返回第28章 扩大规模,瑞贝卡无奈(1 / 1)奶油喜糖首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一章

其实黄焖鸡米饭的做法并不是非常难,最重要的就是调料的配方和制作时的工序。

程小风手把手给布朗教了一遍。

布朗学起来非常快,凭着他对鸡的热爱,很快就掌握了,煮了一锅,味道相比起程小风煮的,大约能达到五成的水准。

也是相当不错了,水准大概是国内的夫妻档黄焖鸡米饭差不多,甚至还要好一些,因为鸡肉都是去骨的。

当然了,跟程小风这种烹饪技能王者级的大神比起来,还是相较甚远的。

不过,应对这些顾客是绰绰有余了,价格稍微降一些,卖0美元一份是不成问题的。

而配方这个东西,可以注册专利,在这个世界,只要有配方专利在手,不怕别人抄自己。

布朗感动哭了,拍着胸脯,眼神坚定道:“老板,我一定会好好的把您的黄焖鸡米饭发扬光大的,绝不辜负您的栽培。”

“嗯,不错,你加油,以后按时上班,对了,你可以再去招几个人当你的手下,工资公司会出的。”程小风满意的点了点头,接着吩咐道。

“是,老板,我在肯塔鸡也干了很多年,几个心腹的得力助手还是能找得到的。”

程小风也叫来了兼职秘书瑞贝卡。

瑞贝卡一来,程小风就有些目不转睛,美女谁都啊。

这小妮子的身材和容貌还真的是很勾魂。

程小风寻思着,这瑞贝卡的业务能力这么强,是个不可多得的人才啊,迟早有一天,得让她做自己的全职小秘书。

瑞贝卡被程小风看得有些不好意思,心中想着,好渣,好帅。

“咳咳,老板,您这次叫我过来是有什么事吗?”

程小风回过神来,但依旧目不转睛的先看了看下面,再看了看上面,然后道:“哦,是这样,有几个配方需要你去申请一下专利。”

程小风拿出一叠纸,这是他刚刚写下来的各种美食的配方专利,黄焖鸡米饭,烤羊肉串,牛奶炖木瓜,兰州拉面,麻辣烫,螺蛳粉,京城烤鸭,臭豆腐等等。

还有很多,厚厚一叠。

当然了,单纯的菜是无法申请专利的,不过程小风的菜里面,都是拥有王者级烹饪技能的独家秘方配料的,所以可以申请专利。

瑞贝卡看着这一叠的配方,惊得有些说不出话来,怎么会有这么多美食配方要申请?

老板是魔鬼吗?

魔鬼中的厨神?

至少,在她的人生经历中,从来没有见过一下餐厅有这么多美食配方要申请专利的。

同时,瑞贝卡又轻叹一声,有点为程小风感到悲哀。

她心想,虽然你是厨神没错,但你在商业上的头脑实在是有点差啊。

作为一个工商管理学专业毕业高材生,瑞贝卡对于商业上的经营还是有些了解的。

一般性,在美利坚,甚至是全世界,一家餐饮品牌都是只主打一种菜品的。

就比如肯塔鸡,一心一意卖炸鸡...赛百味,专门卖热狗之类的...哈根达斯,卖冰淇淋...

不是餐饮品牌做不了其他的东西。

而是一种品牌策略,能加深顾客的心里印象。

顾客一听到你的牌子,就知道你是卖什么的。

或者说,当你想吃炸鸡了,你就会想到肯塔鸡。

而像程小风这样子,搞出这么多美食来,那就是一个字:乱。

瑞贝卡虽然只是个代办公司事务的,却也不忍心程小风在错误的道路上越走越远。

她柔声道:“老板,人家的餐厅都是主打一个菜品的,您这样弄这么多的菜,会不会有些太乱了呢?”

“放心吧,没事的,我心里有数。”程小风淡然道。

“这...好吧...唉...”瑞贝卡轻叹了一声。

瑞贝卡觉得自己毕竟只是个办事的,也只能是提醒一下,既然程小风决定了,她也只能照做。

其实,拥有王者级的烹饪技能,程小风会做的美食,不光光只是中餐小吃,各种西餐做出来的味道也绝不亚于米其林级别的大厨,甚至更好。

但是他是一个华夏人,所以,他想要在美利坚这片热土上,宣传自己的华夏文化,比如说美食。

现在,自己这餐厅里面只有两种吃的,一个是黄焖鸡米饭,另一个就是孜然烤羊肉串。

想要多赚点钱,那就必须要再推出新的菜品。

接下来,他准备推出的新菜,就是京城烤鸭。

不过京城烤鸭有一个缺点,那就是制作时间比较长,单位时间内的产出比较小。

当然这个问题还是能克服的,那就是贵,死命的贵,贵到离谱。

在国内,京城烤鸭一般都是按个头卖的,比如说半个多少钱,一个多少钱。

但是程小风现在要按片卖,一片就卖30美金。

一只标准体重的烤鸭,一般可以切出100片,那就是3000美金,这个产出比就很舒服了。

另外烤鸭的骨头还可以熬汤,味道非常之鲜美,一碗汤也可以卖个50美金。

你还别说贵,在洛杉矶这个富人遍地走的地方,越贵越有人趋之若鹜,更何况这是一种从未出现过的美食。

永远不要怀疑美食的力量。

另外,为了收益得到最大化,京大毕业的程小风熟知各种营销策略。

比如说“二级价格歧视”。

顾名思义,就是同一种东西,卖两种价格,但提供的服务不一样。

这样做的好处,就是能让商家的利益更大化。

国内著名的双十一购物节,就是一个典型的“二级价格歧视”案例。

同样的东西,对于价格不敏感的人,可以直接买。

而对于价格敏感的人,则可以通过各种麻烦的营销活动,抢优惠券,盖楼等等方式,付出劳动,得到优惠价购买。

所以,程小风现在卖京城烤鸭也打算这样做。

20美金一片,你需要排队购买。

30美金一片,你不用等待,马上就能吃到。

而食材鸭子程小风已经卖了一皮卡车了,成本只要5美金一个。

在美利坚,食材都非常便宜。

大型烤箱也是卖好了,工作人员很快就送了过来。

烤鸭的关键就是要在鸭肚子里面塞入秘制的食材,在鸭皮表面也涂上秘制酱料等等,另外,一些工序上也是要有精准的时间上的把控。

这一切对于程小风来说都没有丝毫困难。

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一章