没有经历过创业的人，永远不知道开创一番事业到底有多难。很多人能把ppt上第一页的内容实践出个百分之七十就已经非常不错了，甚至很多人都只是脑子想一想，连PPT都未必能做出来。

张雪年的历史成绩非常不佳，但是也听说过朱元璋十六年打下江山的故事。

在张雪年看来，这是非常难以想象的。

按照正常人的履历，十六年还不够还房贷的。

就为了经营那么一家小小的羊汤店，张雪年在天空中还飘满星辰的时候，就已经强迫自己从床上起来了。

他没想到，曹文诏比他起的还早，已经开始对着石锁消耗他多余的青春。

果然，优秀的人都很励志。张雪年由衷的赞叹了一句。

“二哥，怎么起那么早？”

曹文诏放下手里的石锁，赶紧上前，将挂在树杈上的外套给张雪年披上。

四月份黎明前，天气还有一种说不出的阴冷，他很担心二哥这身子骨能不能经受得住这般风寒。曹文诏出身算不上什么高贵，越是被张雪年重视，他越是真心敬佩二哥的义气。说出来的话，也都是发自肺腑之言。

“哎，没办法，家里还有那么多兄弟等着来天津卫过好日子呢！”张雪年端着水盆，涑了漱口，用冰凉的清水洗了洗脸，人总算是清醒了几分，“万事开头难，等过些日子弟兄们来了天津卫，这日子也就不用那么难熬了。”

另外屋头，听见动静的麻赖子领着一群弟弟妹妹也赶紧爬了起来。而王二太岁的房间，虽然也隐隐约约有些动静，但是却没有任何出屋的迹象。

“小年哥。”参差不齐的童生响起，因为条件拮据，又有曹文诏这个花钱大户，张雪年一直没有闲钱给他们置换衣物，所以这群孩子们依然穿的破破烂烂。

不过每天的三碗碎肉粥让孩子们倍感幸福。尤其是麻赖子又蹿高了几分，只是头上跟狗啃似得发型，越发的嚣张。

到了万历年间，很多从太祖朝流行下来的规矩，慢慢就荒废了，这群养济院的孩子被官府赶了出来，流离失所，无家可归，幸好遇到了张雪年，不然早就饿死了。

所以这群孩子格外的感恩，平日里能帮衬上的，一定不偷懒，很多擦桌子，抹凳子的活，根本不用张雪年招呼，孩子们自发的就上去干了，这也让张雪年的工作清闲了不少。

见张雪年起了大清早，耳朵灵醒的麻赖子就赶紧将弟弟妹妹们叫起来。甚至有穿衣比较慢的，褂子没系好，汲着鞋就往外跑。

“臭小子，倒是勤快。”张雪年笑着拍着麻赖子的脑袋说道。

麻赖子嘿嘿直笑，也不多话，像是大将军一样，领着妹妹们开始将他们前些天割来的蓬蒿，捡来的薪柴抱过来。

麻赖子亲自操持，将炉火烧的旺旺的，不一会儿的功夫，大锅里的骨头汤就开始咕嘟咕嘟冒泡。

年纪小的娃子们则摇头晃脑的跟着包大蒜，不时困意袭来，小家伙们便咬一口大蒜，顿时辣的眼泪气流，睡意全无。

张雪年将口袋里的铜钱买来一大捆芫荽。现代人叫这东西香菜，是整个羊汤里的灵魂食材。

等到天快亮的时候，羊杂碎、羊肠子已经出锅切好，满满当当的装在方盒里。

张雪年又将辣椒切成段，放在油锅里熬制辣椒油，正在烧火的麻赖子呛得眼泪直流，还一边儿叨咕。

什么新裤子，新袄褂云云。

辣椒在明朝已经开始出现，但是并未普及。不过守着大运河，找到这种食材也不是很困难，麻赖子在指挥使大家家后花园废弃的柴火堆偷来的，据说是指挥使大人嫌弃他不好看，当废弃的花扔掉了。

曹文诏则将几根小腿粗细的竹竿撂倒，沿着骨节将竹竿锯成一段段的。

不愧是粗壮的汉子，刺啦刺啦的锯竹子的声音响彻码头，惹来不少好奇观众，看见曹文诏在锯竹子，大家还以为这位大汉发癔症了。

老摊主有些担心张雪年这个小年轻砸了自己多少年辛苦经营的招牌，推门而出就看见茶摊外面已经乌泱泱围满了看客，倒甚是惊讶。

大铁锅对面站着面带几分疲惫的少年，正跟烧火的孩子们说笑，不时还指着围观的群众说两句什么。

这让秦摊主不禁想起了自己当初在大柳树下新开茶摊时候的艰辛，不也是这样的起早贪黑么。

不过自己当时的生意，没有这个小家伙这么好吧？

看这人流，只要有十分之一的人吃饭，就能挣不少银子。

眼前的少年，虽然看起来精神有些疲惫，但是总是面带微笑，一脸的如沐春风，一双眸子如同夜空中的星辰一样，照着人心里很是舒服。

围观的群众不时发出一阵阵窃窃私语。

“嗯，听曹大哥说过，这里好像要改成羊汤店。咱们以后有羊汤喝了。”

在众多围观群众中，有本意来维持秩序、结果沦落为看官的官兵忍不住跟周围的群众卖弄了两句。

“是，那少掌柜的手艺是真没得挑，虽然咱只吃过一两次，但是那牛肉做真的是让人食之入髓，说是天上的仙人饭菜也不为过。”另外一个卫所的兵丁忍不住吞咽口水说道。

天津卫尊敬有本事的人，张雪年能得到一群卫所官兵的重视，本身就会让周围的观众信服几分。

不过也有人质疑，因为他们看得出来，切得整整齐齐的，根本就不是羊肉，而是一些羊内脏之类的东西，那东西能吃吗？

“这羊杂碎的腥膻之气不好除去吧？”

“呵呵，不会是看咱们只是一群卖力气的脚夫，想要来糊弄咱们吧？”

“我看着小掌柜，是刚来咱们天津卫，结交了几个卫所的兵丁，就不知道东西南北了，想要在咱们天津卫混口饭吃，可不容易。”

不少人纷纷开口质疑，他们都觉得，羊杂碎做汤，有蒙骗人的嫌疑，要知道现下羊杂碎大多数店铺都是直接扔掉的。

当然，也有不少眼红大柳树的位置跟着起哄的，他们早就想这茶摊出问题，卷铺盖走人。

“也不见得，这少掌柜的肯定是有本事的人，不然人家放着这好好的茶摊生意不做，做这羊汤生意做什么？”

观众众说纷纭，但是都没有离开的意思，一个个踮着脚往里面看，大有不看个明白，不离场的意思。

透过窗子，跟做贼一样观察着外面世界的王伯庸一脸嫌弃的说道：

“真的是一群没见识的愚民。”

“一堆切成碎片的牙杂碎有什么好吃的？有什么值得你们看的？”

“你们不该好好的去码头上搬货吗？”

当初太岁帮在的时候，谁要是敢这么聚众，不交上百十文的铜钱，太岁帮一定掀了他的摊子。

谁要是敢浪费时间，不去干活，晚上交钱的识货，太岁帮的管事一定会让他们痛不欲生。

王伯庸越看越烦躁，最后忍不住吐了口唾沫，推开窗户说道：“咱们好生生的人，为何放着羊肉不吃，偏偏要去吃羊杂碎？那东西那么脏，那么膻气，能吃吗？”

因为天还没有放亮，他说话根本没有人注意到他的位置。

不过虽然没有人注意到王伯庸的位置，但是人们似乎也明白了一件事情，那就是羊杂碎，不仅有各种乱七糟的肝脏，又有羊的小肠，凡是见过杀羊的，想想就恶心，更不要说吃了。

在民间有个陋习，那就是但凡是屠户杀生，总有一堆人，上到九十九，下到刚会蹦跶，瞪大眼睛围着观看。

所以在场的人，几乎没有人没见过脏兮兮的羊杂碎流了一地的。

“秦老摊主的侄子，不至于那么泯灭人性，卖给我们一堆羊杂碎吧？”

“若是实情，那老秦头积攒了一辈子的人品，可就败了。”

“大家还别说，这事儿真的十有九，你们没看见盒子里装的都是些羊杂碎吗？”

一时间大家七嘴舌，很多人连羊肉都没吃过，却偏偏坚信这羊杂碎绝对不能吃。尤其是偷着捡砸碎回家煮着吃，亦或是炒菜吃的人，对这种看法尤为坚定。

虽然他们穷，但是他们真的知道这羊杂碎很难吃。

“张雪年，虽然我不能杀了你，但是看着你生意做不成，我这心里怎么就那么畅快呢？”

一群小娃娃都一脸紧张兮兮的看着外面看热闹的群众，他们担心小年哥哥的汤卖不出去，进而他们的好日子也就没有了。

不过张雪年却丝毫不受影响，在初升的太阳照射下，他的脸上甚至泛起了金黄色。

张雪年扭头看了眼老摊主，老摊主的脸不似先前的那么拒之门外，而是颤巍巍坐在桌子旁，先让曹文诏给他盛了一碗。

吃完之后，朝张雪年颇有高人风范的点点头，张雪年则亲自搀扶着老爷子回去休息。

“您老坐镇后方便是，何苦跟着晚辈起这么早？”张雪年嘴里絮叨着。

“那么多人，我怕你砸了我招牌。”秦老摊主嘴角还站着香菜叶，表情却装的很是高冷，嘴里很是硬气的回应道。

“那您刚才喝着怎么样？”张雪年也不拆穿老人家的坚持，笑着说道。

“嗯，有那么几分意思。”秦老摊主一开口，就见到张雪年嘴角上扬颇有几分得意，立刻将夸奖的话咽进肚子里，不住的规劝道：“做生意要勤勤恳恳，要低声下气，笑迎方宾客。你想迎接你弟兄们来过好日子，就要放下身段，别总是想什么二当家。”

“您说的对，您说的都对，赶紧歇着吧。”张雪年笑呵呵的将老人家送进房门，经过王伯庸窗户的时候，连眼睛都没瞥一下。

这样刚才捣了乱，颇有几分看热闹心态的王伯庸有一种拳头打在了空气上的感觉。

望着张雪年离去的背影，王伯庸恶狠狠的瞪了一眼。

“放着好好的帮派不干，偏偏做这等下贱生意。”

“有你哭的时候。”

接下来，在一群人的不解声中，张雪年一脸淡然，上前走了两步，拱了拱手说道：“大家莫要继续围观了，这里是码头，又不是菜市场。

我这汤就在这里，大家想喝就喝，不想喝便去他处讨口饭吃。

咱大明朝万里河山，多我这一桌饭不多，少我这一桌饭不少。反正又不影响大家生活，何必那么在意？”

说着说着，张雪年脸上竟然有了几分不耐烦的意思。

“行了，行了，不吃饭的，就赶紧离开，别耽搁了我们家生意。”

曹文诏听了张雪年的话，直接开始赶人。他早就觉着这里闹哄哄的烦躁了，因为他感觉大家看他的眼神，像是快船上进献给陛下的猴子。

而众人则一脸懵。

你这是什么态度？

别人不都是笑脸迎接四方客的吗？

你这把人往外面赶是几个意思？

莫非是看不起我们吗？

躲在窗户后面看热闹的王伯庸顿时心上眉梢，“毕竟是年轻啊，你做生意，又不是开帮派，你那么强硬，别人能买你的帐？”

真的是太年轻了。

王伯庸在一旁幸灾乐祸，他忽然感觉自己是不是有些太高看张雪年了。

不过张雪年越是倒霉，他越开心。

“或许不用自己亲自动手，这个家伙便要过上颠沛淋漓的苦日子了。”

“大哥，三弟，你们看见没，这个王蛋，自己开始作死了啊！”