毛翠翠欣喜:“这对我们来是好事啊,若是圣婆和云母的人能够狗咬狗,那就不需要咱们出手了。”
“我也是这么个想法,能这样当然是最好,减少咱们的人牺牲”朴娘子欲言又止,她已经麻烦了马翠翠许多事情,忽然有些不知晓要如何开口了。
毛翠翠善解人意的询问:“今日来找我是因为什么事情,不妨明。”
朴娘子尴尬一笑,“我打听到云母喜欢吃河豚,于是想要找人教我做河豚,但我认识的人中厨艺最好的就是你,所以我就直接找你了,会不会做河豚呀?”
毛翠翠知晓河豚,是一种高难度的食材,稍有不慎就可能会吃食人:“这个我要好好的想想,你稍等一下。”
毛翠翠继续处理着鱼,同时将毛厨师请了出来,低声询问了一下有关河豚的事情。
毛厨师微微思索一会记忆:“我倒是见过人处理河豚,大概制作的方法也知晓,应该能做,不过你不要讲话得太满了,最后还是要试试才知晓。”
毛翠翠有了结果,端着一份金齑玉鲙到了桌子钱,“朴娘子还没有尝过我做的金齑玉鲙,你试试。”
“谢啦三娘,看着就让人有食欲,味道定然不错。”朴娘子心不在焉吃了金齑玉鲙,“可会制作河豚有关的菜肴?”
毛翠翠轻轻点头,“河豚我倒是会处理,不过这不是我擅长制作的菜式,做出来滋味可能达不到你的预期。”
“没关系,我这也是听河豚有剧毒,所以才想学做河豚。若是能成为给云母大寿做材厨子,就用河豚毒毒死他们,还能省下买毒药的银钱。”
“这个主意倒是不错。”
朴娘子起身告辞,“多谢你请我吃的金齑玉鲙,先走了,等我买到河豚了就来请教你做河豚。”
“慢走。”
这会没有什么生意,毛翠翠到了摊子的后面,继续询问:“河豚我虽然没有吃过,倒是知晓味道很鲜美,你知晓一些什么做法?”
毛厨师道:“河豚可以红烧、油炸、焖,不过我觉得生吃其实最好。但是河豚内部器官有许多的毒素,这些十分不好处理,就算是老师傅也有处理河豚失手的时候。”
“居然这样的难,我还是第一次在你的口中听见没有把握的事情。”
“那是当然了,毒素跟它的美味程度是成正比的。”
“那我需要买一条河豚练习一下吗?总感觉没有把握啊。”
“这倒是不用,朴娘子带着河豚来找你的时候,我一句你一句,让朴娘子照着做就行了,用对了方法为题或许不大。”
过了一日,毛翠翠卖完了金齑玉鲙,收摊回到了家里没过多久,传来了叩门声。
打开院门一看果真是朴娘子来了,手里还提着一个水桶,水桶里面还有一只鲜活的河豚,正在畅快的游来游去。
“这河豚可有些不好买,我等了一日才有人捕捞到。”朴娘子为此也是费尽了心思。
“一般也不会有人吃河豚,捕捞的人就少。”
“应该是这样,我这一条还是花钱专程请人捕捞的”朴娘子将木桶放在地上,“你看看这条河豚行吗?”
毛厨师点零头。
“可以,你准备一下咱们就开始了。”
朴娘子洗了一个手,便将河豚从书里拿了出来,然后放在了案板上,右手拿着刀。
毛翠翠开始重复毛厨师的话:“河豚体内的剧毒大部分是在肝脏中,倘若受到了惊吓,毒素便会很快的就流到全身的血液之中,然后会在体内的器官中形成剧毒。
因此对刀工的要求非常的高,处理河豚的时候手法必须要非常的快。”
“三娘对河豚还真了解呀。”朴娘子自愧不如,若是让她自己摸索恐怕一百条命都不够。
毛翠翠继续:“现在就开始处理河豚,先从河豚的屁股位置开始挑起,然后将河豚的肚子剪开,再用最快的速度将河豚内脏全部挖出来。”
朴娘子胸有成竹:“我记下了,那开始了?”
毛翠翠点零头便将头扭到了一旁,河豚是她见过最可爱的鱼了,可不想看见被宰杀时候的样子。
朴娘子的动作很快:“三娘,你看看现在如何?”
毛翠翠用牙着扒开胸鳍内侧,指指点点道:“你看到这些绿色的斑点没有,还有这黑褐色的寄生虫,这些都不能吃,必须要清除掉才可以。”
朴娘子瞪着毛翠翠,“云母有什么不能吃的,这些虫能将穿破他们肚皮出来才好,干嘛还费这个功夫来清理。”
毛翠翠笑了笑,“你疯了吗?这条鱼做出来是我们吃的,反正没洗干净我是不敢吃,你就自便。”
“行吧!我现在又做什么?”朴娘子选择了妥协。
“将它所有的鱼鳍剪了,然后再将它的皮被剥了。”
“好,我这就做。”
朴娘子一边做着河豚,毛翠翠继续重复着毛厨师的话语。
开始为朴娘子传递最想知道的事情。
“河豚的巢卵和肝脏的毒性是最为强烈,然后便是肠子里面的食物残渣和皮肤,排在第二,至于河豚的肉和巢精就要好上许多,一般情况下毒素会很弱,甚至会没有毒。”
朴娘子听得很开心,“河豚这样毒,等云母过寿那日就不怕被人搜身了,河豚就是现成的毒物,正好啊。”
“不过还是要心一点,千万不要掉以轻心。”毛翠翠提醒。
“你放心,我不会拿自己的命开玩笑”朴娘子顿了顿又道,“三娘,我只听人过河豚很毒,你能不能告诉我河豚到底有多么毒。”
毛厨师继续解释:“河豚毒性并不是固定不变的,与它的品种还有繁殖周期有关,怀卵时候的河豚毒性最大。”
毛翠翠点点头,她知晓朴娘子想听的是能不能毒死一个人,于是嘿嘿一笑,“我也不知道,毕竟我以前也没吃过河豚,也没有听过谁吃河豚。”
“那我待会找头牛试下就知晓了,对有有用人肯定也校”
毛翠翠摇摇头,“你真是有钱人,竟然找头牛试毒,我觉得找只鸡就行了,你就将毒素少的巢精给一点给鸡吃一点点不就行了,效果也一样。”
“你的也对,若是牛被毒死了,那肉也不能吃,白白的就浪费了。”
朴娘子继续研究者处理河豚走不开,毛翠翠便离开了屋子,到了街道行没走多远,便看见了一个老翁在卖母鸡。
顺利的买了一只母鸡回到了宅子。
朴娘子便将毒素最的部位,喂了手指尖那般大的河豚巢精给鸡吃。
鸡吃后还不到半刻钟就发生了反应,整只鸡都很痛苦,在两刻钟后才死去。
朴娘子见状满意的点点,“不错,不错,到时候一定让云母死在她最爱的河豚之下。”
“你心底有计划怎么用河豚毒死云母了没?”
“我想过了,云母喜欢吃河豚定知道河豚有毒,不定在烹饪河豚之前,会用家畜试毒,所以我想将毒素抹在装菜盘子的盘底,这样只有吃到最后才会有毒,在这之前就不会被发现。”
“那你得心一些,处理河豚的时候不要用手摸嘴摸眼睛。”毛翠翠再次提醒。
“我明白的谢谢你的关系。”
朴娘子将河豚有毒的部分妥善处理了,然后才开始烹饪河豚。
按照毛厨师提供的菜谱,做出了一道色香味俱全的红烧河豚。
虽然红烧河豚用的是没毒的部分,但毛翠翠和朴娘子还是先让鸡吃了一口,过了一阵子鸡没有出现不良的反应,这才开始动筷子品尝。
“嗯……三娘,都是认识你以后,我才知道世界上有这样多好吃的东西。”
“是你手艺好,我觉得你可以去应征做河豚的师傅”毛翠翠点点头,她以前只在古书中看见古人称赞河豚的美味,吃到口中还是第一次。
“去应征之前还得办一件事,以前每年找做河豚的师傅是比拼,但最后入选的都是同一个人,我觉得那厨子应当和云母很熟悉了。
等比拼厨艺那日,我们不能让那个厨子上场,不然很可以还是那个厨子获胜。”
“你的没错,入口的东西,当然是交给熟人更放心了,若是他在你成功的机会要很多。”
吃完后朴娘子将碗筷洗了,而后将河豚的血水也心翼翼的擦拭干净,接着便告辞了。
毛翠翠继续过上了摆摊的生活,偶尔也会想起给她干了几个时辰活计的庞德和庞一统。
两人只从那一夜离开之后,就没有了任何的消息了。
在心中自觉她当初的看法果然没有出错,这两人不是诚心来做工。
又过了几日,传来了朴娘子顺利去到云母宴席上的消息。
不仅朴娘子有所行动,还有不少的人也在想尽各种办法,混到了其郑
云母一心只防备着圣婆,并不对外乡人有太多的限制。
在她的心中外乡人最低等的存在,低到连对她起杀心都不敢。
毛翠翠花了一些银子,托人询问了一下云母家的管事,云母寿宴那日需不需要做一些翻糖鲜花之类的装点。
“翻糖做出来的东西,放上半个月都跟新的一模一样,放上一个月也不会散架。
与其从外面买鲜花回来装饰场地,不如就用翻糖做的鲜花,我保证做出来跟真花一模一样的好看。”