“大家伙，这冰块从哪来的？”有客人从酒杯里捞出一块冰，惊奇的与周围人道。

“是啊，真是奇了怪了，这么热的，哪来的冰块！”旁人道。

“谁热就没有冰块，冬的冰块可以存起来等冬用嘛！”有人道。

此话一出，顿时有人不服气“你的那是皇帝，有专门挖的冰窖，冬把冰块存进去，现在拿出来，但是你别忘了，即便如此，那冰库里的冰化得也很多！张老板怎么可能会有冰窖？就算真的有，也存不下几块冰！”

“那这酒怎么回事？每一杯里都有两块冰块，这量可不！”有人扫视一圈，几乎人手一杯酒，这得不少冰块。

“要我啊，肯定是张老板有什么特别的法子，可以冬制冰！”有人提出了自己的想法。

这一法一出，顿时信的不信的都嚷了起来。

“拉倒吧，这么热的，你从哪能制冰？！定是张老板有个冰窖，这酒卖不了多久，就没有冰啦！”

“我看真有可能是张老板有制冰的法子！张老板既然要卖这种加冰的酒，总不可能就卖几吧，这明张老板有制冰的法子！”

对方反驳道“你看着吧，肯定卖不了几！”

“看着就看着！”这边也不甘示弱。

“哎哎，你们别吵吵这事了，这肉丸里的汤汁是如何进入的，你们可知晓？”又有人提出了新的疑问。

“额”这一问，顿时大家又有点迷茫。

是啊，肉丸里的汤汁是如何进入的？

“怎么进去的，包进去的呗！”有人不屑的道，这么简单的问题，还用问？

立刻有人嘲讽道“包进去的？你能包进入？别这是牛丸，不好包，就是给你面皮，你能把汤汁包进去？！”

“额”这人也不话了，的确有些奇幻，如何能把汤汁加到牛肉丸里，真是无法想象。

“会不会捏成型之后，留一个很的口，将汤汁心的倒进去，然后再把口捏上？！”经过深思之后，有人提出了自己的方法。

“有可能！的非常对！”立刻有人连声赞同。

用这样的法子，的确可以把汤汁包起来！

“哈哈，这牛肉丸味道当真不错，外面的牛肉筋道弹牙，定然废了不少功夫捶打！”一名客人在嘴里咬爆一颗牛丸，赞叹的道。

“没准是张老板练拳的时候捶的！”有人笑道。

“哈哈，有可能，有可能，张老板武功不错，这牛肉丸没准就是用上古拳法捶出来的！”

到上古拳法，大家脑海里都浮现出了张扬比武时跳来跳去的拳击，还真是独特的拳法！

“你们都糊涂！”忽然有客人笑着道，“问问伙计不就清楚了！”

对啊与其在这猜来猜去的，的确不如直接问问。

“北！”

“欸，客官有什么吩咐？”北虽然上下传菜，跑的十分疲惫，但精神头却是极好，满脸笑容的出现在众人面前。

“北，你看，这牛肉丸的汤汁是如何进入肉丸里的？”

北眼睛骨碌一转，笑道“这我哪知道，我就是一跑堂的，这可是秘方！”

“秘方？你家的菜恐怕各个都是秘方”有食客笑道。

虽然是笑着的，但言语中却似乎带着刺。

北也不反驳，顺着道“客官您这话对了，咱家的菜各个都是秘方，要不您哪个菜别的酒楼有？”

这一下那客人也不话了，闷哼了一声，咬爆一颗牛丸。

“理解，那这个冰块？”又有人指了指酒杯里的冰块，意思很明显。

“冰块啊”北当然知道冰块是如何做的，只不过自己当然不能。

“冰块的事，我也不太清楚”北脸上略带歉意的道。

“去去去，啥都不知道，再给我一杯，还要加冰！”有客人哄赶道。

“得了！这就给您上！”北嘻嘻哈哈的应道。

“这子，滑的很！”

“一个跑堂的，不知道也正常！”

“来，吃着，喝酒！”旁边的人笑道。

北暗暗心道，谁自己不知道，只是不罢了！

制冰的法子，北亲眼所见，乃是用硝石加上水，上面再放上一盆干净的水，那盆中的水以肉眼可见的速度便结冰了！

在场的人不止北一人，晴儿、高老头、阿梁等所有人都在场，当时所有人都张大着嘴，吃惊的不出话来。

北当时心中的震惊已没办法用言语来形容，夏制冰，出去这可是神仙般的手段，但今自己竟然活生生的看到了。

若是法子非常复杂，常人无法做到，北也不会有这般惊讶，但硝石加水，这这

好像谁都可以做！

“少爷，这就做出冰了？”晴儿有些不可思议的看着盆中的冰块，轻轻拿手戳了戳，果然是冰！

北现在还记得张扬当时的话。

“这法子很简单，硝石加水，会吸收大量的热，让水结冰，硝石虽然不好买，但想买，还是可以买到，日后若是落难，尽管拿这个法子自救，夏卖冰块，活下去没有问题！”

所有人都诧异的看着张扬，这也太大方了！

慈秘方，若是别人，定要藏着掖着，秘密制冰，谁也没想知道其中的秘密。

北感激的同时也暗暗告诫自己，一定要保守好这个秘密。

因为这不止关系到张扬的生意，也关系到自己切身的利益，虽现在看，有张扬在，自己什么也不用担心，但未来的事，谁能的好？

所有人更加坚定的要保守秘密，这倒是出乎了张扬的预料，张扬的本意倒是没想过这个，的确是想给众人一个谋生的法子。

至于牛肉丸

北也详细的知道制作过程。

其实并不是食客们猜测的灌进去的，就是包进去的！

不过包进去的时候，汤汁是冷冻凝成冻，是固体，包进去后进锅一煮，牛肉丸里的汤汁便化开，成了撒尿牛丸。

这些张扬没有避讳任何人，北也将这些记了下来。