“我说李公子,你今日来就是说这些?”
李召不以为意,笑了笑对王克权说道:“当然,王掌柜,你就按我说的办,发宣传单是为了让人知道酒楼在做活动,至于打五折,这是为了吸引顾客前来消费,这也是经营的一种方法。”
王克权听后,眼前一亮,这李召说的也不是全没有道理,这样做是能够吸引部分客人前来消费。
不过反过来一想,王克权又不明白了,这消费五折,他不怎么明白,如果把菜品打了五折,这根本就是做赔本生意,是在往里面搭钱。
他很快想到了这里面的弊端,这哪里是在赚钱,根本就是在做亏本生意。
前些日子听说这李召,是某国的大富商,生意遍布全国各地,可这样的经营手段,这是什么富商,简直就是什么都不懂,纯属瞎搞。
“李公子说的有些道理,打五折我看就不用了,这样我只会亏本,要不来消费的我送菜品怎么样。”
李召看了一眼王克权说道:“五折这个活动必须有,不过你说的赠送菜品,这个也写到传单上。”
“什么?又是打五折,又是送菜品,这种活动,我哪有那么多银两赔进去,不行,不行。”
王克权听了连连摆手,不赞同李召的说法,他还是第一次听说这样经营生意的,这简直就是胡闹嘛。
看来想要让他们突然改变经营方案,一时间是说不通的。
“掌柜的,你先做几道你们酒楼的招牌菜,能否让我尝尝,我们坐下来好好谈谈如何?”
“公子,稍等,我这就吩咐后厨去做,不是我吹,我们酒楼的招牌菜,是绝对一流的菜肴。”
王克权立马去吩咐后厨去做菜,这样是为了让李召明白,为什么不能打五折的原因。
他对自己厨师做的菜品,在城西那可是数一数二的,没有谁家能够相比。
不一会,天下会的招牌菜就端了上来,看着这些还算精致的菜肴,李召拿起筷子尝了一口,这味道还不错。
王克权在一旁问:“公子,这些菜味道感觉如何?”
李召点点头说道:“不错。”
这天下会的菜品还是不错,只要稍微包装一下宣传一下,生意一定能做上去,这点毋庸置疑。
只是这王克权太过迂腐,不懂得变通,没有当时下决定的那种气魄。
看来这种事情还得自己来做,不然没有人相信,其他两家应该也不会同意这种经营模式。
“王掌柜,此次活动,如果由我来办,你看如何。”
李召放下手中筷子,面露微笑的看着王克权问,看看王克权会做出什么样的决定。
这话到让王克权感到意外,这种没有盈利的活动,居然有人做,当初还以为李召是聪明人,今天李召的表现,在他心里给李召贴上了啥子的标签。
“如果这样的活动,真能够带来利益,我就把盈利的百分之十作为酬劳给你。”
“好,就这样决定,此次活动我来做,这两天你做好营业的准备。”
李召答应了,到时候让他们瞧瞧,什么叫做经营。
“接下来的事情,你要按照我说的做,你先带我去你后厨看看。”
王克权带着李召来到后厨,李召把这些厨师召集在一起,开始给他们安排接下来的一些事情。
如何给菜品摆盘,雕刻之类的话题,讲完之后,李召亲自给他他们做了菜式样品。
这些菜品经过李召的手后,提升了不止一个档次。
看得上这些厨师感叹不已,他们没有想到,做了厨师这么久,还有雕刻这种手段。
就连王克权心里都发生了变化,他现在感觉有些不妙啊。
李召出了厨房,回到座位上,看上看起了天下会的菜单,这些菜品价格很便宜,既然是包装,价格不能这么低,所谓羊毛出在羊身上。
李召叫王克权拿来纸和笔,开始从新写了一份菜单价格,然后让王克权瞧。
王克权看着这些价格,不知道李召在搞什么把戏,这价格整整提高了几倍。
一道爆炒腰花,原价三十枚五铢钱,被李召改成一百二十枚五铢钱,就连招牌菜三味桂花鱼,价格已经高到三百多枚五铢钱一道。
这简直就是疯了,这样的价格有人来吃吗?恐怕就连那些富贵人家都不敢消费吧。
“我知道王掌柜在想什么,这些价格只是活动价,试营业阶段,等到恢复正常营业后,价格还会上调。”
李召说道,全然不顾王克权那瞪大双眼的表情。
“什么?价格还会上调?”
王克权像是看疯子一样看李召,这简直就是胡闹,一个人随便点两样菜就要花一两银子了,这种消费,谁吃得起。
“你就按照我说的就是了,三天后你就知道有没有人来吃了,还有这事消费券,消费满五两银子的就送一张出去,以此类推,消费满十两银子送两张。”
王克权接过一叠厚厚的消费券,看着上面写的介绍,这种券,跟返金券差不多,每消费五两银子,可以获得一张,下次拿着消费券,可以抵扣一两银子。
这消费券,只能消费时抵扣,最终解释权归天下会酒楼。
现在王克权感觉自己掉进坑里了,被李召挖了一个大坑,虽然菜品价格翻了几倍,还有消费券,这样下来算下来,就算打五折,只要有人来消费,简直就是稳赚不赔的买卖。
在外人看来,这种打折活动,虽然菜品价格昂贵,也是一种很大的诱惑力,还能留住回头客。
他现在开始佩服李召的头脑,自己怎么就没有想到这些,现在还拜拜损失百分之十的盈利,感觉李召才是赢家,王克权有点后悔了。
李召很满意王克权的表现,还得去通知另外两家酒楼,不过不能跟天下会酒楼的方案一样。
如果都是一样的活动,那就没有什么吸引力了。
李召叫王克权把这几道菜打包,这些菜可不能浪费了,出了天下会酒楼,李召走在城西的街道上。
“行行好,行行好,我三天没有吃饭了。”
李召听到有乞讨的声音,寻声望去,一名衣衫褴褛的乞丐躺在街边,,有气无力叫着。
李召掂量一下自己手中的菜饭,走了过去:“这给你吃吧!”
李召拿了一道菜和饭放到乞丐面前,乞丐仿佛问道了菜香味,涣散的眼神渐渐有神,见有人送吃的,立马说道:“谢谢,谢谢!”
这乞丐也许是太饿了,狼吞虎咽的吃了起来,不一会就把菜饭吃了个精光。
这才抹了抹嘴看着李召,然后扑通一声跪在地上,嘴里不停的说着感谢之类的话。
李召拿出一两银子,递到乞丐手里,心里突然有了计策。