李沐雪听到傅轻寒这么一说,有些哭笑不得。
“对,就是这个意思。”傅轻寒点了点头。
“你别闹了,我要是戴上面具,不更吸引别人的目光?不更让人想要摘下我面具看看我长啥样?”
傅轻寒皱了皱眉,觉得李沐雪说的好像有些道理。
“这样吧……”李沐雪知道傅轻寒现在醋意大发,为了避免他瞎闹腾,想了个主意。
傅轻寒:“嗯?”
“这样,我以后戴上口罩,我不戴这个透明的了。行吗?
我戴上那种一次性口罩,不也把脸遮住了?”
“嗯,那就戴口罩吧…”傅轻寒觉得这样也是个很好的办法,便同意了。
“好,那我就听你的~以后我戴着口罩~”李沐雪眸子里布满了笑意。
“嗯,那我先出去了。我去帮韩墨轩他们。”
“好。去吧!”
李沐雪将锅刷洗干净,开始给花衬衫那桌加菜。
李沐雪打算先做一道麻婆豆腐,从冰箱里拿出一块豆腐,用清水洗了洗。
切成一厘米见方的小块,将肥瘦相间的猪肉剁成肉末。
将花椒和麻椒冷油下锅,慢火爆香两三分钟后捞出扔掉。
锅里留底油,李沐雪将切好的蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒一两分钟。
再将方才剁好的肉末倒入锅中,翻炒至熟。
炒熟的肉末加入一小碗半开水煮两三分钟。然后,加入豆腐块,轻轻的推动着豆腐。
煮上四五分钟,让豆腐更加入味。
出锅前加入少许淀粉水,使汤汁变得浓稠。
将麻婆豆腐倒入砂锅中,再在表面撒上一层葱碎进行点缀,一道麻婆豆腐就做好了。
按了按上菜铃,傅轻寒走到出菜口端菜。
李沐雪:“这是给刚才那几位不舒服的客人那桌的。”
“好,知道了。”
接下来,李沐雪打算再给花衬衫那桌做道小炒猪肝。
猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、一勺料酒,腌制十分钟。
研制的过程中,李沐雪又去给别的桌做了一道快手菜。
十分钟后,将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水。
姜、蒜、红辣椒切碎,小葱切成段。锅中放多些油,加入猪肝。
将火开至小火,翻炒至猪肝变色。
放入姜、蒜、辣椒,转成大火翻炒三十秒。再加入盐、料酒一勺,醋、老抽,继续翻炒二三十秒。
最后出锅前加入小葱段,继续翻炒一下。
将炒好的猪肝装入盘中,再撒上一些芝麻。
色香味齐全~
“这是炒的肝脏吗?”傅轻寒指着盘中的问道。
“是的。你吃过吗?”李沐雪问道。
傅轻寒摇了摇头,“没有吃过。”
“等你胳膊好了,给你炒一盘。辣炒猪肝很好吃哦~”
“嗯,好。”
傅轻寒将做好的炒猪肝端了出去,送到花衬衫男的餐桌上。
“好好品尝吧。送你们的菜齐了……”
花衬衫等人毕恭毕敬的点着头,笑着对傅轻寒说道:“谢谢!谢谢!我们一定会好好品尝的!
这些菜都太好吃了!”
“好吃,就常来。”傅轻寒仿佛放下了刚才花衬衫的所作所为。
“一定!大哥,你放心,我们一定会多拉朋友来店里吃饭的!”