到集市的时候,人已经很多了,陈婶小声的说了句,“小心着钱袋子。”
沈玉点头,手不觉的捂住钱袋,身上总共只有这点银子了,肯定要看严实了。
陈婶拉着她先是去了肉摊,要了两根大骨头,花了十四个铜板。沈玉没想到这大骨头这么便宜,等回山的时候她得来买上些,这熬汤营养价值可高了。
“婶子,这瘦的要不要也来点?”
买肉的是个二十多岁的男子,他和旁边几家肉摊的老板不太一样,他比较瘦,要不是那发达的肱二头肌沈玉都怀疑他是帮别人卖的。
“瞧着倒是不错,行,给我拿点吧。”陈婶上手把那串肉翻起来看了看,说着。
肉摊老板拿着刀指那串肉中间的位置,问着:“够不?”
“多了,多了,从这切。”陈婶指着一处说着,这瘦肉炼不出油,买点打打牙祭还行,多了不划算。
“好勒。”
肉摊老板麻利的切下,称好后,说道:“一斤七两,给你十三文一斤,一起给三十六文。”
陈婶把篓子拿上前,装好肉,付了三十六文,侧头看着沈玉,问着,“小玉,你可有要买的?”
沈玉指着摊位上的大猪蹄,没钱下馆子那就自己做。
肉摊老板也是人精,见沈玉指着猪脚,他道:“这十二文一斤,看你和陈婶相熟就给十一文吧。”
两只后腿蹄沈玉都要了,两只一共花了五十二文。买好了肉,二人又去买了青菜,沈玉看着那白皮的小萝卜还不错便买了些,准备回去做酸萝卜。
之后沈玉又去杂货铺子买了香料,到巷口时又和刘婶打了声招呼,去巷口的药铺买了要用的香料,随带还问问了桑白线。
“姑娘,桑白线一两银子两尺。”铺子里的药童说着。
这么贵,买了话就剩一百多文了,犹豫了会还是决定不买。付了香料的钱,出了药堂,早知道这线这么贵,她就不该做那套手术刀具的,要用的酒还没买,也不知道这酒贵不贵。
昨日她只想着做东西了,倒忘记了还需要买酒这茬事了,现在身上只有一两多银子了,要是酒太贵她还怎么做消毒酒精,真是越想越后悔。
“买好了?”陈婶站在巷口等着她。
沈玉点头,刚刚买菜的时候陈婶便邀她中午去她家吃,沈玉想着自己一个人在家吃猪脚也不香,便同意了。
回到陈婶家,妞儿和陈叔正在院子里踢着毽子,妞儿一边踢着嘴里还大声的数着数,“三十二,三十三,三十四…”
陈婶和陈叔对视了一眼,便拉着沈玉去了厨房,陈婶把篓子里的青菜放进洗菜盆里,搬了两把小凳递了把给沈玉,坐下后就开始择菜。
“妞儿小时候撞了头,醒来就这样了,大夫说是伤了脑子没法治,我和她爹也只能想尽办法让她多学些,只希望以后我们不在了她不至于饿死。”
沈玉择着菜,听着,妞儿的情况其实也没有那么差,最起码她表达清楚,只是性子像孩童罢了。
“她哥哥五年前跟着商队走了就没回来过,如今是生是死也不知道。我和她爹本想给她找个婆家,可她这样去了婆家也是受苦的,我们两便想着多赚点钱给她招个女婿,这样在我们眼皮底下她也不至于受罪。”
“我们一开始还相中了阿水,那成想她也是个女娃,当初还闹了不少笑话。”刘婶说着说着就笑出了声。
刘婶自顾自的说着,沈玉就像是个听众,说到开心时便随着她一起笑。
“娘,吃糖葫芦。”妞儿跳着进了厨房,开心的说着。
“今日踢了多少个?”陈婶问道。
今日她们回的时候陈婶是特意去买了糖葫芦的,当时她便说了妞儿爱吃。
妞儿扳着手指思考了会,大声的说着:“七十四个。”
陈婶望着跟在后面的陈叔,见他点头,她才起身去柜子里把糖葫芦拿出来,妞儿接过后,开心的吃了一个颗后,把糖葫芦伸出来,看向了沈玉,“妹妹吃。”
沈玉一愣,随后摇了摇头,她是没想到妞儿还会想着她。
“妹妹吃。”妞儿走到沈玉身前把糖葫芦放在她嘴边。
她刚想摇头,刘婶便说道:“吃吧,你不吃她会一直念着你。”
无法,她咬下了一颗。
见沈玉吃了,妞儿这才欢快的一蹦一跳的出了厨房。
因为要做酱香肘子,所以她便揽下了做午饭的活,把猪蹄焯水,加了香料炖上后,她就在想炒什么菜。小萝卜她是打算做酸萝卜的,刚刚择的青菜晚上出摊要用,还有那肉没有配菜光抄也不香啊。
对了,做馄饨吃,想定了后她就开始剁肉馅,馅剁好了后,加盐,葱姜碎末,在打了个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲后便开始擀馄饨皮。
面粉陈婶已经揉好了,她直接擀就行了,一直擀成透明的面皮,她在拿刀开始切成四方形小块。
“这是做啥,这么薄。”陈婶拿了片摊在手中看着。
沈玉只笑,等会包的时候她就知道了。
估着馄饨皮够了,沈玉就开始包,陈婶看着包了三个便也会了,她道“这看着倒和老李家卖的馄饨有些像。”
沈玉点头,这就是馄饨,只不过她的更薄更小些,她试着包了一个元宝形状的给陈婶看。
“这样包法的馄饨倒是没见过,你在包几个,我学学。”陈婶说着。
包好了馄饨,沈玉煮了锅水,把青菜汤好了后,把馄饨丢了进去,等热腾腾的馄饨出锅了她的肘子还没炖烂。
“先吃吧,一会凉了。”陈婶端着碗盛着馄饨。
“妹妹,好吃。”妞儿用勺舀着馄饨吃着。
陈婶盛着最后一碗走到桌前坐下,“什么妹妹好吃,是妹妹做的馄饨好吃。”
沈玉尴尬的笑了笑。
妞儿似懂非懂的点头,说道:“馄饨,好吃。”
陈叔接过碗就大口大口的吃着,没几分钟就吃完出了厨房,沈玉吃完后便也去盯着肘子了,等妞儿吃完,她伸出碗,“娘,还要。”
陈婶看着碗里还剩下的三个,倒到了妞儿的碗里,“这吃完就没了。”
妞儿也不知道听没听进去,收回碗就接着吃,等那三个吃完,她又道:“娘,还要。”
陈婶把碗递给她看,说道,“没了。”
妞儿见碗里没了,又起身去锅里看了看,确定没有了她才苦着张脸出了屋。
陈婶收了碗洗干净后,便开始准备晚上出摊用的汤料。她把洗干净的骨头剁小块,丢进两个锅里,倒入满满的水,放了些姜片,就去灶洞下看火了。
又过了半个时辰,沈玉才捞出肘子,凑到鼻尖闻了闻,还挺香,尝了块小的,没有望江楼的厨子做的好吃,也不知道差了点什么。
挑了几块到碗里准备递给了陈婶尝尝,轻拍了下闭目的陈婶,把碗递给了她。
“好了?”陈婶睁开眼,瞅着眼前的肘子说着。
沈玉点头,把碗又伸向前了些,陈婶笑着接过,尝了块说道:“不错,妞儿应该喜欢。”
随后陈婶起身,笑着说着:“你帮我看看火,我拿去给妞儿尝尝。”
沈玉点头,蹲下坐在了陈婶刚刚坐的凳子上,没一会陈婶就回了,碗里的肘子还在,她道:“妞儿睡了,给她爹尝了块,直夸你。”
沈玉笑笑,喜欢就好,找陈婶借了个大碗装了些肘子,把剩下的递给了陈婶,比划着这是留给妞儿的,便回家了。
回到家把肘子放进厨房的柜子里,她便准备做泡萝卜,她在厨房找了半天才在角落找到个酒坛子,打开一看里面还有半坛子酒。
盖上盖子,放了回去,又翻了会也没找到空坛子,无法她只得去陈婶家借了个小坛子,陈婶得知她是要泡酸萝卜,还给了些糖块她。
“阿水不爱吃甜的,家里肯定没糖,”
收了糖,抱着坛子回了屋,打了水,把萝卜叶割下来,这可以做酸菜。洗净萝卜,切成条加适量盐揉搓会,然后腌制着。
腌制的时间,在坛子里倒入醋和糖块,让糖块溶解,溶解差不多了在放适量凉开水,本可以放些茱萸,可阿水家没有,把萝卜倒进坛子里尝了下咸淡便封坛了,过个两天就能吃了。
等把萝卜叶也泡上了她伸了僵硬的腰,看着时辰已经快酉时了,陈婶他们应该要出摊了。