厨房做的是羊肉汤，但汤底却是清汤，整个羊肉汤闻起来，就带着一种很强烈的羊膻味。

唐宝儿闻着这味道，不禁是皱起了眉头，虽然她也挺喜欢吃羊肉的，但是这羊肉汤的膻味却是太重了。

见她迟迟不动筷子，掌柜的有些急了，忙说道，“姑娘是不喜欢吃吗？您可不要看这羊肉汤膻味重，这羊肉可滋补了，京城冬日里冷的很，喝一点羊肉汤能暖一个冬天呢！”

“你们吃羊肉一般就这么吃吗？”唐宝儿还是没动筷子，而是问道。

“对啊，不然还能怎么做？”掌柜的不解了，这京城里的羊肉汤，就他们家做的最好了，就算是现在很火的平南侯世子开的酒楼，在羊肉汤这方面，也是没他们做的好的。

“这羊肉啊，得涮着吃。”唐宝儿想起了涮羊肉，顿时就口水直流，直接说道，“老板，我借你厨房用用，给你做个涮羊肉，保证你吃了喜欢。”

“啊？”掌柜的不懂了，这羊肉涮着吃，是什么意思？

不过掌柜的，倒是答应了，当即就领着唐宝儿到了厨房，厨房里还放着一整只羊，方才的羊肉汤只是用了一小部分的肉而已。

看着冷清的厨房，掌柜的颇有些感慨，“哎，以前咱们店里一天就能卖掉十头羊做的羊肉汤，但现在，都不敢让人买羊肉了，根本卖不出去，这一头，还是别人送的。”

闻言，唐宝儿也觉得有点愧疚，这家酒楼现在之所以人丁凋零，客人稀少，似乎也有她的原因在。

若不是她发现了小龙虾，冷月珏也不会开酒楼，这家酒楼也就不会被淘汰了。

想到这，唐宝儿当即做了个决定，对着掌柜的说道，“这样吧，我教你们涮羊肉吧！”

这样这家酒楼有了涮羊肉做招牌菜，也就有了和冷月珏的酒楼竞争的能力了。

掌柜的倒是很莫名，但唐宝儿开始做菜，他便也就在一旁看着了。

唐宝儿直接拿起了菜刀，轻车熟路的开始片羊肉，只有将羊肉片成薄如蝉翼的肉片，那样涮出来的羊肉才会好吃。

看着她贤淑利落的动作，掌柜的立即睁大了眼睛，就这刀工，就算是他酒楼里的大厨也是做不到的呀！

只不过菜刀对于唐宝儿来说，有些太重了，不如现代的刀具来的便捷锋利。

片完一整盘牛肉，唐宝儿都满头大汗了，紧接着，她又开始准备制作汤底，厨房里的原材料都有，各种调料也很齐全，唐宝儿做的汤底有点辣，但正是这样辣的汤底，才能完美的掩盖羊肉的膻味。

汤底很快完成，接着她又洗了一些蔬菜，也没有现成的火锅，她只好就在锅里示范怎么涮羊肉了。

“诺，就这样，这羊肉烫熟了就能吃。”唐宝儿给掌柜的烫了一小碗，递给他，自己才重新准备自己的。

掌柜的在她煮汤底的时候就已经快被馋的流口水了，他在酒楼里干了大半辈子了，也没闻到过这么香的味道啊！

其实最开始做酒楼生意的时候，他也是闻不惯羊膻味的，单久了，好像也就习惯了，所以也不觉得难闻。