“来把这个饼先端过去。”葱花饼被放在一个小箩筐里,暂且就先称它为箩筐吧,确切的说,这像一个广口矮沿的竹编大盘子。阿衍端着饼蹭蹭蹭的送进了堂屋,又快速的跑回来,敏捷地和胖胖的体型一点都不相符。
又跑了两趟把凉拌黄瓜和红烧肉端了过去。
堂屋里陆景堂和桂妈已经没再推让,看着陆景堂不好意思的表情和桂妈的一脸得意就知道荷包的归处了。
红烧肉焖蛋一送进来,浓郁的香气便迅速霸占了整个房间,“咕噜”一声不知道是谁的肚子响了。三人都装作没听到的样子强忍着笑意和口水开始进行下一环节,让座。
座位次序是有讲究的,坐北朝南对着门口通常由最年长或者最重要的人来坐,小辈只能坐南朝北背对着堂屋门。
“您请……”
“您请……”
“您是对我们有恩,还是您请……”
“您是秀才老爷,我就是个下人,您请……”
……………………
阿衍看着让来让去的三人,小大人一般摇着头叹了口气,又钻进了厨房。
小米粥也已经熬好了,熬的浓浓的,大米小米混在一起,陆安得意的想,这碗粥理应有个名字,就叫“金玉满堂”。起个好名字放到现代的饭店,这价格能翻一倍。
我们的跑堂小二依然是阿衍同志,只见他双手端着一块圆形的用黍米杆做成的板子当托盘,眼睛紧盯着中间一碗盛满了米粥的碗,半弓着身子,小胖腿慢慢的迈着小碎步,表情严肃态度认真,生怕碗洒了。
他没见过这种黍米杆的托盘,轻飘飘的看着远远没有木头做的结实,总觉得它会被碗压断。
第一天来槐树村,正是建立良好形象的时候,自己可千万不能笨手笨脚的把碗给摔了。更何况家里穷的也没多少碗,碗摔了用什么吃饭,用盆吗?
画面太美不敢想象。
堂屋里三人谦让完了,都没坐上首,在大方桌子的东西两边分别坐下,正在聊家常。车夫家好像有到了启蒙年纪的孩子,正在请教陆景堂书籍的问题。
厨房里陆安已经在小锅里放上了炖蛋,虽然没有虾米之类的提鲜配料,但炖蛋这个东西,只要蛋和水的比例放好,充分搅匀,只要放点盐和香油就能无比鲜嫩幼滑。
蒜末和茄子早就切好了,先下蒜末炒至金黄,再放入茄丝和干辣椒段,旺火快炒,迅速出锅。
蒜泥茄子闪亮登场。
阿衍忙忙碌碌的像只胖松鼠。
陆安也过来瞅一眼用户反馈,看着桌子边的几人只是喝茶聊天却没怎么动筷子,陆安举着锅铲喊了一嗓子“你们快吃呀,饼和红烧肉亮了就不好吃了。不用等我们,车夫叔叔和桂妈不是赶时间吗?我还有两个菜没做完呢!”
众人看着她舞着锅铲挥斥方遒的小大人模样,不由失笑。
“好,我们就听大厨你的!”
桂妈笑眯眯的越看小安越喜欢,又聪明又听话,自己家孩子要是这么懂事就好了。
转头对陆景堂恭维道:“陆秀才不愧是秀才老爷,孩子教的就是好!”
陆景堂表面上矜持:“哪里哪里,她小时候甚是调皮……”
心里却已经在骄傲得意的哈哈大笑了,我女儿自然最聪明乖巧的!
陆安转身翻了个白眼进了厨房,唉,虽然是清高的读书人,当父母的也免不了这一点虚荣心呐…………
南瓜顶和红薯梗就更好炒了,先放一点油罐子里的油渣,在把两样菜倒进去。猪油渣混着青菜就没有不香的。需要注意的仅仅是不要让菜太腻,也不要糊了就行。
阿衍不再跑来跑去,韩氏也终于有了和他慢慢讲话的机会:“孩子你莫怕,安心在这里住着,我们家里没有那乱七八糟的事!不会有谁再欺负你,莫要怕了啊……这么好的孩子,怎么忍心……”
说着说着韩氏和阿衍两人的眼圈就都红了,陆安看着两人有抱头痛哭的趋势,赶紧咋呼起来:“哎,你们看我这辣椒炒肉香不香!辣不辣!好不……好看……”
陆安咋呼晚了,厨房里已经泪流成河了……
唉,心太善了也不是个好事,总是这么哭,身体怎么受得了啊……
真愁人。
把辣椒炒肉和南瓜红薯菜双拼一起端过去后,炖蛋也出锅了。
看着四个小碗里嫩黄的炖蛋,陆安满意的点了点头。
一共五个人只有四碗,并不是陆安想漏下谁,实在是家里碗没有了……有那么一点轻微小洁癖的陆安又接受不了去借别人家的碗,于是就只能这样了。
碗沿实在是烫手,陆安拿块布沾了凉水裹住碗边才艰难的把炖蛋从锅里捞出来。
送到堂屋时发现桌子上的菜已经风卷残云般的被吃光了。
车夫有点不好意思的揉着肚子说:“嗝……真是对不住……我这路上也没怎么好好吃东西……嗝……丫头你做的饭实在是太好吃了,还有辣椒……”
越说声音越小,最后实在是太不好意思了,干脆闭了嘴。
桂妈倒是毫不留情的嘲笑了起来,“真真是个饿死鬼投胎!”
车夫也不生气,抓了抓头发,脸憋得通红。
“喜欢吃我这个做饭的才高兴嘛,这还有炖蛋,一人一碗,这个更香哦……”陆安把三碗炖蛋摆上桌子,车夫因为吃的多已经不好意思了,现在闻着炖蛋的香味又忍不住端起碗来,先试探性的的尝了一口,然后直接用筷子拨着,两三口倒下了肚子。
………………
“额,这个,有点烫的……”看着车夫空了的炖蛋碗。陆安小声的说……
“哈哈哈哈……”桂妈笑的直不起腰来……“你可真厉害……”
“这个……这个……也挺好吃的……我没吃过这么好吃的炖蛋……”车夫又开始了红着脸抓头发……
“我尝尝有多好吃!”桂妈也尝了一口。
“嗯!不错不错!这个口感好,比府里的厨子做的嫩!你这个是怎么做的?”
陆安想起来现代时在某站看到的一个美食视频,发布者用做实验的控制变量法试验了水蛋比例,时长,盖不盖盖子等条件对炖蛋口感的影响,陆安刚好记得。
“我这就写给您!”陆安脆生生的答道。