“这粉的灵魂,一在汤底,二在盖码,汤底只要按配方按流程步步来,一般也差不到哪去,但是想要做好盖码,就少不了这刀功。”宋爷爷的眼神停留在舒自身上,很是严肃。
舒自也是严肃地听着,生怕错过一个字,郗芷若也在一旁学着,比舒自还认真,她知道这手艺其实是舒自陪自己学,以后的路还是要自己走,自己必须得一人掌握这些。
“做盖码,不同的粉有不同的做法,我们这里就先说最常见的肉丝粉。肉丝粉的盖码,要选猪的前腿肉,细嫩酥软有肥有瘦才行,肉丝切得越细越薄,口感就会更好也更入味,这对刀功的要求也就极高......”
这么一折腾,也到了下午五六点,这期间郗兰兰倒是一直很乖巧,知道妈妈和叔叔在干正事,一直乖乖地坐在旁边椅子上,自己玩。
宋爷爷也总算是教完了所有,锤着伛偻老背扶着桌子坐下:“大概也就是这些了,剩下的我也教不了啥了,这做粉手艺啊,无非也就是多思考多做,不停地思考,不停地做,现在技术迭代这么快,做粉可以用机器,我也试过,口感的确也不比手工粉差太多。然而很多做手工粉的师傅都看不起机器做出来的,我倒是觉得还好,人嘛,一定要与时俱进,万一某天机器做出来的比人手工磨出来的还好也说不定是吧.......”
舒自和郗芷若也累了,坐在一旁,陪着宋爷爷扯着这些平时根本不会关注的闲谈。
宋爷爷突然看向郗芷若问道:“你准备辞职了是吗?”他还不知道郗芷若被辞退了的事。
“今天就离开了......”言下之意正是辞了,郗芷若苦笑:“我这现在不正迷茫着,本想着带他来您这嗦粉,结果没想到您这也准备关门了。”
宋爷爷闻言也是苦笑,颇有种同病相怜之感,宽慰道:“没事,你两口把这手艺琢磨透了,也不比在商场差,甚至远远好过那些人模狗样的经理哩,你们是准备就开粉店了吗?”
“还没想好呢。”郗芷若摇摇头,说来说去其实都是临时起意,郗芷若也没想好,只是现在有啥学啥,现在对方问起,郗芷若顺滕问道:“开粉店都有啥要注意的吗?”
宋爷爷耐心一一把自己的经验道来:“开粉店其实也不难,手艺有了,你就需要想好你准备开多大的店面,如果店面比较大,可能手工粉就不现实了,就得买机器,我看你们年轻人有朝气,估计也不想像我们这样开个小店,干脆就到大商场里开得了,本金也不多,估计也就四五十万吧,招七八个服务员,很快就能有营收.......”
宋爷爷又是把经验一阵分享,看了眼外面快黑的天,对二人道:“天也黑了,你们两个年轻也别陪我了,赶紧回家吃饭去吧。”
郗芷若和舒自相视一眼,起了身,对宋爷爷齐齐欠身,郗芷若正色道:“宋爷爷,今天真是麻烦您了......”
宋爷爷摇摇手打断:“没事,我今天也很开心,你们两个啊,未来的路很长,既然学了这手艺,想必也是想以此谋生,其实等你们到了我这个年龄,就会明白,钱其实没那么重要,最重要的还是两人合心,人生路漫漫,携手一起才最为珍贵。”
这话说着郗芷若又少不了一阵娇羞,连连摇手不是,宋爷爷也纯当对方害羞了,挥挥手:“就这样吧,你们走吧,我今天也得回去了,等过段时间再来收拾。”
二人闻言,还是等着宋爷爷才一起出去,陪宋爷爷送到了街头的岔路,才惜惜相别,临别,宋爷爷又是少不了告诫:“手艺一定要多思索多做,两人也要恩恩爱爱的.......”
道别之后,两人目送宋爷爷消失在熙熙攘攘的人群中,这才相视莞尔。
两人一左一右牵着郗兰兰,往514别墅走回去。
沉默中,郗芷若突然开口了:“今天多谢你了。”
舒自含笑摇头:“没事,自己人。”
听到自己人,郗芷若又想起了宋爷爷那些劝诫,脸色酡红了下,又迅速淡去,“不管怎么样,你已经帮的够多了,接下来我自己来就行,你还有学业,不适合干这些.......”
舒自抢道:“没事,开学还有一段时间呢,万事开头难,还得找店,选址,装修,这些事情很麻烦的,这段时间我闲着也是闲着,就陪你。”见郗芷若似乎还要拒绝,舒自连忙低下头问郗兰兰:“兰兰,你喜不喜欢叔叔陪你妈妈一起工作呀。”
郗兰兰早被舒自收买的服服帖帖了,自然开心道:“喜欢,叔叔最好了,叔叔还能帮我保护妈妈。”
舒自见这孩子这么给面子,乐得不行,摸她的小脑瓜:“兰兰真懂事,我会帮懂事的兰兰保护妈妈的。”
眼角余光往旁边瞥,只见郗芷若也没再拒绝,正羞红着脸闷头走路,看着舒自一阵暗笑。
街上,不少人都看见了如此温馨的一幕,都对这个幸福的‘家庭’艳羡不已,只是心里纳闷,这个‘父亲’怎地如此年轻。
三人在回家的路上,买了些菜,回去借着白天学到的做粉的知识,煮了锅面。
路雪兰和向秋菊倒是已经在家了,听到楼下的碗筷豉敲声,好奇地跑下来一看,看到厨房忙活的热火朝天的郗芷若和舒自,双双愣住。
她们都知道,郗芷若有感情上的阴影,从来不会和任何男人有过多的接触,甚至连多话都不愿意说,就连514别墅的另两位男同胞,她都一直保持着距离。
可是今天,太阳打西边出来了,郗芷若居然和一男的一起热火朝天地在厨房忙活。
郗芷若听到反应扭头,一看到她们两个的反应,立刻明白了她们的想法,自己唰的脸红了。
“郗姐你们这是在干嘛?”路雪兰忍不住开了口好奇问道,眼神有点狐疑地扫了扫舒自。
郗芷若有些尴尬:“今天想着下面吃,你们要来点吗?”
路雪兰嗅了嗅俏鼻闻着香喷喷的面汤味,食欲大开:“要得要得,我和秋翠正准备点外卖呢,那现在就懒得点了。”
向秋翠也乐呵呵道:“面够吗,我要不要再问问群里面有没有别人也想吃。”
舒自看了眼面:“够,要是不够可以再买些凉菜回来。”
向秋翠听了,赶紧跑到群里吆喝了,众人纷纷回应,要回来吃面。
郗芷若见了,很是开心。
她平时也不会因为自己偏底层的工作而感到难为情,合租的这些人一个美女老师,一个行政老师,一个普通职场美女田映容,一个当下正火的程序员,还有一个超市老板,再加上舒自一个大学生,都算得上体面,甚至小资。而只有她拖家带口的,而且还是导购员这种底层工作。
不过她也自强,凭自己的辛劳付出赚来的钱,不偷不抢不骗,她从来不认为有什么可耻的。而是因为自己和大家同住一个屋檐下每每接受大家的帮助,自己却帮不上大家什么忙而感到自卑。
大家每次若有若无的善意,才是让她自卑的源泉。而现在吗,她难得地体会到了能帮助道他们的乐趣,心中暖呼呼的,觉得自己的存在也有些价值。
半小时后,人就都回来齐了,坐在有一定年龄的大圆木桌上,向秋翠和路雪兰在打下手,帮忙把已经出炉的面端出来。
田映容闻着热腾腾的面香味,忍不住夸道:“郗姐这手艺越来越好了啊,比酒楼的大厨都不遑多让。”
郗芷若还在厨房,听到客厅传来的夸赞声,回头笑喊道:“这还多赖小舒帮忙。”看得出来她的心情很好。
舒自在一旁看着笑盈盈的她,心情也是很惬意,两人把剩余的面也端了出去。
众人围成一桌,很是热闹,舒自看了郗芷若一眼,突然站了起来嘿嘿笑道:“我今天跟郗姐商量好了,我们两个准备合伙开一家粉店。”
众人一愣,齐刷刷看向郗芷若求证。郗芷若脸一红,八字还没一撇的事情,怎么就说出来了呢?
殊不知舒自正是担心八字没一撇,赶紧生米煮成熟饭,怕她事后反悔,所以先当众把这事给坐实了再说,让她没了退路。
郗芷若连忙对大家摆了摆手:“还不一定呢,我们还没想好在哪开店,本金也没准备。”
舒自听了,连忙一本正经对大家道:“对,现在就是还剩这些事没定,大家有什么建议想法都可以提一提哈。”