在所有的环节里,思义最担心的就是原材料的供应问题。
目前国外的一些稀有食材,在成都的供应与其他城市比起来还是有很大的差距。乔未的餐厅在成都扎根这么多年和他们有海天商贸这样的合作伙伴是密不可分的,想要击垮他首先就要把海天商贸搞定。
在中国有这一个门槛,它矮了你能随便出入,它高了,你压根不能有进入里面的念头。这个门槛就是交情,或者叫人情。
和乔未合作那么久,可以说他们两家已经形成利益的共同体,这些东西如果没有更高的利益出现,想轻易破坏它无异于痴人说梦。所以当徐曼丽兴冲冲告诉那个罗经理已经手下了她给她的购物卡思义就知道徐曼丽把这件事看得太简单了。
人改变主意有两个因素,一个是利益,即所谓的胡萝卜,另一个在市场上称之为竞争对手,即所谓的大棒,这两样加起来才管用。
于是他对徐曼丽说紧密关注对方的情况,下一次见面约谈的时候他要出面,并且这次出面是要把问题解决了的。
没多久罗经理约徐曼丽去公司免谈,毕竟光是这两种食材就能每个月为他们带来200万元的销售份额,这还不算其他材料的进货量,他们必须慎重起来。
这次是徐曼丽亲自来接的思义,思义登上她的车大量了一番就开始夸:“吆,徐总这车得好几十万吧”
徐曼丽没好气地说:“你少来这套,我问你今天心里有底没有?”
思义沉思了下:“其实我心里没多大把握,但是很多事情得另辟蹊径,走传统的道路很可能行不通”
“这么说没戏了?我可部想卡在食材方面,都准备这么久了”
“这个你别太担心,对了,餐厅装修怎么样?”思义想起餐厅的装修,毕竟这事他一窍不通。
徐曼丽慢吞吞地说:“这你就别担心了,人家大大小小还是装修了一百多家西餐厅呢,收益绝对靠的住”
思义点点头:“那就行”
“餐厅经营方面有没有什么招数啊?”
“我想把餐厅办成一个交际场所”思义这么说是他从那天和魏佳艺举办聚会来的创意,为外国人提供一个周末休闲场所,而不是把它仅仅当做一个餐厅来经营。
徐曼丽笑嘻嘻地说:“吆,大官人脑袋开窍了,居然和我想的不谋而合”
思义说:“瞎说什么”
徐曼丽把嘴一嘟:“本来你就是我的官人嘛”
“以后不许这么说哈”思义说,他感觉自己这么说的底气都不足,毕竟他们之间还有个魏佳艺,他想等餐厅步入正轨后再跟她交代这事,再说他觉得徐曼丽也就是嘴上说说而已,没必要较真。
“知道啦,毕竟我们没有扯证”徐曼曼吐了吐舌头。
思义也懒得在这事上理会她。
“接着说嘛,还有其他的创意呢?”
思义摸着下吧:“请一些乐队,在用餐高峰期为客人们演奏,在看看后期运营,可能的话建一个英式酒吧,专门供应一些啤酒,价格亲民一些便于他们收看球赛。雇佣一些留学生做简单的炸鸡汉堡,我想来这里消费的中国家庭里的小孩子们会喜欢的,同时也可以送外卖,作为餐厅的一个辅助”
“你真是个鬼才哦,上大学时我怎么没看出你这么牛掰”徐曼丽说。
思义说:“那当然了,也不看看你的额合伙人是谁?”
“还有其他思路吗?”
“外面放一个自助餐台,完全按照欧洲的交际风格来,摆上红酒,水果,坚果或者饼干汉堡等等。我觉得平衡消费很重要,不一定每道菜都是昂贵的,有些消费者可能就喜欢二三十块钱的消费档次,做他们的生意也行”
“有道理”徐曼丽点点头:“像这些菜品可以加工好冷冻起来,有需要的时候加热。”
思义对她竖起了大拇指:“好主意!”
“总之把它作为一个交际的场所更合适,也可以增加一些欧洲人喜欢的运动,例如桌球啊,也赞助足球比赛扩大知名度”徐曼丽补充到:“我在法国时看见他们在塞纳河边悠闲地喝下午茶,真的喜欢得不得了”
“原来跑法国喝下午茶才是你的真实目的啊,嘴上还说什么找厨师,我现在怀疑你的真实目的”思义打趣道。
“哼,又不相信我了”徐曼丽嗔怪道,接着她又试探着问:“思义,以后你想去法国吗?”
“去法国干嘛?跑那么远”思义当然不知道徐曼丽内心真实的想法。
但是徐曼丽可是很认真的征求思义的意见,她有些厌倦国内的生活了,想带着她的父母去欧洲生活,从小到大她亲眼目睹了父母的种种不易和屈辱。现在生活好一些了,家里也有能力移民到欧洲,她想在这件事了结之后把餐厅交给别人搭理,甚至转让都行,她和思义一起远走高飞。
“当然是去生活啊,我挺喜欢那里的”徐曼丽脑海里浮现出法国的假日,她洋溢着幸福感。
“我才不去呢?我还得伺候我爷爷”思义的回答很朴实。
徐曼丽问:“你爷爷不能去欧洲吗?”
思义摇摇头:“年纪大了,不愿出门,再说去一个谁都不认识国家干嘛去”
“那,能不能等你爷爷去世了再去”徐曼丽试探着问。
“别瞎说,我爷爷好着呢,我还指望他再活五十年呢”思义瞪了她一眼。
“我是说如果嘛,再说别说爷爷了,就是我们自己也有那么一天啊”徐曼丽委屈地说。
思义叹了一口气:“真希望没有那么一天,他老人多享享福”
徐曼丽看了他一眼:“什么时候我去看看爷爷啊,作为晚辈我还没见过他老人家呢”
这句话可不是徐曼丽的客套话,她爷爷去世得早,一方面通过爷爷拉近自己和思义之间的关系,另一方面多一个爷爷其实也是一个很不错的结果。
不过思义可知道他不能把徐曼丽带回家,要真带回去了他该给爷爷怎么介绍对方?哪怕就是说是普普通通的同学可能也会引起爷爷的不满或者警惕。
想了想他搪塞道:“以后再说吧”
“又是以后,你根本就是敷衍嘛”徐曼丽不满地说。
“现在餐厅筹备阶段,我那有心思”
徐曼丽想了想,觉得思义说的也对于是就换上一副笑脸:“那可就说好了,等餐厅步入正轨之后我再去拜访爷爷哦。这次不许耍赖哈”
思义越来越觉得自己得尽快吧和魏佳艺的事情告诉对方,免得加深他和徐曼丽之间的误会。