张俊平的所作所为都在皇城司监控之下，他的一举一动都被汇报给刘娥，刘娥又转报给赵恒。

对张俊平的表现，赵恒还是很满意的。

最满意的大概就是，张俊平这两个月，从来不去其他权贵，当朝大臣家里去串门，只是忙碌着自己的事情。

这才是皇帝喜欢的臣子，可以营私，但是绝对不能结党。

张俊平每日三点一线，不去结交朝里的文武大臣，这是什么？这就是不结党。

寇准已经被调回来，再次担任大宋宰相，主掌政事堂。而丁谓的宰相梦也再次破灭，只能屈居参政知事的副相位置，这也为两个人的斗争埋下导火索。

当然这也是赵恒有意为之，宋朝的皇帝一直都坚持一条方针，那就是太祖皇帝传下来的“异见相搅”的执政方针。

所谓“异见相搅”就是把不同政见的人同时放到中枢，担任正副宰相，让他们互相制衡，以避免大臣专权。

你们这些所谓的忠臣良相要是不肯内斗，我就弄出两个奸臣来给你们搅局。

比如之前王钦若，赵恒能不知道他是个惯会阴谋中伤，妒贤嫉能，阿谀奉承的小人？

这自然不可能，皇城司最初的职责，对外刺探军情，对内监控朝中大臣、皇亲国戚，普通官员可能没人管他们，但是这些正副宰相，一举一动都在皇城司的监控之下。

赵恒又不是那种一直生活在深宫大内不因世事的皇帝，自然清楚王钦若的秉性。

之所以留着他，就是为了制衡王旦，马知节，李迪这些人。

现在王旦，马知节先后辞官，丁谓这个第二号大奸臣又上来了，自然不能继续留着王钦若。

于是借口他和道士牵扯过深，直接罢相，贬出京城。

只可惜，寇准也待不了多长时间，就会再次被贬，因为寇准的火力太猛了，一个人压制的丁谓一伙人抬不起头来。

再加上寇准为人刚直，对皇后刘娥也多有得罪，晚年病重的赵恒，只得再次把寇准罢休，贬出京师。

当然这都是后话，现在寇准刚刚调回京师，拜相，正是春风得意马蹄疾的时候。

朝中那些所谓忠臣正是欢欣鼓舞，大肆庆祝自己终于有主心骨的时候。

现在寇准家里用门庭若市来形容一点都不为过。

这些情况自然被皇城司汇报给了刘娥，又通过刘娥传到赵恒耳朵里。

赵恒虽然没有说什么，但是心里定然不喜。

这些和张俊平都没有关系，他既没有去拜访寇准，也没有去拜访李迪，向敏中等大佬。

更是和丁谓等人没有来往。

每日三点一线，忙活着自己的事情。

张俊平很清楚，自己的命运不在赵恒身上，而是在赵祯身上，只要死死抱住赵祯这根大腿，未来封侯拜相不在话下。

所以，张俊平把全部精力都放在了教导太子，教导学子，操练三百家丁上面。

时间飞逝，又一个月过去了，大雁南飞，树叶飘零，天气开始转凉。

“张官人，您看看，可还满意？所以房子，全部按照郎君的要求，用青砖砌筑起来的！”工匠头讪笑着对张俊平说道。

“嗯！还不错！”张俊平里里外外的看了一遍。

房子高大宽敞，窗户也是按照余庆阳的要求特意加大的，虽然没有玻璃，但是站在屋里还是感觉很明亮。

粮食仓库，蒸煮车间地面，墙面全部用青石铺设，整洁气派。

晾凉拌和车间，发酵车间则是按照张俊平的要求，全部用的整块玉石铺设而成，看上去就高端大气上档次。

还有存酒的地窖，一条斜斜的通道直通地窖，里面也全部用青石砌筑起来，地窖面积很大，足够存放几百万斤酒。

“禄伯，把工钱给他们结了！多给一些赏钱！”里里外外，前前后后都看了一遍，又仔细检查了一下施工质量，张俊平才满意的对身后张禄交代道。

“喏！”张禄答应一声。

“禄伯，酿酒的酒户找好了吗？”

“回郎君，都已经找好了，因为郎君交代要从佃户里招人，所以我只请了十几个酿酒的老工匠！其他粗活，笨货，重活全部用佃户！”张禄恭声回答道：“另外，最关键的蒸馏这一步，全部都是用咱们家里的老家丁！”

“禄伯老成持重，考虑的很周到！”张俊平笑着夸奖了一句。

“这都是我应该做的！”张禄态度端正，很是谦虚的说道。

“禄伯，我看库房已经干的差不多了，可以开始收粮了！”

“已经联系粮商，这几天就会有粮食送过来！”

“嗯！有禄伯在，我确实省心！”张俊平笑道。

接下来几天，果然像张禄所说的，一辆辆马车，牛车，拉着满满的高粱，源源不绝的送到农庄，存放进仓库里。

酒坊的仓库建的也非常大，一间库房足足能放两万石粮食，一共三间仓库，能够存放六万石粮食。

按照古老相传的，三斤粮食一斤酒，这六万石粮食，能够酿造二百四十万斤酒。

但是，以现在的工艺，很难达到三斤粮食一斤酒，能做到三斤半、四斤粮食一斤酒就不错了。

发酵酒和蒸馏酒的区别就在于后面的蒸馏。

发酵酒通过粉碎蒸煮，晾凉拌和，发酵之后过滤出酒液，此时的酒液度数很低，也就十多度。

而蒸馏酒，则是发酵后，把发酵料放到蒸锅里，通过加热蒸锅把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒，此时的白酒度数可以达到六十多度。

张俊平的神仙醉，核心就是最后这蒸馏这一步，这一步被张禄安排的老家丁严格把持着。

经过这一段时间的锻炼，几个负责蒸馏加工神仙饮的老家丁如今也都成了经验丰富的酿酒大师傅。

三百家丁的营房建设可比酒坊建设快多了，虽然比酒坊晚了近两个月开始建造，但是只比酒坊晚了一个七曜日一个星期就建造完成。

三百家丁和五百孤儿在张福的安排下，全部搬进营房。