返回第四十七章 开小吃店(1 / 1)痴痴笑春风首页

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“珠珠姐姐,我回来啦!家里做什么好吃的啦,怎么这么香呐?”狗剩子还没进门就闻着香味了,馋的一溜烟跑进厨房。

只见厨房支起了一口大锅,里面汤色浓白,蒸汽腾升,冒出一阵阵鲜香味道。

“狗剩子,你别靠近锅,小心烫着你,知道吗?”陆珠赶紧把他往门外推,“赶紧换了衣服,洗洗手,一会儿尝尝你娘给你做的好吃的。”

狗剩子擦擦口水,飞快地去换衣服了。

“二婶,千万记住了,要想汤白一定得把羊油好好炼出来,这样羊汤才香。”

陆珠这几天一直带着二婶做这道小吃,现在已经练的差不多了,今天就让二婶自己来做。

“咋样?婶儿今天做的还成吧?我自己都感觉顺畅的很。”二婶乐呵呵地说,这道小吃做起来还是挺简单,就是收拾起来费功夫。

“二婶在厨艺上很有天赋,等这些都做好,咱们明日请惠雯来尝尝。”陆珠不住地夸奖二婶,人都是越夸奖越有劲头。

二婶擦擦额上的汗水,继续往羊肠里面灌入拌好的米。

这米加入了一些糯米和胡萝卜丝,调以盐和花椒粉末,事先在锅里炒过。

用陆珠给做的灌肠工具,很快就能灌出一根完好无损的米肠。

另一边二叔清洗好的羊肺被端了过来,洗净的羊肺呈现出半透明状。

二婶小心翼翼地把洗面筋剩下的面水灌入肺里,再用绳子扎紧气管,和米肠一起放到笼篦上蒸了两柱香的时间。

狗剩子搬着小凳坐在一边,看大人们忙忙碌碌,不断地催问陆珠饭好了没。

“差不多了,他爹出锅吧,我来切。”二婶安排着,拿过还冒着热气的米肠,咔咔切起来,分成四份放入碗里。

“二婶,小心烫手,就是铁打的手也经不起这么烫啊!这东西放凉了也好吃。”陆珠在一旁看着心急的二婶,劝她别着急。

二婶嘿嘿一笑,有些不好意思,“光想着赶紧尝尝味儿,吹吹,吹吹。”

待面肺不再热气腾腾,二婶用快刀切下一块,原本米白的羊肺此时变成了浅黄色饱满的面块。

“你别说,这两个鸡蛋下去,颜色就是好看,看着就想吃一口。”二婶切下一块边角料尝了尝,又给猴急的狗剩子嘴里塞了一块。

“好吃吗?”二婶笑眯眯地望着狗剩子。

“我还想吃,娘~”狗剩子张开嘴,刚才吃的太少,没品出味儿就没了。

“马上就好,给你盛上一大碗。”二婶在陆珠的提示下,把一碗面肺和米肠倒入大漏勺里,浸入翻滚的羊汤里片刻捞出。

又在每一碗中加入一勺剁碎的辣椒酱,撒上香菜,倒入一点香醋,再浇上一大勺浓浓的羊汤,一碗小吃就做好了。

狗剩子拿起陆珠给的竹签,扎了一截羊肠吹了吹就填入嘴里,紧致的羊肠包裹着软软的米,在嘴巴里散开。香的他再顾不上烫,一口接一口地吃起来。

“二婶,这次做的特别成功,面肺也是又软又香,就和那书里说得一模一样。”

陆珠又喝一口羊汤,鲜香的羊汤配上辣椒和醋的酸味儿,特别开胃,吃完身上冒热汗,通体舒畅。

“你看看,要不咋说有学问就是好,书上什么东西学不到,狗剩子,以后可得好好读书,有用着呢。”二婶拍拍儿子的小脑袋,脸上笑成了一朵花。

“真不赖,老婆子,再给我添碗汤吧。”二叔觉得这汤真是喝了一碗想喝第二碗,要是喝完酒的第二天喝一碗,真是赛过活神仙。

陆珠吃着熟悉的味道,就像回到了家,眼睛被雾气蒸的有些湿润,她赶忙端起大碗喝了口汤。

决定做这个小吃,主要是因为她太想吃家乡饭了,若是做出来,以后随时都能吃到,她的家乡胃也不会感到寂寞了。

这一家人就围着厨房的一口大锅,你一次我一次地加着羊汤吃起来。

第二天早上陆珠专程请来姚惠雯,让她来尝尝这小吃。吃下去第一口,姚惠雯就发出惊叹,这其貌不扬的小吃,味道也太好了吧!

浓郁的羊汤配合酸辣的味道,怎一个爽字了得!里面的面肺和米肠都是软软糯糯,面筋弹牙,吃着有味儿极了。

在陆珠的要求下,姚惠雯又推荐了几种汤料,添加了新汤料的羊汤味道更胜之前,离着老远都能闻到味儿。

与此同时,陆珠转遍了镇上的主干道,终于让她找到一家店面不大,但可以在门口摆桌的铺面,正好现在准备租出去。

陆珠向左右街坊打听到,原来这家的租客也是做小吃生意的,但是前不久刚娶的媳妇回娘家时被山贼抢跑了,租客便有些一蹶不振,慢慢就经营不下去了。

陆珠心里替那位大哥感到惋惜,真是世上难得的有情人,可惜运气真不好。

托邻居给房主留了话,这个休沐日的晌午要去找他谈租金的事儿,陆珠收拾好便出门了。

这个铺子离染坊不算远,位置也是不错,陆珠估计这个大小的屋子,房租一年是不会低于30两。

这样还不如直接把铺子买下来,看看若是价格合适,直接买下来更好,心里也踏实。

陆珠到了地方就见门口已经有一位胖乎乎的女人在等着了,穿了一身明光光的缎面袍子,一张大脸上点缀着俩逗号似的眼睛。

见到陆珠她先是呵呵一笑,然后亲热地招呼陆珠往里走。

两人互相介绍一番,开始进入正题。

“姑娘看着年纪不怎么大,家里的事儿可是能做主了?”胖女人不大相信地再确认一番,别说半天不是拿主意的人。

“银子都是我挣得,自然我说了算。”陆珠特意没让二婶二叔一起,就怕他们不知行情,被对方哄抬价钱,到时候她又不方便替长辈说话。

“那怪厉害的,你租这铺子是想做什么买卖?”基本的情况还是要问一问的,不同买卖,收的房租可是不一样,胖女人精明地问道。

陆珠没有回答她的问题,摸摸垂下来的小辫,直截了当地问:“这铺子我想买下来,你多少两能卖?”

哟,感情遇上有钱人了,开口就要买铺子,卖当然可以卖,卖的钱她可以再添钱买大的,何乐而不为呢。胖女人脑子飞快地转了一圈。

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