“保持好现在的这个火候!”
江晨对手小林龙胆提了一句,就敲碎了十个系统提供的优质鸡蛋,开始合面流程。
面还没和好之前就加入放置在一旁,事先准备好的蓬灰。
蓬灰是做拉面的一种必须原料,虽然他的做的不是拉面,但是银河面的面条,必要要用拉面手法拉出来。
和面很讲究,不能太硬也不能太软,不然的话就无法保持面条的弹性。
半个小过后,经过江晨的不断揉搓,优质的鸡蛋和顶级小麦的面粉,两种食材已经完美的融合在一起,形成一团雪白色的面团,散发着一股田园气息的小麦香味。
江晨取了一块面团发现一点都不沾手,果然系统的面粉就是和普通面粉不一样。
普通的面粉和成面团以后都有粘性,必须要在手涂一层面粉才会消除这个问题。
这会考场内大多数厨师们,都开始做着收尾工作了,有时间的人,都开始打量四周对手所烹饪的面,会是什么面了。
位于考场中心的天才少年厨师阿飞,这会刚刚揉完了面条,抬起头朝着自己的劲敌江晨的方向看了一眼,顿时呆愣住了。
不光是阿飞一个人愣住了,考场中的众多厨师和主考官也看呆了。
只见,江晨把合好的面团用力一拉一砸,发出剧烈的声响。
顿时把面团高高的甩天,在落下的一瞬间抓住,然后再次折叠,在次拉长,拉在手中的面条,开始有节奏的舞动了起来。
就这样反复循环拉了三十扣,一束细如银线一般面条出现在眼前。【拉面被拉动的次数被称之为扣】
“第一楼的江晨师傅开始拉面了!”
“是啊,这面条也太细了吧!”
“这,这,这种面条简直就不是面,就好像是好的丝线一样啊!”
“我的天啊,我看到了什么,江晨师傅竟然拉了三十扣,是我眼睛花了吗?”
在场的众多厨师看着不断舞动手中的拉面的江晨,一脸震惊的惊呼道。
“三十扣!”
正打算做龙须面的天才少年厨师阿飞,一脸不敢置信的看着江晨所拉的面条,口中下意识的喃喃道。
要知道,一般的面只能被反复拉十扣就会断开,往往只有一些技艺高超的厨师们才能打破拉面只能拉十扣的死结,但是这样能拉十七八扣也很了不起了。
只有着一些真正的天才厨师,才可以打破人们的常识,把拉面拉到二十扣以,很不巧,阿飞他就是属于这个能把拉面拉到二十三扣的天才厨师。
可江晨所拉出的三十扣拉面,简直打破了他认知,他这会心中突然想对着江晨问一句,你是怪物吗?
三十扣的拉面啊,这是什么概念,就算是开挂,也没有那么叼的啊!
“怪物!”
考场内唯一的女厨师,看到这一幕的魔女芝琳瞳孔一缩,缓缓从口中吐出两个字。
伴林酒家的大厨师小单也忌惮的看着江晨,就单单江晨展现出来的这个三十扣的拉面手法,他就知道自己一定不是江晨的对手。
浩宇楼的新人厨师小林和东江馆高手小韩,俩人也是一脸不敢置信的盯着江晨,他们完全没想到,才第一次参加特级厨师考核,就遇到了江晨这种怪物级别的对手。
“都看什么看,还不快点做菜了,不想通过考核了吗?”
这时,看呆了的主考官也回过神来,急忙对着四周还在楞楞看着江晨众多厨师们大吼道。
他现在突然知道,为什么这个叫江晨的小子,明明没有报名特级厨师考核,确还能得到两位传说中的大人物,朗文大师和十全大师的联手推荐了。
这种怪物一般的拉面手法,简直就是打破整个中华料理界对拉面的扣数的认知。
江晨完成后,就把面条找了一个架子盛放了起来,等待着锅中的汤汁。
十五分钟后,砂锅再也无法压制住,锅中让人垂涎欲滴的汤汁的香味。
浓郁的香气弥漫而出,江晨满意的闻了闻味道,在桌摆好了一个准备好辅助佐料的大碗,直接倒入了砂锅中,使的香味更加浓重。
此时,让整个斗味场的考场内都能闻到,砂锅中爆发出来的这股诱人香味。
“靠,江晨师傅到底是在煮什么好东西,太香了,都他妈的快馋死我了!”
距离江晨最近的一个灶台的厨师,嗅着空气中浓郁的香味,咽着口水含糊的开口说道。
“操,我也受不了,这股香味,真的是太香了,我好想吃一口啊!”
一个国字脸的厨师,突然一把扔下手中的厨具,擦了擦嘴角流出来的口水,目光死死的盯着江晨的桌子的大碗中的汤汁,自言自语道。