高汤望着那几桶满满的已经切碎聊配料,不禁感叹了一句,人多真的是力量大啊!
趁着大伙儿都还在切香料杵香料的时候,高汤就喊了些身强力壮的成年人挖了几条排水沟,一直通到营地外的一个大坑里,然后又在营地的中间分别挖了几个浅坑,往里面丢了些木头,先在坑底烧一层木炭再。
“先生,您要的桶搬过来了,还有一些您要的其他的东西也都准备好了。”奥斯卡带着一批人又出现在了营地里,高汤现在越来越喜欢这个可爱的牛头人了。
“嗯,你去忙吧!有什么需要我会让人去找你,去吧!”高汤拍了拍奥斯卡身上的尘土,笑着道。
“好的,先生。那我先带人走啦!”奥斯卡见高汤亲自给他拍掉衣服上的尘土,不由一阵激动,话都有些哆嗦。
“去吧,去吧!”高汤转身对着那些期待着有事情做的人们,大声道。
“现在,我们开始准备腌制食材,大伙儿一会到这里来拿桶,这主要是统一一下桶的大,一会好掌握腌料的配比。”
“呐,你们看这个桶,自己看着弄配料就行了,不过这个比重要注意,辣椒不能超过四分之一,茴香大概这么一勺就行了,然后是蒜末葱末姜末,每一桶用两大勺清酒,就这个勺,别弄错咯!然后是酱油,酱油两大勺,这种混合的配料粉也是两大勺!”
高汤指着其中一大桶麻果、八角、甘草、陈皮之类的混合碎末,舀了两大勺放到桶里,继续向这群人道。
“最后一点很重要,记得戴手套!要不会辣手的,不心碰到嘴巴鼻子眼睛就更难受了对了,记得加点面粉,好了!大家开始吧,搅拌均匀之后就到那边去,调好的腌料涂抹到陆行鸟身上!嗯,里里外外都要抹上哦!”
某人指着已经在一块块石板上一字排开的赤果果的陆行鸟,至于其他的食材他需要那些懂些厨艺的人去做,安排好老人孩子的工作之后,他看向了另外的十多人。
“你们,跟我来吧!接下来我要处理一下这些牛肉猪肉等食材,还有掘地鸡和鲤鱼!”
高汤一边着一边朝另一边搭好的石板台子走去,一行人跟在他身后,努力地记着什么。
“来吧,根据自己所擅长的选择食材,牛肉猪肉、掘地鸡还是落日湖鲤鱼!”高汤在台子前停下了脚步,让他们自己选择自己擅长处理的食材。
“无论是谁,都有擅长或不擅长的东西,所以让你们选择擅长的食材,能更好地发挥自己的能力。首先,我们先讲一下牛肉和猪肉的腌制吧!”高汤见这十来个人应该都想好了自己所擅长的食材,于是继续道。
“牛肉和猪肉得腌制其实很简单,但也很考究你们都腌料的把控!牛肉只需要用茴香、盐、清酒稍微腌制一下即可,这个量需要你们去把控而猪肉则是要多出辣椒这一样,辣椒不能太多,否则会抢了牛肉和其他食材的味道。现在可以告诉你们,这些腌制好的食材会放到陆行鸟的肚子里,一起进烹饪!”
高汤道这里,目光在众人中扫视了一遍,才继续下一个掘地鸡的处理方式。
“这个掘地鸡需要用麻果粉、辣椒、盐、糖、酱油调制的腌料进行涂抹,其中糖最好是能有蜂蜜代替,不过我们现在没有所以就先用汤了,酱油的量需要控制住,不能太多!和陆行鸟一样,里外都要涂抹到,然后把煮至七把分熟的剥壳鸡蛋放到鸡肚子里去!”
话间高汤拿起一只掘地鸡,又拿起一个剥了壳的鸡蛋,从屁股下方的口子塞了进去
“喏!就像这样,从这里的口子塞进去就可以啦!”
十几个把自己当成高汤学徒的男女瞪大了眼睛看着高汤的一举一动,耳朵都竖得尖尖的努力记住他的每一句话。
“先生,这些食材都是要塞到陆行鸟肚子里去的吗?”一个年轻的伙子举起手,有些拘谨地发问。
“嗯,没错!你们处理前要好好地想象一下,如何去控制腌料的份量和配比,才能达到最佳的效果我无法告诉你们要精确到如何的份量,因为这一切都需要视食材的品质去决定,有的食材肉质会鲜嫩一些,有些可能肉质会比较有嚼劲,我建议你们先选择一只陆行鸟再考虑它肚子里的食材。”
高汤拿起一只掘地鸡,熟练地拿捏了几下,然后抓起调好的腌料开始进行涂抹,因为这只鸡皮比较薄而且比较鲜嫩,估计年纪不大!所以他只是稍微处理了一下,就完成了。
“大家都开始吧,不论做什么都会有第一次,不要怕失败,大胆去做就是了,让你们所爱的人感受到你们的心意才是最重要的!”
给大家了几句大气的话,摆摆手让他们自己去摸索去了,高汤自己则是杵在那里望着盆里的落日湖鲤鱼发呆,因为要加入的东西比较多,虽然腌料很大程度上控制了成分,但是要保持鱼的味道还是很难啊!
“高汤,你在想什么呢?”熟悉的声音从身后传来,不正是带着爱丽丝尾巴的贝卡罗莉么。
妹子手里拿着好大一片叶子扇来扇去,这里看看那里瞧瞧,大有要掺和一脚的意思。
“哦,明准备弄个篝火晚会给大家庆祝庆祝,这不是有些食材要提前腌制准备,现在就剩这个鱼一下子不知道怎么处理才好。”
高汤时不时偷瞄几眼剑师妹子,边着自己的苦恼,突然他的目光落在了爱丽丝手上的那片大叶子。
“咦,这不是柊叶嘛!爱丽丝,你从哪里弄来的?”
“嗯,高汤哥哥,你是这个吗?”爱丽丝晃了晃手里长圆形的叶子,俏皮地一笑。
“嗯嗯,这个是哪里来的,能告诉哥哥吗?”高汤露出一个讨好的笑容,搓着手道。
“哈,就不告诉你!”爱丽丝突然大叫一声,调皮地道。
“呃……”一时语塞,高汤不知道些什么好。
“好了,爱丽丝!这是队伍里一户人家随身带来的,好像是对发热拉肚子有些效果,还有点止血的功效,如果你有需要我可以帮你要点过来!”贝卡罗莉看到高汤吃瘪的样子不由一乐,喊了爱丽丝一声,向某人解释道。
“哦哦,这样啊!搞个二十片的样子就差不多了,用这个包裹住整条鱼可以避免串味,能保留住鱼本身的味道,真的太谢谢你们咯,解决了一个难题!”
找到了解决鲤鱼的方法,高汤很是高兴,拉起贝卡罗莉和爱丽丝就要去找柊叶,兴奋的他没注意到剑师妹子脸上浮起的红晕。
在贝卡罗莉的指引下,三人朝着不远处的一顶帐篷走去,身后留下了爱丽丝莫名的笑声
“咯咯咯……”