“师姐师傅的菜谱中有怎么处理食材的一种吗?”
贺蕊瞟了江雨一眼,说:“我准备了一道新菜。”
“果然师姐对研究新菜很在行,师傅以前就夸你有创造性。”
江雨也想要吹捧贺蕊,但想到自己擅作主张,给一条完整的鱼弄了个骨肉分离,保持沉默最合适。
“表哥你出去招待客人吧!”贺蕊开始赶人了。
他狼狈的逃出厨房,张小磊问:“还以为你会给我们露一手,怎么回来了?”
“今天贺蕊要动手,哪里有我这个半斤厨子下手的余地?”江雨笑道。
乔荷表示:“听说江总要做厨子,但为什么开起了加工厂?”
“这也不耽误我做一个厨子,张小磊建议我们自己开一家直营店,地方挑的怎么样了?”江雨转而问张小磊。
“看下地方了,等你不忙的时候去看看,装修风格我觉得也应该统一。”
“是这样的,至于大林小林那里让他们自己装,汲取经验。”
江雨对另一桌的工人说:“我们员工要开加盟店六折。”
“谢谢老板。”老乔站起来说。
“不过我不强求,你们可以看看情况再决定。”江雨解释道。
不能以自己是他们的老板就强迫他们开加盟店,这是大忌。
白小光端着凉菜出来,说:“江雨哥要不要来帮忙?”
“好。”
江雨走进厨房,看贺蕊拿着铁网编制的网按在鱼肉上,手上一用力,鱼肉被挤成圆球,小心的放入盘中。
“这是要……。”
“鱼肉丁,我小时候想出的一道菜,今天恰好,试一试。”
江雨看蒸笼,里面的气已经上来了,贺蕊不慌不忙的把盘子里的鱼肉球摆放整齐。
端着放在蒸笼中。
“江雨表哥我不放任何调料,所以你什么都闻不出来。”贺蕊道。
“我可以模仿,很简单啊!”
贺蕊问白小光:“你看了这么久,能模仿得来吗?”
“江雨哥这道菜我们可学不来。”
江雨不明白,难道又是什么秘方吗?
“时间。”
白小光给江雨看那些冰,还有热水,“这道菜吃的是细微的变化,谁都没办法百分之百掌握,贺蕊时间除外。”
一道菜靠温度控制,的确是难。
“师姐对菜的掌握已经达到了出神入化的地步,师傅也不如。”
贺蕊把蒸笼打开,鱼肉的味道散发出来,江雨舌头发直,直至抽搐。
这样的味道,怎么可能。
“江雨哥不是只有秘方才是真的美味。”
“端出去吧!俩盘。”
江雨一手接过一个,端到外面,张小磊看着盘里的东西,眼睛直了。
“这是什么菜?怎么可能?”张小磊惊叫。
乔荷喊:“好嫩的味道,江雨快端过来,我要尝尝。”
乔荷也算得上在餐桌上身经百战,还是第一次被一道菜勾出欲望。
她要,她要,吃进嘴里,热感,爽快疯狂……。
江雨把盘子放在中间,又给工人的那一桌放下,说:“尝尝味道怎么样?”
“啊!”
“张小磊你……。”
“太好吃了,属于天赋之菜,没有对肉质的百分之百的掌握,没有人能做出这道菜。”
乔荷用勺子不停的把肉往自己嘴里送,张小磊端起盘子,说:“给大家留点。”
“太好吃了,怎么吃都不过瘾,还给我……。”
江雨回头看贺蕊在厨房内继续忙,心中感慨,“这样的天赋……。”
自创鱼肉丁是否重启】
是】
江雨面前的景物逐渐变化,是贺蕊一个人在房间里对着一条鲤鱼研究。
手里放着温度计。
零下二十度记录完成】
七十五度记录完成】
蒸笼温度记录完成】
百分之百完全掌握,请在合适的时机展显在众人眼前】
江雨走进厨房,看还剩下一片肉,拿起贺蕊的特殊工具看。
“表哥你要试一试嘛?”贺蕊诧异。
调料的话江雨可以吃出来,并百分之百的复制,但温度是不可能的。
自己经过数不清的日日夜夜眼睛才完全控制温度,怎么可能。
“那我就试一试了。”
江雨拿着肉,走到装了冷水桶前,手指试一试温度。
低于二十度】
“表哥我可以帮忙的。”贺蕊看着水桶。
“我自己可以。”江雨拿着热水倒入桶中。
“表哥你……。”
水的温度合适后,江雨把肉扔入水中。
瞬间捞起来,扔入热水中。
江雨按照贺蕊的步骤一模一样的做了出来。
由于没有对食材尊重,扣除五分,打分二】
贺蕊迫不及待的尝了尝,“不可思议,一模一样。”
“是吧!”江雨给我们的人端了出去。
“江雨又有了吗?这是最好吃的。”乔荷说。
“只有这一盘了,我给俩桌分开。”
老乔赶忙说:“江总你们吃吧!我们差不多了。”
“分一点吧!”
江雨给俩桌分开,说:“我模仿贺蕊做出来的,你们尝尝。”
而厨房中,贺蕊和白小光看着外面的江雨。
“师姐味道怎么样?”
“一模一样,没有任何毛病。”
“好厉害啊!”
“小光你难道不知道吗?任何一个厨师坐出的东西都不一样,江雨表哥却喜欢模仿,他……。”
“师姐是觉得江雨哥没办法成为一流的厨师吗?”白小光好奇的问。
“不是,但他不能一直模仿,否则在更大的场合表哥就没有竞争力了。”
“如果他的公司成为世界五百强,那就有了。”白小光解释说。
贺蕊拿起胡萝卜,说:“你不懂表哥要什么,所以钱对他不至于。”
“你……。”
“赶快忙吧!还有几个菜。”
白小光瞟了外面的江雨一眼,握了握拳头,想要成为大厨?光模仿可是不成的,厨房可不是模仿秀。
江雨察觉到什么,回头看,白小光已经继续忙了起来。
“江总果然是适合成为厨师的人,太好吃了,一模一样啊!”
“经验加一”
“经验加一”
“经验加一”
在夸奖中江雨的经验一直在增加着……。
真是愉快的声音,太舒服了,经验简直是比美女的嗲声嗲气更好听的声音。