贵州起称夜郎之国，历代皆为各方土司管辖。

自明代起，每个历史时期，都会有大量的移民潮出现，给贵州带去了全国各地的餐饮文化和饮食习惯。

这使得贵州菜虽未入八大菜系，却成为我国历史上最早的融合菜系。

有心之人，可以在很多贵州菜身上找到鲁、京、粤等菜系的影子。

众所周知的贵州名菜宫保鸡丁，就是以鲁系名菜酱爆鸡丁改良而来。

林向东的母亲张莉，祖上是重庆人。

民国时期重庆做为陪都，被日军轰炸，张莉的父亲被迫随家人一起逃难，来到贵阳。

为谋生，有幸师从当时的黔菜大家罗积荣先生，

那个年代的中国，虽为乱世，却正是黔菜发扬之机，

林向东的祖父因勤奋好学，刻苦钻研，终自成一系。

虽然张莉并没有遗传父亲的做菜天赋，可隔辈传的基因，让林向东对做菜小有研究。

这次张莉来津，随身带着其父的菜谱，

闲暇时小窥几眼，就足以让林向东对黔菜领域大开眼界。

他虽未专业学过厨师，可黔菜的几个代表菜也被他锤炼得日益精湛！

林向东回到家里，把苏媛的建议仔细揣摩了一整个晚上，

随之又对X东、X宝进行了细致调查，

他发现这件事越来越靠谱。

兴奋之余，忍不住轻轻摇醒了沉睡中的晓苇。

“小苇苇，醒醒，醒醒！”

“干嘛呀！喝完酒又撒酒疯，烦死了~~~”

“你醒醒，一会再睡，我不是撒酒疯，我想明白一件事。”

被无故吵醒的晓苇，一脸不耐烦，揉着眼睛催促林向东：

“有什么事明天说不行吗？”

“不行不行，我兴奋着呢！”

林向东不管晓苇有多犯困，轻柔地摇晃着她的肩膀。

“别晃别晃，一会给我把盹都晃没了，有事你快说，行了吧！”

“你知道，今天跟我喝酒的是谁不？”

“嗯…..嗯…..”

“苏媛和她老公！我们多久没见面了，本来想问问她最近的市场行情，没想到啊，苏媛给我出了个极好的主意。”

“嗯…..嗯…..”

“你先说，贵州菜好不好吃？”

“嗯……好吃~~~啧啧~~”

说到贵州菜，晓苇即便在半梦半醒之间，也忍不住砸吧了一下口水。

“我打算啊，试着在网上卖卖炒菜。”

“嗯…好…同意，可以让人睡觉了吧！”

晓苇的语气近乎乞求，趁林向东不注意，重新躺下，并翻过身子，用后背向丈夫发出拒绝交谈的信号。

林向东此时正在兴头，见妻子对自己的想法表示赞同，高兴得像个孩子一样，在床上挥着拳头，低声欢呼。

“睡不睡觉啊！不想睡书房折腾去！”

床体振动，让晓苇忍无可忍地对林向东发出最后的严厉警告。

“睡睡，这就睡！嘿嘿！”

林向东虽然停止了庆祝，钻进被窝，但兴奋之情依旧无处发泄，强行将晓苇的身子搬扳回来，在她脸上使劲一吻！

“哎呀！讨厌！大晚上的，别折腾了好不好，我求你了，老公！”

晓苇软弱无力地挣扎，根本无法驱赶兴奋的林向东，不一会就全面失守……

第二天上午，日上三竿，林向东夫妇依旧紧搂着蜷在床上。

如此反常的行为，让张莉颇有些担心。

十点，屋里两人依旧没有动静。

张莉实在坐不住，忍不住轻轻敲了几下房门：

“向东？晓苇？起床没？”

“嗯~~起了起了，妈，什么事？”

林向东带着朦胧的睡意，迷迷糊糊地搭腔。

听见有回音，张莉放心了不少，年轻人嘛，谁还不熬个夜？于是也不再催促。

“哦，没事没事，昨晚熬夜了吧，再睡会，一会吃饭叫你们。”

本是善意地问候，却羞红了晓苇的俏脸：

“都是你啦，大半夜非得折腾。

讨厌，快点起床吧！省得咱妈担心！”

简单梳洗后，林向东来到厨房：

“妈，今天午饭我来做！”

“你做？今天没工作啊？”

“起晚了，有嘛事下午再说吧。您和我爸歇着，正好有事，和您商量一下。”

“哼！你和我们能有什么事商量的？别的话不用说，少气我就行！”

“您这话说的，我真的有正事和您商量呢。”

林向东不敢和母亲过深入地探讨某个字眼，或者用词是否得当，

常规的结果，一定是母亲暴走，自己挨训。

他只好迅速进入自己要谈的正题。

“妈，我姥爷的那些做菜的绝招，您能传授点给我不？”

“就这个事啊？”

“啊！就这事，昨天和朋友吃饭，大家提到贵州菜很好吃，都鼓励我做着卖个试试。”

“就你那两下子啊？不要开玩笑喽！逗起闹！”

“妈，我是认真的，至少我先做着试试嘛！自家人先尝尝呗！”

“哼！那你要愿意试，就试试呗！不要想着拿出去卖哈，你没得那个本事！”

“好好的本职工作不干，咋又想起卖菜了？”

路过厨房，听了半截的林伯军，加入群聊。

“不是，我就是想卖个试试，我平时对做菜不也挺感兴趣的嘛！

就当玩呗，消遣消遣，卖不出去，不也不亏本嘛！”

“不亏本？开饭店不要租场地吗？不要雇服务员吗？你想得倒是简单哈！”

“不用不用，我朋友不是开了个饭馆嘛，我搁他那试卖呢。

话说回来了，先不急，我先试菜。”

本来就想和母亲学点做饭的小绝招，却被审了一顿，林向东挺后悔和父母说这件事的。

既然父母不支持，那就自己来吧，说好中午做饭，正好开始试验第一个菜。

“你天天炒那个辣子鸡还算马虎，但是黔菜也不是只有一个辣子鸡的。

你要想做好黔菜，先从简单地学起，搞个豆腐圆子嘛！”

话说当年，同治帝驾崩，全国禁荤，雷端藻及其夫人，史称雷三太，发明创造了此菜。

起初，只是想用豆腐圆子来代替肉圆子，

谁曾想，这豆腐圆子一问世，就深受当地人喜爱，

直至今日，雷家豆腐圆子，早已成为贵州一道著名的小吃。

林向东倒不是图这道菜简单省事，毕竟他的黔菜技艺也算小有成就，

实在是忽然被母亲勾起了馋虫，转身下楼，就去买了两斤豆腐。

这豆腐圆子看似简单，将块状豆腐抓碎，撒入五香粉等调料拌匀，

再捏成核桃大小，下油锅炸制即可。

但实际操作起来却远不是那么回事。

张莉在一边看着儿子瞎鼓捣，呵呵笑道：

“向东啊！放弃吧！你不是做菜的料啊！

今天这个豆腐圆子你要是能炸得成，明天我就把你三舅喊来，所有手艺全都传给你！”

林向东不信邪，把拌匀的豆腐捏成丸子，投入热油......

不成功！

也许加点淀粉会有助于成团呢？

再炸，再不成功！

碱面加少了？

油不够热？

......................

直到把两斤豆腐碎全部试完，丸子一个也没炸出来。

张莉拉开垂头丧气的林向东，站到锅前：

“走开走开，菜做不成，净糟蹋东西，看你娘妙手回春！”

几分钟后，一盘喷香的鸡刨豆腐出锅！

“妈，这，这算不算咱自行研究的菜？”

林向东吃了一口，惊喜地几乎要跳起来。

“去你的吧！鸡刨豆腐早就有人在做啦！你还是好好研究豆腐圆子吧！”

虽说出师不利，但林向东反倒增添了信心，

他发现，至少自己的失败作品不会被浪费......

林向东总结经验教训，下午躲在书房，和继承了姥爷衣钵的三舅视频通话，学习豆腐圆子的做法。

“我怕你是要做黑暗料理哦！”

三舅表示完全不相信林向东居然还会做饭。

“贵州菜在天津很少有人卖，所以这边的人也吃不出个真假来，味道好吃就行。”

在事情没有成功之前，林向东不想太过展露自己的真实想法，很随意地和三舅闲聊着。

“可是，我好久都没得做豆腐圆子了啊！”

“您不是大师吗？这么有名的菜您不至于不会吧？”

“现在管理后厨，我菜都很少炒哦！”

“要不这样嘛，你看看附近有没有卖雷家豆腐圆子的，帮我买一份寄过来，我研究研究。”

“亏你想得出来哦，寄到天津不长毛了啊！”

“要不你就简单给我说一下做法，给我点经验，我慢慢练！”

“那个豆腐圆子有哪样难的嘛，还需要慢慢练？不就是把豆腐挤干，调料拌匀，然后炸嘛！”

一语惊醒梦中人，原来豆腐里的水分需要挤干，难怪怎么做都不成团呢！

林向东欣喜地收获宝贵经验一条。

为了确保一次成功，林向东端坐在电脑前，

搜集了大量关于豆腐圆子的资料。

从菜品的由来、烧制过程到注意事项、视频教材……林向东一直研究了足足下午，晚饭后居然还要整理那些零碎的笔记！

“你是着魔了吗？正经工作不好好做，研究这些东西还上瘾了啊！”

张莉实在看不下去儿子对做菜如此沉迷。

“不管你的，我看你折腾到什么时候！”