一路无话,金家怡七拐拐地把梁策领到了一个特别宽敞,器具十分齐全的厨房里。
厨房的四周是几口灶台,中间放着一张长宽大概各两米的大桌子,上面摆放着各种食材和几块菜板,屋子的一角放着两台巨大的冰柜。
“就在你来之前,这里刚刚有个人的独家菜谱被我们高价收购了,对了还没问你的名字呢,你叫什么?”金家怡转头问道。
看着眼前敞亮的厨房和各种闪着亮光的厨房器具,更加坚定了梁策要考入中华厨艺学院的决心。
同为厨子,有的人可以用到这么丰富的资源,他却只能窝在厨房的工地中反复颠着勺子,他不甘心。
“喂!”金家怡冲着梁策的耳朵大喊了一声,“我问你叫什么呢?”
梁策下意识地躲了一下脑袋,心说这女孩儿嗓子够尖的。
“我叫梁策。”
“okay,梁策,请吧,把你的独家菜谱展示出来。对了,冰柜里有各种肉和海鲜,需要的话去里面选。”金家怡说完抱着双臂站到了一边。
桌上的食材五颜六色,但梁策并没有挑花了眼睛。
他的独家菜谱是很小的时候,妈妈还在世时,常常给他做的菜肴,所以他需要的食材很简单。
梁策伸手从桌上拿起了一颗翠绿的大白菜,放在手里颠了颠。
“等等!”金家怡快速走到了梁策身边,问道:“你要做什么菜肴?别告诉我你要炒一盘大白菜啊。”
梁策把大白菜按到桌上,微微一笑道:“我就是要炒大白菜。”
金家怡明显被梁策的话惹生气了,她一把夺过桌上的大白菜,扔到了一边,怒视着梁策,“你在耍我?”
梁策听了眉头微皱,耍她,这话从何讲起?
“我怎么耍你了?”梁策感觉有点儿冤。
“呵呵,我们收的是独家菜谱,不是路边餐馆块钱一份的家常菜!”金家怡边嚷边一掌拍到了桌上。
梁策点了点头,他盯着金家怡的眼睛问道:“所以在你的眼里,平凡的食材就不配做出美味的菜肴对么?”
金家怡听了这话,气势明显弱了下来,她上下打量着梁策,嘟囔道:“你是不是连二十岁都没到呢?你一个学生摸过几回大勺啊?上来就要炒白菜……唉,我真是在给自己找病。”
梁策真想回答金家怡,自己第一次摸大勺的时候估计她还没出生呢。
“咱们可以不耽误时间了吗?有这功夫我都做完菜了,你是不是在找病也请你尝完我的菜肴再做决定,怎么样?”梁策建议道。
金家怡没办法,想着既然他来都来了,想炒就让他炒吧,一个白菜他再怎么炒也炒不出花来。
“你炒吧。”金家怡重新抱起胳膊站在了一边。
梁策拿起刚才被金家怡扔到一边的大白菜,一片一片地摘下几片叶子洗干净后,放在菜板上开始改刀切成不规则的块块。
菜准备好后,他又开始准备料头。
姜几片,蒜两颗拍碎,海椒一把切粒,然后他拿起了一会儿要首先入锅的绝妙“武器”――几颗青麻椒和一颗角。
菜和料头都已经准备好,梁策打开了灶台。
大勺烧至七成热后梁策拿起油瓶往里面甩了几甩,菜要做的好吃重要,做菜时的气势不剪更是重要。
梁策用手测了一下油温,感觉油温起来时,往里面扔进了青麻椒和角。
翻炒十几秒后往锅里扔进其它料头,激出香味后倒切好的白菜块。
接下来就是一个厨师的最帅也是最耗费体力的时刻――颠勺。
一个厨师,颠勺的最终目的绝不是为了耍帅,而是想让大勺里的每一分食材都得到均匀且充分的加热。
梁策身后的金家怡看着梁策熟练的动作觉得有些不可思议,她觉得眼前这个少年有着和他脸庞不相符的做菜经验。
在大火收汁以及盐和白胡椒粉的最后调味后,梁策把自己炒的白菜装了盘。
他把盘子端到了金家怡的跟前,转身拎起大勺在水池里刷了起来。
金家怡看着眼前摆着的一盘炒白菜,忽然发现它们晶莹剔透的,看起来好像也没那么难吃。
而且不经意间,白菜中好像若有若无地散发着一种沁人心脾香味。
她从一旁抽出一双筷子,刚要品尝一下,一个人影忽然从门外走了进来。
“家怡,也让我见识一下那人做的什么独家菜谱!”刚才揪梁策脖领子的人闲庭信步地进了厨房。
“张雨豪!厨房重地你能不能别老进来!”金家怡放下筷子嚷道。
张雨豪却好像没听见似的,他探着身子闻了闻,然后注意到了那盘炒白菜。
“哈哈哈!我去!我以为是什么独家菜谱呢!原来就是干炒大白菜啊?”张雨豪不屑地笑道。
梁策把洗好的大勺架到了灶上,看都没有看张雨豪一眼。
张雨豪本来是想拿话激梁策,但他没想到梁策一点儿都不为他的话所动。
“臭小子!没想到你的菜和你的人一样寒酸!”张雨豪咬牙切齿道,不知道为什么,他就是看眼前的这个梁策不顺眼。
梁策只是看着他,并不说话。
“是谁在厨房里大吵大闹的?”一个穿着中山装,长相很是严厉的中年男子走了进来,“家怡?”
“大伯,不是我!”金家怡说着抬手指了指张雨豪,“我在弄独家菜谱的事情呢,可别平白无故冤枉我啊……”
“是雨豪啊?你怎么没和你父亲一起走啊?”中年男子问道。
张雨豪现在已经收敛起了刚才跋扈的态度,相当有礼貌地说道:“金大伯,我好久没来这里了,想多和家怡玩儿会儿,而且我想见识见识家怡收的独家菜谱。”
梁策想着自己中午还要回工地做饭,不好意思地做了个手势,说道:“我还有事,就先走了。我明天会给你打电话,有什么结果请明天告诉我吧。”
“行吧。”金家怡说道。
梁策冲大家点了点头,走出了厨房。
等梁策走后,中年男子问金家怡:“家怡,独家菜谱收的怎么样了?”
金家怡叹了口气说道:“这些天下来,就今天早上好不容易收到了一份。”
金大伯走进厨房,指了指桌上的白菜,说道:“这是独家菜谱?”
金家怡嗯了一声。
金大伯走到菜的跟前,拿筷子夹起一片白菜放到了嘴里。
在咀嚼这白菜的同时,他的表情逐渐凝固,“家怡,是谁做的这道菜?”
“啊?就刚才走的那个年轻人,怎么了?”金家怡问道。
“去赶紧把他叫回来!”