返回第122章 赞不绝口(1 / 1)写代码的喵首页

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“原来是蒸菜!好嘞,瞧我的。保证碾的大小粗细刚好。”骆英凤在厨房里拿出一根大的擀面杖,将这一碗大米倒在案板上,开始在大米上面来回滚动擀面杖。

骆英凤使足了劲儿,不一会儿,便将一碗大米碾成了细细的米粉。

将碾好的米粉放到碗里之后,骆英凤端到陈心月的面前,问道:“这个可还行?”

陈心月伸手摸了摸,便接过碗来,说道:“刚刚好,辛苦骆大哥了。”

“不辛苦,不辛苦。”骆英凤拍了拍双手,有继续问道:“还有什么要我做的?”

“没什么了。骆大哥,你出去休息吧。剩下的我来就行。”陈心月将拌好的调料放到米粉里,用筷子拌匀。

骆英凤嘴里说着好,却不动脚,依旧站在一旁目不转睛地看着陈心月做菜。

这时,已经到了做饭的时候,何府里的厨子们陆续来到厨房,见到陈心月做菜,便都围了过来。

“姑娘做的,是蒸菜吧?”一个大腹便便的厨子,看到陈心月在拌米粉,便问道。

“是啊,就是蒸菜,从小我娘就教我做了。自己家的家常菜,可比不上你们的手艺。”陈心月笑着回道。

另一个瘦一些的厨子指着腊味,说道:“蒸腊味,这菜看着就好吃。姑娘这做菜的手艺,也很熟练嘛。”

陈心月开始把肉放在米粉中,不断地用手抓着,听到有人夸自己的手艺,便谦虚地说道:“我这点做菜的手艺,比你们差远了,熟练是熟练,做的也都是些家常菜,上不了大台面。”

“我听说这蒸菜可是沔阳的一绝啊,姑娘莫非是从沔阳来的?”胖厨子问道。

“师傅见多识广,我还真的是从沔阳来的,这些腊味也都是从那边带来的。”陈心月嘴里说着话,手上却没有停下来,直到把切好的肉全都裹上了米粉,放在那里等着入味。

“师傅,蒸笼借给我用用?”陈心月擦了擦手,向两个厨子问道。

“喏,就在那边,想怎么用都行。”胖厨子说完,便开始和瘦厨子准备府里的晚饭。

又过了一炷香的时间,陈心月将那些准备好的腊味分别放在三个盘子里,再放些配菜,然后直接放入蒸笼里,上屉蒸了起来。

陈心月蹲下来,看了看灶里的火候正旺,便擦了擦额头上的汗,这才发现骆英凤并没有出去,而是一直站在厨房的一角,没有出声。

“骆大哥,你没有出去啊?”陈心月问道。

骆英凤盯着渐渐冒出热气的蒸笼,回答道:“没啊,我一直都在这里。等着心月你吩咐呢。”

“这都已经开始蒸了,哪里还有什么吩咐,我看,骆大哥是等着吃第一口吧?”陈心月一眼就看穿了骆英凤的小心思。

骆英凤嘿嘿地笑了笑,说道:“要是能第一个吃到,那倒也不赖。”

“好好,看你这馋样儿,待会蒸好了,就让你尝第一口。”陈心月看着骆英凤快要流口水的样子,差点笑出声来。

“那什么时候能好?”骆英凤听到陈心月的话,便紧接着问道。

“这还要一会儿呢,蒸菜一定要蒸到一定的火候,不然这味道就完全不对了。骆大哥,耐心地等等。”陈心月看出来骆英凤已经迫不及待,只好又解释了一番。

此时,骆英凤已经能够闻到从蒸笼那里传来的香味。这味道浓郁,腊肉的香味,陈心月调制出来的调料香味,还有陈心月特意加入进去的香葱,混在一起,惹得骆英凤直流口水。

“好香啊!”胖厨子也闻到了香味,忍不住说了一句。

“哎呀呀,真是忍不住了。”骆英凤开始在灶台前转来转去,时不时地用手把蒸汽扇到自己这边,再用力的一吸,满脸地陶醉之意。

陈心月又往灶里加了一把柴,让火烧得更旺了些。

又过了一会儿,陈心月觉得差不多了熟了,便站起身来,掸了掸身上的碎柴和干草屑。

“是不是可以吃了?”骆英凤看到陈心月站了起来,立刻问道。

陈心月笑着回道:“是啊,可以吃了。”说完,便把蒸笼盖打开来。

香味立刻四散而开,每个闻到味道的人,都觉得香到无法形容。

陈心月用筷子夹了一块鸡肉,送到骆英凤的嘴边,说道:“骆大哥尝尝看!”

骆英凤张大了嘴巴,一口把这块鸡肉吞进嘴里。

“小心烫!”陈心月见骆英凤吃得太急,赶紧说了一句。

骆英凤吃到嘴里才觉得烫,便连连吸气,直到嘴里的鸡肉不再特别烫嘴,才咬了下去。

鸡肉这样一蒸,肉质变软,虽然还没有到入口即化的程度,但这软硬的程度真的是刚刚好。鸡肉外面的米粉,自身的米香和吸收的腊鸡的味道混在一起,吃起来让人觉得身心愉悦。其味道就更不用说了,爱吃腊肉的都知道这味道的特别之处,而且陈心月在蒸的时候,加入了配菜,蔬菜的味道也恰到好处地混在其中。

“再尝尝这个。”陈心月又夹了一块腊肉,递给骆英凤。

骆英凤这下聪明起来,不急于一口吃下,而是连连吹了好几口气,把腊肉吹得凉了一些,这才张口吃在嘴里。

肥瘦相间的腊肉本就是上等的食物,而米粉吸收了腊肉的油脂,吃起来一点都不腻,反倒是特别地香。

陈心月又夹了一块腊鱼,送到了骆英凤嘴边,交代道:“小心点,有鱼刺。”

骆英凤这下直接用手拿住陈心月递给自己的那块鱼肉,舔了舔嘴角的米粉,为了不吃到鱼刺,一次一小口地吃起了腊鱼。

腊鱼的味道尤其好,腊味,鱼腥,米香,完美地结合在一起,若不是有刺,骆英凤早就把这块鱼肉一口吃了下去。

这三样蒸菜,骆英凤都已经品尝完毕,陈心月问道:“骆大哥,好吃吗?味道如何?”

骆英凤将手上最后一点鱼肉放进嘴里,不住地点头,对这三道蒸菜的味道是赞不绝口。

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