看他们想要做什么，反正就当是听众而已，满足他们的恶趣味。

叶子安打开扇子摇动着，说道：“无论开了多少年的酒楼，其以服务和菜谱最为重要，这点不可否认吧！？”

见他们点头之后，“服务反反复复都是那几种，很容易到达顶端，提升不上去的。”

“那么想要让酒楼走得更加远，就需要时不时推出新的菜谱出来。”

“让食客保持新鲜度，才能够留住客人，不然的话，很容易被新开的酒楼给挤垮掉。”

“这点你们不可否认吧！？”叶子安放松语气，平缓向他们询问道。

掌柜微想片刻后，点头应道：“公子总结的很好，实在是大才。”

这点只要做了几年的酒楼，谁不清楚其中规则，不过以他如此年龄，能够知道这点也算是不错的。

“那么如何推出新的菜谱呢？一般来说，是更换厨师让厨师流动起来。”叶子安望向主厨，缓缓的说道。

“如此就可以达到各个酒楼，不同风格的菜肴，也就能够长久把客人留下。”

“但，这不过是小花招，能够用却不能够长久用，不然每次更换厨师。”

“就会造成现有的老顾客流失掉，是不是这样的情况？”叶子安耐心的询问道。

并没有着急逼迫他，而是缓慢一件件的说出来，哪怕知道他们明白的，也要说出来。

“的确是这样，公子家里也是经商的？”掌柜眉头微皱，小心翼翼的询问道。

如果之前的商业规则有点头脑，做过酒楼的人也能够知道，但后面的规则可就不是容易知道。

没有开几年甚至几十年酒楼经验，是不可能知道这些隐秘的事情。

可是以他的年龄是不符合的，那么只有他是经商世家，听到大人的话语才知道的。

最为重要的事情，这些事情都总结许多年，才能够总结这些经验出来。

而他如此小的年龄，就能够把酒楼的事情说得头头是道，这点很不容易。

掌柜脑海不断浮现出，能够符合他身份的世家，要是能够知道他们的身份，接下来也就好办些了。

“如此想要留住老顾客，还要发展新的顾客，那只有一条可走。”叶子安轻缓的说道。

等到他们眼神都聚集过来后，才继续说道：“那就是在原有的菜谱，加以改正味道。”

“让其味道变得更加美味，如此没有大换菜谱，又弄出新的味道来。”

“自然能够让老顾客满意了，同时也能够招揽新的顾客过来。”

“说得很轻松，可要做起来却是非常的困难，其中最大的困难。”

“那就是如何让原有的菜谱，变得更加的好吃？这点就变得非常的困难。”

“毕竟主厨以及厨师很难从自身，寻找到自身的缺点，有的就算是寻找到缺点，却不知道如何的改正。”

“这就需要品尝师，而想要作为品尝师，其中最大的要求，就是有着一条灵敏的舌头。”

“能够明锐感受到各种食物的味道，还要知道食材的来历，以及如何做菜。”

“另外还需要熟悉大众喜欢的菜肴了，如此种种才能够成为品尝师。”

“这也就是品尝师的由来，像一些大酒楼之中，还特意去耗费昂贵的钱财，去培养品尝师的存在。”

“这点你们不可否认吧！？”叶子安始终保持着，平缓冷静的语气说道。

掌柜恭敬向他行了个礼，认真的说道：“公子并没有说错，感谢公子指点我，还请问公子尊姓大名。”

最初只是陪他们玩玩恶趣味呢，可随着他细细的诉说，也慢慢明白其中的缘故。

虽然他的声音很平淡，却没有让人昏昏欲睡的感觉，相反犹如一汪清水般，洗刷着自身污渍。

这些信息实在是太过重要，一心想要把酒楼发扬光大，在起步的时候。

那还好一点以肉眼的速度，快速不断的发展起来，其心情非常的激动。

可随着过了发展阶段后，其发展的速度越来越慢了，到现在都在走下坡。