返回第十四章 薄饼(1 / 1)陶扬首页

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五月初六天还没亮,何娇迷迷糊糊间似是下雨了,雨滴啪嗒啪嗒的拍打着屋顶。

可能是因为下雨的关系,温度不像白日那般燥热,反而带着丝微凉。

何娇只觉得手脚微凉,忙裹紧被子,静静的躺在床上听雨滴拍打屋顶和地面的声音,像是纷乱又有节奏的交响乐。

天色微亮时,这场雨也接近尾声,何娇听着零星的雨滴声渐渐入眠。

等何娇再次醒来,雨后初晴,空气清新,院子里有些地方积水,院角处今年种的牵牛花,有好些被雨拍打的七零八落的,牵牛虽是纤细,却向来生命力顽强,不需管它,要不了多久它自然就好了。

这紫色的牵牛花,还是她在后山的坡地上发现的,好不容易等到入秋,何娇跑了好几趟才等到牵牛花的种子成熟,去年试种了几颗还不错,今年何娇又多种了几颗,还压条移植几颗,现在密密麻麻爬了一整面墙,深紫色的花儿很是为何家的院子增添了几许色彩。她娘见了总是忍不住念叨她,嫌弃种这东西没什么用,还不如石婶儿家院子里的那棵桃树。

“妹妹起床啦?”王双儿才推开门,就见何娇对着那儿院墙处的牵牛花发呆。

何娇转头见王双儿也起床了,笑道:“嗯,嫂子早。”

“妹妹今儿怎么起的这么早?早上有没有想吃的?”王双儿道。

“睡不着就起了,今早我来做饭吧,让嫂子尝尝何大厨的手艺。”何娇一早醒来,心情还不错,想起前世的薄饼,有点馋,果然要自己动手才能丰衣足食。

王双儿看着何娇笑道:“好啊,说起来,我来家里这么久,倒还没吃过妹妹做的饭呢。”

何娇道:“像我这种大厨轻易是不出手的,今儿做点简单的,以后有机会让嫂子开开眼界!”

两人进了厨房,何娇卷起袖子,舀了大半碗米在簸箕里,这时候的米杂质多,放在打谷场晒的稻子在所难免,稻壳也是自家脱壳,所以淘洗之前一定要将碎石子拣干净,不然吃的时候怕会硌坏牙。

王双儿在一边帮着何娇摘菜,何娇将米淘洗了几遍倒进锅里,又倒了大半锅水进去,王双儿好奇的问道:“妹妹,这是做粥吗?”

“嗯,做个咸粥。”何娇把锅盖好,王双儿引着火又填了些柴火。

何娇将青菜,青椒,韭菜分别洗干净,手法老练的将菜切好放在盘子里,又将圆圆的青茄切圆块,在圆块上横着划上几刀,又竖着划几刀方便入味,干辣椒,葱姜蒜切碎备用。

从碗柜里拿出一块昨日里剩下的一块猪肉洗干净,肥瘦分开,肥肉切片,瘦肉切丝,将瘦肉用面粉,和酱油抓匀,腌制备用,材料准备齐全。

何娇拿过一个面盆,舀了三大碗面粉,何娇见锅里开始沸腾,忙用水瓢舀了一瓢开水,一边倒水一边用筷子将面和匀,面粉经开水一烫抱团变软变粘,还有一股面香味儿,盆里的面粉都成絮状后。

何娇将多余的水倒回锅里,锅半敞着不能盖严实,一旦盖严实锅里沸腾的水和米会蔓延出来。

何娇见面温度差不多,不是太烫,就将面絮揉成团,拿出面板,将面团揉成长条,切成一个个的小面剂子,用擀面杖先擀了两三个薄皮。

这时锅里的粥也差不多浓稠起来了,何娇把青菜放进去煮了一会儿,又磕了个鸡蛋搅碎,放点盐,滴两滴油香油,撒上些小葱碎,翠绿清香,这粥便算好了。

何家只有一个灶,做起饭来多有不便,何娇只能将粥装进瓦罐里。刷好锅,何娇对王双儿道:“嫂子,换小火,我要烙饼了。”

王双儿忙将柴火抽了些出来,压进草灰里道:“妹妹这菜粥真香啊。”

“这算哪门子的香啊,家里没什么食材,要不然还可以更香呢。”何娇笑道,伸手试了试锅的温度,将面皮放进锅里,本就是用开水烫的,所以很容易熟。

饼在热锅里散发着烙饼的香气,不一会儿便迅速起鼓,何娇给它翻了个面,饼面上有三三两两的焦黄色,这时候的饼最是香软,虽然没放任何调味料,但是饼却自带着丝面粉的微甜。

家里人也陆陆续续起床洗漱,李秀娟洗漱好闻着厨房里的饭香,笑道:“双娘今儿做的什么这么香?”走到厨房就见何娇站在锅台边,笑道:“哎呀,今儿起的早啊,这是闻着味儿来觅食呢?”

王双儿捂嘴笑道:“娘可冤枉妹妹了,做饭的可不是我,是妹妹呢,妹妹今儿起的比我还早。”

李秀娟惊讶的往西边看看道:“今儿这太阳打西边出来了?”

“我今儿心情好,不跟你们计较。”何娇笑道。

李秀娟伸手拍了何娇一巴掌道:“怎么说话呢,不跟我们计较呢?没大没小,净胡咧咧。”

“哎,是我说错话了,娘你快出去吧,你再打扰我,我的饼都要糊了。”何娇把李秀娟往厨房门口推去。

李秀娟看见何娇一手的面粉,忙推开她的手骂道:“你这个死丫头,你那一手的面别碰我!看看,你给我衣服都弄脏了。”说着用手拍了拍衣服的面粉。

吴桂芝正在看鸡舍里的鸡,见李秀娟过来,问道:“是阿娇在做饭?”

李秀娟笑道:“可不是吗!以前叫她做,她都不做,今儿可真是奇了怪了。”

吴桂芝倒掉鸡食槽里的雨水,笑道:“咱们阿娇自小聪明,少有让人操心的,我就说没有她学不会的,就单看她想不想,这不,只要她想她就会了。”

“我看她早会了,就是给我装傻充楞呢。当年我可是教了好久,她愣是说不会,这死丫头果然会玩鬼。今儿既然做了,以后也叫她接着做。”李秀娟拍手笑道。

何娇哼着小曲,一边擀一边烙,很快烙了一摞饼,将饼放进筐里用笼布包好。

又炒了青椒小炒肉,油焖茄子,韭菜鸡蛋,都是些简单的家常菜,笑道:“好了,大功告成。”

王双儿看了看菜,笑道:“光是闻着这味儿就知道好吃,我还当妹妹只是不大会,没想到这比大厨也不差什么了。哎,这世上怎么有妹妹这么厉害的人?学什么都能学的这么好。”

“嫂子过奖啦,哪有嫂子说的那么夸张啊,我觉得像嫂子就很好啊,大哥能娶到嫂子这样温柔贤惠的好女人,真是上辈子修来的福气。”何娇挑眉眨了眨眼笑道。

王双儿闻言脸色微红,笑瞪了眼她,自己又忍不住笑道:“我怎么觉得咱们俩这是王婆卖瓜,自卖自夸呢。”

何娇大笑:“嫂子还真是王婆!”

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