云锦又逛了一会儿,看见摆摊的那位爷爷出摊了,便走了过去。
望着摊子上一排排的小人和各种小动物,感慨着手艺人的神奇。
“爷爷,给我捏两个泥娃娃吧。”
老人家慈祥的笑着,“好啊,丫头,想捏成什么样儿的?”
云锦指了指自己,“一个就照着我的样子捏,另一个嘛,照着这个捏。”
说完,还从怀里拿了张纸出来,里面画着的是个眉目清秀的小女孩。
花云和花灵在一旁看见画里面的人,微微一愣,这不就是玲玲姑娘嘛?
她家小姐随夫人,心肠好,漂亮又善良。
老人家点了下头,“好,那丫头你们在这里稍微等一下吧,我好照着你的样子刻。”
“行,爷爷,那我就坐着这儿,不乱动。”
云锦本以为,半个时辰就好了,结果硬生生的等了一个时辰。
只见那老爷爷用手捏了轮廓出来,又用刻刀仔细的在修着,认真且专注。
云锦也不好乱动,生怕乱了人家的思路,就跟以前给人画肖像画的时候,最烦别人扭动个不停。
慢工出细活,难怪这手艺传到现在是少之又少,因为一般人没这耐心简直坚持不下去。
“好了,丫头。”
云锦听到老爷爷的这句话,立刻眉开眼笑的,终于好了,她的小腰都给她坐酸了。
不过下一秒,老爷爷的话又让云锦耷拉个脸。
“丫头啊,你们先去别处逛逛吧,过两个时辰在过来拿,我一定好好弄,保准让你们满意的。”
云锦:“好吧…”
揉了揉自己的小腰,一边对花灵二人说道:“走吧,咱们再去别处看看去。”
“家里还有面粉吗?”云锦问道。
花灵:“还剩下一些,但是不多。”
“嗯,那我们现在去米粮店,买些上等的面粉回去。”
云锦突然想到还缺一样重要的东西,也不知道有没有。
“花灵,我们这有卖牛奶的吗?”
花灵歪着头,想了想,:“小姐,可说的是牛乳...?”
云锦忙点头,说正是此物。原来这时代他们把牛奶叫做牛乳。
花灵又继续说道:“小姐,咱们这不仅有牛乳,还有乳酪呢。古书里有记载:牛乳成酪,酪生成酥,生酥成熟酥,熟酥出醍醐”。”
云锦听了,还觉得挺新奇的。这时代已经这么先进了嘛?都有奶酪了?
“花灵,这乳酪具体是如何做的呢?”
“小姐,我之前听人说过,要用小火慢慢煮牛乳,然后用勺子翻搅防止粘锅,放凉后捞出牛奶皮,用细纱网过滤装进小瓦罐,然后加入酵母再进行保温,最后耐心等待乳酪便成了。不过,这东西虽有卖的,但因工艺太过于复杂,所以价钱也比较高。还有奶酥,更为稀有,一般也只有权贵家里才用的起了。”
原来是这样,看来古人在生活上的智慧还真是不容小觑。
买不起奶酥,买个乳酪总行吧。
“那花灵,你去问问镇子上哪家铺子有卖乳酪的,买两罐吧,直接回家便可,我待会儿和花云买了面粉也直接回了。”
“是,小姐,那我这就去买乳酪了。”
云锦把该买的东西都买齐了后,便带着花云回去了。
回去的路上,花云看着她手上大包小包的东西,问道:“小姐,您买这么多东西是想做什么糕点吗?”
“这个嘛...回去你们便知道了,你们随我一起去厨房帮帮忙哦。”
“小姐需要我们做什么,直接吩咐即可,为小姐做事也是我们姐妹的福气。”花云一脸认真的说道。
云锦挑了挑眉,这话居然是从直女花云的嘴里说出来的?真让人不敢苟同啊!
“好啦,我们先回去吧,出来太久娘亲会担心的。”
等云锦她们回家后,花灵就已经在院子里等着了。
“花云,你和小姐怎么比我还慢呀?”
花云嘴角抽了抽,这应该问她们小姐啊。
花云还未开口,云锦便先说了,“又去买了些旁的,对了,花灵,乳酪多少钱一罐?”
“三两银子一罐,而且罐子只有这么大,可贵了。”花灵一边说着,一边还用手比了比罐子的大小。
云锦被花灵那样子给逗乐了,一副义愤填膺的样子,好似那商家是多么黑心。这丫头,简直是个活宝。
云锦笑道:“好了,你也说了,人家那工艺本身都复杂的很,成本也不低,三两就三两吧。你俩跟我来,我教你们做个好吃的。”
云锦想了想,又补充道:“对了,让花宁也来吧。”
花宁厨艺好,定然做出来不会差。
花宁过来后,福了福身,“小姐。”
“嗯,花宁你来啦,这段时间跟着我秦姨婆怎么样,还习惯不?”
“回小姐,秦大娘待花宁极好,还经常给花宁讲些有趣的故事呢。”
看来,她把花宁放在秦姨婆身边还挺正确的。
秦姨婆这辈子无儿无女,现如今显然已把花宁当做自己的女儿来待了,这样也挺好的。
“好,那便好,姨婆她随我娘亲是个热心肠又护短的人。对了,花宁,叫你过来呢,是想让你帮我做个东西,食材我都准备好了,你来做便是,花灵她们给你打下手。”
花宁恭敬的回道:“小姐您太见外了,为小姐做事本就是我们的分内之事。不知小姐是想做什么?”
“生辰蛋糕。”
“生辰蛋糕?”三人都疑惑了起来,她们从未听说过云国有这东西?
云锦又淡定的重复了一遍:“是,生辰蛋糕。你们没听错,我给你们说做法,你们来试一试。”
云锦让花云把鸡蛋打在碗里,蛋清和蛋黄分离装在两个碗中,蛋清要打发之粘稠状。
又让花灵把蛋黄搅拌均匀,加入了三勺面粉,继续搅拌。
接着让花宁准备了一个稍大的碗,加了些开水,里面放了些许白糖,待搅拌至融化后,又加了一勺酵母粉,搅拌均匀后,再加上适量的乳酪,把蛋黄也倒了进来,再一次的搅拌。
见差不多了,又让花宁把已经打发好的蛋清分三次倒入,继续搅拌均匀。
最后,又让花宁找了一个汤盆过来,在底部刷上一层油,将其搅拌好的倒入其中,再把准备好的碎果干,撒在上面,铺盖均匀。
一切做好之后,就可以放入锅中蒸了,蒸个两刻钟便可以了。
蒸的时候,云锦也没闲着,又把早上买的水果拿了出来,一一洗净,让花灵她们把水果切片。又把之前闲来无事做的果酱搬了出来。
蛋糕出锅后,花灵三人都弯着腰,低着头,看着这团松软的黄黄的东西。
云锦喜上眉梢,哈哈,成功了。
然后她把蛋糕取出,上面均匀的涂上了一层果酱,又把切好的水果放了上去。
“好了,大功告成,这便是我说的蛋糕。”
“哇,小姐,您好厉害啊,这个您是从哪学来的?我们从未见过这种糕点诶。”
“这个啊,是我做梦梦见的...”云锦得意洋洋的说道。
“好了,咱们把它切开,尝尝味道怎么样。”
一人手上拿了一小块,云锦最先尝了一块,嗯,虽然还不错,但比现代的口味还差了些距离,毕竟条件有限啊。
于是云锦看了看花灵三人,期待她们的评价。