猪皇称雄，限定主食材必须是猪身上的一部分。

这里面可是大有讲究的，选用的不管是猪肉，或者是猪下水都是合规的，全凭参赛者自己选择，但这个考题在某种角度上，比之前的牛王争霸更加过分。

因为它针对的是法餐，这里指的是那些高端餐厅的法餐，也可以理解为宴席化的法餐，而非传统的法式乡村料理。

两者的差别可以通过美食上标注的价格，得到一个准确的差异参数。

在巴黎，即使都是法餐，两者的人均差价往往在510倍。

在那些人均好几千华夏币的法餐厅里，几乎是见不到猪肉的。

但法式的乡村料理，欧罗巴的其他国度，猪肉则极其常见，先不法式拉东，或者帕尔玛火腿、西班牙火腿这些猪肉制品。

单单意大利的年夜菜rhea，也就是所谓意式脆皮烤五花还有西班牙塞戈维亚的烤乳猪，也就是着名的盘子切烤乳猪记住这是西班牙的菜以及最为大众所熟知的德式乡村烤猪肘又或者是英格兰的年夜菜圣诞烤火腿，都是响当当的猪肉菜品。

对于美利坚而言，那就更为广泛，各种烤猪排，又或者猪肉汉堡，一抓一大把。

至于华夏菜系，那应该是世界上猪肉菜品最多的菜系，所以这一局对于华夏厨师而言，是最为有利的。

可惜的是，现如今的华夏参赛选手居然只剩下三个人，其中一个是陶燃，还有一个是蔡博文，尤其现在陶燃还不准备做华夏菜，那就只剩下两个人做。

造成这种现状的主要原因，还是秘密结社大规模参赛造成。

华夏厨师本就低调，高水平的参赛者们更是如此，毕竟谁都不想掺和进这趟秘密结社的浑水中来。

本该有所行动的蔡博文，现在脑子里想的却是另一件事。

他又想起了那被梁志杰拉走之后发生的事。

那，他被拉到后厨便当场发火，对着梁志杰大骂道：

“杰子，你凭什么擅作主张？

你一个被扬州烹饪学院开除的屁孩，能在这寸金寸土的魔都站住脚，还不是靠着佐伯这张金字招牌。

再我只是憔悴了些，又没杀人放火，长得也不凶恶，那些熊孩子哭，关我屁事啊？”

梁志杰被蔡博文的脸色涨红，却不敢顶嘴，他也可以是蔡博文的出气筒了。

没什么办法，毕竟暂时还得在佐伯餐厅打工。

尽管佐伯餐厅到现在还没给他一张正式的录用合同，可他也没其他去处。

这时候，另一名侍者跑进来道：“主厨，你走了以后那些孩都不哭了，现在大厅又安静了。”

蔡博文简直气不打一处来，这算是个什么事，难道自己很晦气嘛？

这时，梁志杰突然迸出一句：“孩子……能看见一些大人看不见的东西。”

蔡博文瞬间就想到了刚才摄像设备中那仿佛鬼上身的自己，一时间寒毛倒竖，毛骨悚然……

现在，他站在了抉择的十字入口。

那鬼上身一样的自己，究竟是不是和大舅有关。

他试吃过自己凭借记忆做出来的川菜，和他进入鬼上身状态的菜品相比。

那简直就是一坨屎。

可他同样也不清楚，自己这样子鬼上身会不会有什么负面影响。

很多时候，人要是有的选，就不会那么难了。

比起遭遇滑铁卢身败名裂，他宁可被那些恶鬼缠身。

同调，开始！

回忆影像具现，

记忆主体刻画，

同调基本动作，

模仿制作技术，

共感精神状态。

同调，完成。

这是比复刻更为夸张的同调，蔡博文再一次请神上身，以最短的时间选取完所有需要的食材。

和上上次不同的是，这一次他带炼，那是一把泛着寒光的中式厨刀。

导播的镜头也同时转到了蔡博文这儿，只见他下刀飞快，大肥猪的头肚被打上十字花刀，鸡公的鸡胗也被打上了菊花花刀。

下盐，倒入干水豆粉，抓匀。

姜、蒜也被切成指甲大的薄片。

辅料的冬笋尖、黑木耳、泡辣椒、豌豆尖同样被一一切细。

好快的刀，浮光掠影一般，比上上次更快，更稳。

网友们看呆了，弹幕又一次热闹了起来。

“这博文，又开始了吗？”

“不，你认错人了。

上次做西餐的是博文，现在做中餐的是博皇，我感觉他可能又要开始屠杀了。”

“有道理，好的厨师，从刀工就能看出些东西。”

“他这样的选材，应该是要做川菜中的火爆双脆吧。”

网友们只是眨下眼的工夫，蔡博文这边已经准备上锅了，现场的大屏幕也投放了他这里的画面。

一时间，他成了场内外所有人关注的焦点，只见他以冷猪油下锅，炙锅之后，再次下入冷猪油。

待锅中猪油烧至大冒烟时，他以电光火石之速将主料和姜蒜下锅。

鸡胗和猪肚以倾覆之势，撞上那冒着烟气的猪油，宛若塌。

一时间炉火大旺，竟有火云升腾之势，蔡博文再次上演了以手控锅的绝技。

眼前这行云流水，控鹤擒龙的操作。

葛拉姆乔几乎是瞬间想到了一个人。

屏幕外很多关注着这场比赛的人，也同时想到了那个人。

现在尚不能确认，可下一秒蔡博文就替他们确认了。

炉火升腾，漫过铁锅，竟燃起至两丈高。

假如这是在室内，现在已经烧到花板上去了。

这还没完，升腾的炉火居然呈现出火云状。

此刻的蔡博文亦如那火中恶鬼，连陶燃都不得不为之侧目。

葛拉姆乔喃喃的吐出了八个字：“举火燎，火云盖顶。”

任东青表情严肃，怔怔的不出一句话来。

身处魔都的川桑，那张面无表情的司马脸第一次露出了惊容，忍不住道：“第一楼的仙下四绝技，栾金叶的举火燎。

这个蔡博文，居然是栾金叶的人？”

远在霓虹四凶阁的楚枭见了这一幕，发出一声冷笑。

举火燎，他也会。

只不过，他的叫做黑风妖煞。