第二天中午。
阳泉酒家早早的就关了酒楼,只留下几名苦着脸的帮厨们守着酒楼,及第师傅、十全大师、嘟嘟、小当家一行人则是朝着第一楼赶去。
“哇,我突然好期待啊,真是不知道,江晨师傅给请我们吃什么料理!”
嘟嘟一脸期待的开口说道。
自从昨天,江晨邀请他们第一楼去品尝料理的事情,她一直念念不忘,如果不是要和及第师傅一起的话,这会她估计早就到第一楼了。
“是啊,我也好期待姐夫的料理!”
小当家听到嘟嘟开口,也一脸兴奋的说了一句。
“快到第一楼了,等我们进去就知道了!”十全大师摇头笑了笑,看着兴奋的嘟嘟和小当家俩人,开口道。
“前面就是了!”
及第师傅看着前面的第一楼,念叨了一句,就带着众人走进了第一楼。
“各位好,请先稍等一下,老板还在厨房中烹饪料理!”
小林龙胆看到走进酒楼的阳泉酒家众人,急忙前打招呼道。
“不知道我能不能去厨房看看!”
及第师傅看着厨房方向,诚恳的对着小林龙胆询问道。
不光是及第师傅想去江晨的厨房看看,就连小当家和嘟嘟两人眼中都闪过的期待的神色。
“可以的,老板提前吩咐过我了,刚刚已经有一位客人,早早的就在厨房中观看了!”
小林龙胆笑了笑,开口解释道。
“已经有人去了吗?难道是阿飞?”小当家一脸疑惑的猜测道。
“走吧!”
及第师傅淡淡的说了一句,就第一个前往了第一楼的厨房,小当家和嘟嘟急忙跟,十全大师则是一脸好奇的跟了过来。
剩下的几名阳泉酒家的帮厨们,想了想也纷纷走进了厨房中。
一道厨房中,众人看到江晨手处理中的食材,立马就呆住了。
“我的天,这不是河豚吗?”
“江晨师傅竟然做河豚料理!”
“擦,我听说这个玩意不是剧毒吗?稍微有一点处理不好,就能直接毒死人。”
“是啊,是啊,这河豚可是誉为鱼中至鲜,每年不知道有多少人,为了吃河豚丧命!”
阳泉酒家的帮厨们纷纷低声惊呼道。
千百年来,在民间一直流传着“不食河豚不知鱼味,食了河豚百鱼无味”“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”。
讲究美食的人,每年都有两个翘首期待的时节,金秋伺螃蟹,暮春候河豚。所谓拼死吃河豚,绝不是一句空话。
正是:薄雾三月品河豚,无敌美味试生死。问君能有几多愁,恰是一江春水向东流!
“你们几个闭嘴!”
听到几人的惊呼,及第师傅顿时冷冷的扫了一眼,还在唠叨的几名阳泉酒家的帮厨们,几名帮厨看到冷着脸的及第师傅发威,急忙闭嘴,不在敢交流,一脸紧张的看着江晨。
及第师傅瞪了几人一样,就轻轻的转身,看着江晨手中的动作,全程保持安静。
当年的他也烹饪过一次河豚料理,之后就在也没有尝试烹饪过,因为处理河豚需要高超的刀工技巧和厨师强大的信心。
河豚难以处理的主要大部分原因,就是河豚体内的剧毒。
河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏中,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,有些种类的河豚,精巢、眼睛、皮肤甚至是肌肉都有毒。
河鲀的毒性主要来自于大名鼎鼎的河鲀毒素。这是一种超强力的神经毒素,是非蛋白质小分子的天然毒素中毒性最强烈的神经毒素之一。
一旦中了河豚毒,首先会唇齿发麻,接着会恶心、腹泻,手脚僵硬,最后全身不能动弹。河豚毒素并不直接作用于心脏,中毒者从头到尾饱受痛苦,但直到临死之前意识仍是清楚的。
而往往烹饪完一道河豚料理,第一个品尝的人就是厨师本人,没处理好的话,第一个毒死的也是厨师。
他没想到,今天一道第一楼,江晨就拿出这么刺激的食材来。
“这么多虎河豚吗?这小子行不行啊!”
十全大师瞪大了眼睛,盯着江晨案板摆放着的二三十来条不断挣扎河豚,下意识的喃喃道。
一般来说,一名厨师每天处理十来条河豚就已经天了,可江晨现在竟然打算一口气,处理三十多条河豚。
这是个什么概念,要是其中有一条河豚,有一点处理不好,就会变成夺人性命的河豚。
“哇,竟然是河豚,我还从没吃过河豚呢!”嘟嘟一脸兴奋的低声喃喃说道。