谷雅南眉头微皱，她知道一定要尽快找到病因，这样才能对临床治疗提供帮助。

周老这边电话刚结束不久，桌上的办公电话又急促响起。

这次是栖霞县疾控的张科长，他下午刚跟谷雅南出过现场，现在又打电话过来上报疫情。

电话中张科长声音着急，“谷主任，又有疫情，今天傍晚袁家村又有病人出现，症状为头晕头痛、呕吐，人数很多，目前至少有50多人，目前正陆续送往县医院，因为之前袁春望家的事，现在整个袁家村人心惶惶，我们县疾控的咨询电话都快被打爆了。”

谷雅南心中一沉，果然害怕什么来什么。

袁春望一家的生病原因还没查清，现在又有新病例出现，简直是雪上加霜啊。

“好，知道了，我马上带人去现场。”

应急小组几个人本来准备要下班，如今又接到新的疫情，谷雅南吩咐：“袁家村又出现新疫情，全体跟我去现场，周老和高飞还是去县医院追踪流调新入院的病人，陆离、笑笑和小楚跟我去袁家村病人家里。”

晚上750

袁家村。

平时寂静的山区村落如今灯火通明、人声鼎沸，有急救车来来去去。

等谷雅南带领的市疾控应急小组赶到时，县疾控的张科长已经带人开始了现场流调。

流调地点集中在中午开设喜宴的村民袁建峰家里。

中午的喜宴已经撤桌，但喜宴剩下的饭菜还都留在袁建峰家里。

张科长正在询问村民情况，见到谷雅南，主动迎上来。

谷雅南：“现在是什么情况？”

“刚了解到，这次新出现的病人都是今天中午参加过喜宴的人，52人参加，全部发病，症状有轻有重，多为头晕、恶心、呕吐，忙于应酬的袁建峰一家5人，厨师3人没发病。”

忙于应酬的人和厨师没发病，而参加过喜宴的人发病，说明喜宴食物有问题。

今日中午袁建峰家的喜宴有问题，昨天中午袁春望的生日宴有问题。

两者之间有什么联系？

谷雅南正思考着，张科长指向院子一角，那里有几张大桌子，上面摆放着很多锅碗瓢盘，里面还有饭菜。

张科长说：“那边是喜宴剩下来的饭菜，我正准备让人采样送去市疾控实验室。”

谷雅南走到桌子旁，仔细看着饭菜，发现种类还不少，四喜丸子、糖醋鲤鱼、凉拌海蜇、糖醋木耳典型的十菜一汤。

喜宴主人袁建峰陪在一旁，因为自家喜宴出了事，把所有人吃病了，此时的袁建峰神色忐忑。

袁建峰今年刚50出头，儿子结婚，他给儿子举办喜宴，没想到发生这么倒霉的事。

他在一旁紧张地自言自语，“怎么会这样，我用的菜都是新鲜啊”

谷雅南走到袁建峰面前，亮出工作证，问：“你把今天中午喜宴用的原材料都说一遍，包括各种调味品，以及购买的时间、地点。”

袁建峰终于找到倾诉的人，忙急着证明自己无辜，“医生同志，我家今天中午喜宴用的东西都是新鲜的，猪肉是昨天现买的，鸡鸭是上午现杀的，鱼也是上午刚从村里鱼塘里捞上来的，蔬菜就更新鲜了，都是自家大棚里长的，蘑菇和银耳是昨天上午袁春望从他家大棚新摘送来的，家里的盐、味精、鸡精都是之前用剩下的”

“等等！”谷雅南突然出声，“你刚才说袁春望给你送过蘑菇和银耳？”

“是啊，他昨天给我送了几个香菇和不少银耳，都很新鲜，因为香菇太少，所以没上喜宴的桌，银耳让厨师做成了糖醋银耳。”

谷雅南记得，在对袁春望的流调资料中，他曾经说过，生日宴有银耳莲子甜汤，银耳就是他从自家大棚里新采摘的。

终于找到喜宴和生日宴的共同点出自袁春望家大棚的新鲜银耳。

现在是雨季，天气潮湿，新鲜银耳容易变质，滋生椰毒假单胞菌。

椰毒假单胞菌本身致病力不强，但它能产生外毒素米酵菌酸和黄毒素。

米酵菌酸对人和动物有强烈的毒性作用，能引起多种脏器病变。

黄毒素引起的中毒会使人类出现高铁血红症，跟亚硝酸盐的中毒症状类似。

这也符合这次中毒病人的症状。

谷雅南立刻给市疾控中心李科长打电话，“李科长，又要麻烦你加班了，今天中毒病人的血液标本检测一下米酵菌酸。”

李科长惊问：“你怀疑是椰毒假单胞菌中毒？”

“嗯，高度怀疑，因为在袁家村喜宴上发现袁春望家的新鲜银耳。”

“哦，好的，下午送来的标本中有银耳甜汤，我现在立刻做一下银耳甜汤中的米酵菌酸，还有，你最好带新鲜银耳标本回来，这样我才能分离出椰毒假单胞菌的菌株。”

“好的，一会儿采样给你带回去。”

挂断电话，谷雅南又问袁建峰，“袁春望送给你的新鲜银耳还有么？”

“没了，喜宴上全都用了，不过还剩了不少糖醋银耳。”

县疾控的张科长：“谷主任，你想采集新鲜银耳标本？”

“嗯，没经处理过的新鲜银耳中有活的致病菌，银耳甜汤和糖醋银耳都高温加工过，菌体会被杀死。”

袁建峰疑问：“你们的意思是我的糖醋银耳里有细菌？可是银耳很新鲜，而且厨师都用开水烫过，啥细菌也都能杀死啊，怎么还会中毒呢？”

谷雅南解释：“银耳中的椰毒假单胞菌能被杀死，但它产生的外毒素米酵菌酸耐高温，对热非常稳定，所以就算煮熟也能中毒。”

袁建峰吁了口气，感叹，“真是防不胜防啊，你们想要新鲜银耳，我知道哪里有，袁春望家的大棚应该还有剩下的。”

“他家大棚在哪里？”

“离村东头不远，我带你们过去。”

晚上930

袁家村村东头外的大棚蔬菜区。

月黑风高，袁建峰拿着手电筒在前面给疾控一行人带路。

穿过大棚之间的泥巴路，终于找到袁春望家的大棚。

两个大棚相邻，袁建峰左右看了两眼，选了其中一个大棚，跟谷雅南解释说：“这个大棚里有一股烂木头味儿，是袁春望试种蘑菇和银耳的棚子。”

大棚的入口处是用棉布包裹的木头门，门没有上锁，只是虚掩着。

拉开门，一股湿热的气息扑面而来。7