冷嘉月看着我用筷子熟练的把热缩膜包着的消毒餐具捅个洞，然后撕掉包装。到了一点茶涮了涮杯子才倒上茶递给她。

“哥，这个茶好吗？”冷嘉月闻了闻。

“免费的，你说好不好？大多数人认为味道不好，可是我喜欢，很浓烈，以前我喝绿茶，现在这种茶喝的也多了。有人说是用茶树的老枝叶发酵成的，所以能看到大量的茶梗。新疆人特别喜欢喝这个，在喀什不多，喀什都是加了红花或者玫瑰的花茶。”

“你能不能说点好的？看问题总是负面多。”冷嘉月有点无奈。

“茯砖茶属于黑茶的一种，也有人归类到红茶甚至和普洱一类。因为是发酵茶，所以不存在新茶旧茶的说法，反而是存储的时间越长越好。据说经过发酵和储存之后茶多酚会减少很多，会产生另外一些物质，这些物质对脾胃很有益处，没有绿茶那么清新，属于暖胃养胃的茶，胃不好的人经常喝还是有好处的。新疆人认为这茶解油腻。”我又说道。

“行，你知道的多，你才华横溢，我先尝尝这个茶水。刚才你应该给我要瓶水的，一会儿去拿一瓶给我。”攫欝攫欝

天气太热，我自己之前喝了快两瓶水了，还真没想到给冷嘉月一瓶水。起身打算下楼去车里拿水的时候，被冷嘉月给叫住了。

“整个二楼就我们两个人，你走了我会害怕的，先喝着茶，等会儿问服务员要一瓶就可以了。”

“其实吃肉喝冰水不好，动物油脂会凝结在胃里，新疆人都是喝热茶解油腻，等会给你要点热水，多喝热水。”我又坐了下来。

“哈哈，看来多喝热水的梗是真的。这么高的气温，这么干燥的天气，你多喝点热水吧。”冷嘉月白了我一眼。

服务员先是端上了几盘冷菜，说是赠送的。油炸花生米、拍黄瓜、皮辣红和凉拌面筋。我赶紧让服务员拿了两瓶矿泉水，服务员让我们稍等，说是一般来这里吃的人都知道，提前打个电话就可以提前准备，一般来了就能吃上。类似我们这样临时来的要等的久一些。

服务员的新普口音比较重，冷嘉月有两句话没听懂，她就让我给翻译了一遍。听完了之后冷嘉月终于忍不住问服务员到底什么是海陆空。

我如果听冷嘉月的口音，基本能听的出是从国外回来的，这个服务员却只敢确定冷嘉月是内地来的。

“你们是广西还是广东来的客人？看你们开的车是南宁的吗？”巘戅巘戅

“对，南宁过来的。”我说道，我不是想骗他什么，只是觉得没必要解释那么多，哪怕说车是借朋友的可能都会让这个服务员问我们从什么地方来。厺厽 笔下文学 bxwx.co 厺厽

“我以为你们知道呐，刚才这个朋友点菜的时候很在行。”

“你看他那么黑，怎么可能是广西广东过来的嘛。他是泰国来的，泰国人见过没有？就他那么黑，我是北京过来的。”冷嘉月也开始学着我的样子和服务员聊天，这还真的是‘萨瓦迪卡’要刷我的卡。

“哦，泰国过来的也知道海陆空呢？经常到北疆来玩的吧？你们嘛问对了，老板和我都是奇台过来的。我们的海陆空最正宗，其实就是你们说的烧烤，我们嘛不叫烧烤，叫烤肉。海陆空就是有天上飞的、地上跑的、水里游的。好吃呢。”

“你这么说，海陆空是奇台的菜？”我知道他提奇台一定有原因。

“嗯，我们那边以前有个农民。原来嘛家里面请客，不知道吃些撒好。就自己创了个海陆空，把烤鱼、烤鸡、烤羊肉摆在一起，然后一下就流行开了。北疆嘛，大多数地方都能吃到，南疆不多。算是豪华的烧烤。”

说实话，我在南疆就没见过这样的。服务员介绍完就下楼去了，留下我和冷嘉月期待这个不同的烧烤究竟是什么样子的，是烧烤的拼盘还是类似馕坑肉那样的烤法。

从二楼的窗户看出去，大街上被太阳晒的白花花的，看不到一个人，也看不到树叶在动。我开始考虑这么热的天吃这么上火的烧烤是不是合适。

“哥，你会去见谢亚敏和朱蒂她们吗？”

“当然要见，跑这么远不就是为了见她们吗？”

“我以为你是为了见我呢。”

明明是你冷嘉月逼着我来的，虽然我觉得到目前为止就和旅游一样，昨天沙湾大盘鸡今天海陆空的，不过不能说实话的。

“当然了，我都没给谢亚敏和朱蒂联系过，早知道她们昨天来了，我昨晚就去见一见，今天就不用见了，专门招呼你。”

一直闲聊到海陆空被抬上来，没错是两个人抬上来的，一个长方形的黑色的铁盘，说是盘其实叫槽更合适。大约六七厘米长，三十厘米宽，五厘米高的一个铁槽被两个人抬着，里面的种类比服务员说的要多，鸡肉、羊肉、鱼肉我是看到了，我还看到了土豆片、虾、鱿鱼圈、茄子、肚丝。

方形的盘子上撒着生青红椒丝和生洋葱丝，还给上了一碟辣椒面和盐。这个时候老板大概是出于对客人的重视，亲自上来给我们解释了一下。说海陆空最基本的是鸡羊鱼，不过他们会用一些真的海鲜来代表海，客人提前约的话，还可以用鸽子来代表空。

感谢了老板之后，问了问我们吃的是多少份量。老板说他这里一般都是几个朋友一起来吃的，只有两个自己盘的土坯炉能烤海陆空。所以两种规格，我们这盘是小盘，大盘比这个大一倍。

“大盘够十个人吃的，正好一桌子。小盘五六个人吃，肉腌一下，盘子里摆好，放烤炉里面烤。烤的过程炉子密封起来，所以和馕坑比起来，这个不算干。”老板说道。

攫欝攫欝。“不会烤糊？”我问道，我有种把这个烧烤的吃法弄到南疆去，太豪放了。

“馕坑的是竖着的，这样的盘子进不去。我们的烤炉是躺着的，下面烧火，又隔着铁盘，炉壁是土块，温度嘛，没有那么高。你可以注意一下连焦的都没有。”

这种炉子和单管的电烤箱差不多，从下边加热，又隔着烤盘，温度控制的好的情况下确实不会焦。

这家的这种豪华烧烤味道还不错，用的是草鱼，刺多，但鱼肉刚好有点干，冷嘉月不吃这种带刺的鱼肉，鱼都是我给吃了，她吃羊肉和鸡肉。

一边瞎聊一边吃，这一个午饭吃了快两个小时，中间老板还去把铁盘抬着加热了好几次。冷嘉月再次表现出了大胃的吃相。大概从小吃肉比较多的缘故，她算是我见过比较能吃肉的一个女孩子。

巘戅巘戅。“哥，我发现了，和你一起的时候我特别能吃。”

“我早就发现了，一般人还真养不起。多请你吃几次饭都能破产。”

“那你养我！”

这句话让我无言以对，冷嘉月装作没事一样，擦了嘴和手，对海陆空做了总结。

“哥，你改改说话的样子，我说我能吃的时候你应该是夸赞而不是挖苦。看起来一大盘很吓人，吃起来也就那么回事，骨头有点多，如果是纯肉我们两个可能还真吃不完。”

厺厽 品书网 vodtw.org 厺厽。看着几乎空掉的长方形盘子，我觉得我会出现在这家店的传说中，说有个男的特别能吃，一个人吃掉了六个人的量。