于子义看完有些紧张了，回过头来问杏花“杏花，行吗？咱明天能做出来！”

“爹，这做鱼我拿手，就是材料啥的，咱今天得准备了！”杏花倒是不怕，这现代的时候杏花就是做鱼的好手！

杏花记得小时候听人说爱吃鱼的人聪明，为了证明自己聪明，小时候总让妈妈给做鱼吃，吃着吃着还真喜欢上吃鱼了，长大了还自己亲手做鱼吃。

“调料咱不都是带过来了？”于子义回忆道。

于子义想了想肯定的说道“我记得出门之前咱带了调料了！”

“咱们是带了调料，都是干粉调料，这油，西红柿，鱼啥的，得在府里买！就没带着！”杏花说道。

“那能买的到吗？”于子义有些担心的说道。

“这府里还有啥买不到，要是不放心，咱现在就出去买吧！”于耀民提议道。

于子义听完点点头，一行人又拉着小二去了买菜的地方。

到了，发现这卖菜的地方还真不小，摊位一个接着一个，于子义几人根据需要把材料买齐了，还买了六条草鱼两条鲫鱼。

这堆东西可真不少，并且还挺沉的，小二估摸着肯定拿不走，就叫了一辆独轮车，把东西都放在独轮车上，让车夫跟着于子义几人一起把菜都拉到了客栈里。

几个人到了客栈，跟客栈的老板借了后院的小厨房，准备先做一遍明天要给许掌柜东家吃的菜品。

客栈掌柜的笑着答应了，还说做出来一定让他试菜，于子义几人笑着答应了。

傍晚的时候杏花在小厨房里做鱼，于子义几人给杏花打下手，几个人，有一搭没一搭的聊着天。

“爹，这要是能让许掌柜的东家相上我姐做的鱼，是不是咱家又能赚钱了？”菊花坐在灶台旁边扒着大葱说道。

“这做鱼的方子能赚一些钱，许掌柜的东家要是同意买咱们家的鱼塘的鱼，还能赚！”于子义往灶台里填柴火。

于子义看着火差不多了。扭头问杏花“杏花接下来干嘛？”

“爹，您把锅刷了吧！”

于子义转过头继续刷大锅。于耀民拎进来一桶水，倒在大盆里，鲫鱼已经收拾出来了，准备第一道菜就是鲫鱼豆腐汤。

这鲫鱼豆腐汤的精髓就在于奶白色的鲫鱼汤，而奶白色的汤的精髓就在于炖汤之前要把鲫鱼两面都煎一下，这才能炖出奶白色的鲫鱼汤。

有于子义几个人帮忙，很快第一道菜就出来了，奶白色的鲫鱼豆腐汤，鲫鱼的鲜味加上豆腐的嫩，好吃极了！

客栈掌柜的吃了一小碗还意犹未尽，还想再吃一碗，还是于子义给拦住了，说接下来还有几道好菜，都比这鲫鱼豆腐汤好吃，才作罢！

第二道做的是酸菜鱼，这道菜用的就是当地的大白菜腌的酸菜，这道菜是成功的，李氏尝了杏花做的这道菜后，试了很多次一直没有重复做出来一样的味道。

李氏最后认输了，问杏花为什么？杏花当时笑着回答，因为怕别的厉害的厨师把这道菜学走。

杏花的担心不是多余的，因为真正厉害的厨师，确实能吃几次菜品以后就可以琢磨出菜是怎么做的。

李氏也能吃出来，之前还能做出来几次杏花的新菜，但是这道酸菜鱼就一直没能试出来，当时李氏自己也很吃惊。

后来杏花给大家解释，才知道，这道菜里有一个特殊的配料是自己的独家秘方。

别人不能学这道菜的原因就在于这个特殊的配料，也就是杏花用朝天椒泡出来的泡椒。

杏花当时是根据许掌柜送来的酸笋得到的灵感。杏花试着做了泡椒没想到成功了。

成功做出了泡椒这件事让杏花高兴的不得了，因为好多菜都可以用这个泡椒提味，而且是别人学不到的，也吃不出的。

这次做酸菜鱼就是用的泡椒，做完于子义给客栈掌柜的端出去一份，掌柜的吃的唏哩呼噜的，有点辣但是又不像是辣椒，有点酸酸的。

接着杏花的的第三道菜是水煮鱼，这道菜的精髓在于切鱼的刀功，然而杏花的刀功实在不堪入目，估计杏花切的鱼片，做完以后熟不了。

于子义几人也没有李氏和孙婆子那样的刀功，没办法于子义几人跟客栈掌柜的借了一个厨娘。

愿以为，这厨娘不好借，没想到客栈掌柜的可能吃人嘴软，很痛快的就把厨娘借给于子义几人，转门片鱼片。

可能是因为那厨娘的刀功了得，这鱼片，片的又薄又大，这水煮鱼竟然比在家里做的还好吃。

杏花闻到香味忍不住，和几人一起大吃了一顿全鱼宴，吃到一半想起来还有一个西红柿鱼没有做。又下了厨房做。

这次有了厨娘的帮助，这鱼做的很快。

杏花发现，这最后的西红柿鱼竟然连汤都叫于子义几人喝光了。

看来这几道菜都挺符合当地人的口味的。

杏花看着一桌子空空如也的饭桌，心里的感觉愈加美好，这厨师的幸福感就来源于顾客是否吃光了自己做的菜。

吃多少就等于吃饭的人对于做饭的人的一种肯定。

于子义客栈掌柜的几人吃完，厨娘带人收拾完桌子，杏花给大家沏了大麦茶，大家一起坐着聊天。

因为这次四道鱼做的都很成功，于子义几人就放松了下来，还跟客栈掌柜的借了厨娘明天一起去许掌柜东家那做鱼。

估计客栈掌柜的这次吃的高兴了二话没说就把厨娘借给了于子义几人。

当天晚上于子义几人也不准备出去逛街了，老老实实的在客栈里休息，为明天做准备。

许掌柜那边也非常顺利，这次卖腊肠虽说是给于子义分了一半的钱。但是酒楼还是赚的非常多。

照今天这形式，可能还会给许掌柜分几个酒楼。

下午许掌柜和秦管事吃饭的时候，秦管事也给许掌柜透了信，说是已经在准备许掌柜独住的宅子了，许掌柜听完心里美滋滋的。

许掌柜晚上想请秦管事喝酒，被秦管事婉言拒绝了，因为要给东家办事。

这样的理由，许掌柜也不好在强邀秦管事和他一起吃饭。

第二天一早，于子义几人吃过早饭就被许掌柜的马车接走了，到了许掌柜东家的宅子门口。

刚下车许掌柜就迎了上来，几个人见了礼之后，许掌柜让小厮把车上玩要用的材料给拉到厨房。

许掌柜在和于子义说着话，杏花观察这宅子的大门，这宅子没有在府里的正中间，而是靠北一些的位置。

而且这个宅子光看外围就知道非常大了，大大的姜府挂在门上。显示这这家非富即贵的气势。

许掌柜带着于子义一家人从角门进了宅子，进了宅子一直走的都是小道，虽然是小道，但是小道周围的景致杏花也觉得盖的非常的漂亮，有一种江南园林的感觉。

到了厨房，杏花发现这厨房太大了，里边竟然有十个灶台，厨房里摆着的菜也是非常的新鲜。

里边的人忙的有秩序，看到于子义几人进了厨房，就冲几人笑了笑，又继续做自己手里的活计。

许掌柜把于子义几人领到专门给几人留的灶台，和于子义几人一起准备了起来。

“东家说了，这次的鱼宴本来是想过两天没有那么多事的时候请几位过来做，结果今天正好东家有一批贵客。就把鱼宴再填上几道菜成了个席面给客人吃。”许掌柜笑着说道。

“啊？这其他菜，我这也不会做啊，只会做鱼！”杏花有些着急的说道。

这杏花做鱼是拿手，小孩子老人都喜欢吃。是真不会做其他菜啊，这做魔芋豆腐也行，可是也没出找去啊！

好在许掌柜笑着说道“不是让你们做一桌子的菜，你们就捡那几道鱼做就行！”

于子义几个听到许掌柜这句话提起的心就放了下来。

也不闲聊天了，开始做鱼，这次因为一开始就有厨娘帮忙，这次做鱼花费的时间比较短，

分工合作，几道菜差不多一起出的锅，许掌柜看做完了，出去叫了个人，把这几道菜都端出去了。

杏花知道这几道菜上了许掌柜东家的餐桌，本来轻松的状态也跟着紧张了起来！

于子义几个人收拾了收拾自己的材料就跟着许掌柜去了一个专门给许掌柜这样的人休息的小屋。

在小屋里大家都怕别人看出自己紧张，都勉为其难的说着话，其实心里都有自己的小九九。

在这些人里，最不紧张的就应该是厨娘和菊花了，厨娘圆满的完成了任务，真在美美的喝茶吃点心呢！菊花则是对杏花的菜信心十足，不担心。

许掌柜心里想，这自己推荐的，一定要成功啊，这要是东家不满意，这是不是就得降档啊，那么姜管事说的独立的小院还有吗？

于子义担心的是这做的鱼许掌柜的东家要是不满意，这鱼塘不就白建了吗？

于耀民也是很担心，希望这几道菜能过关，这样就没白来一趟，不过这要是成了。自己家就更忙了吧

杏花则是在琢磨自家的新点心，能不能做出来啊！亲爱的老婆饼。这要是能做出来。肯定能赚钱

不一会儿，有人进来把许掌柜叫走了，剩下于子义几人面面相觑。